Kuidas kodus küpsetada marmelaadi

Sügise algus, kuigi mitte igaüks tajub rõõmuga, on see aeg kuulus saagi koristamise ja sellest tulenevalt mitmesuguste koduste valmististe valmistamise poolest. Sel ajal olid unikaalsed ja samal ajal odavad viljapuu viljad küpsed. Mitte igaüks ei tea, mida teha sellise saagiga. Samal ajal on reaalseks leidmiseks talveks tehtud kudoonia toorikud, sest sellest saab teha kompoote, moosi, moosi ja erinevaid täidiseid. Lisaks võib isegi marmelaadi valmistada kudooniast ja ilma paksendajateta.

Sellest puuviljast saadud marmelaadi valmistamine on väga tulus, sest protsess ei vaja suuri kulutusi. Selle tulemusena on teil alati tee teenimiseks midagi, kui külalised saabuvad, ja lisaks sellele saab seda marmelaadi kasutada ka suupistena. Portugali keelest tõlgib sõna quince "marmelo", nii et saatus ise käskis valmistada sellest puuviljast delikatess.

Samm-sammult juhiseid marmelaadi valmistamiseks

Koduse marmelaadi valmistamiseks kudooniast peate natuke pehmendama. Kõigepealt peate valmistama kõik koostisosad:

  • Quince. Sellest piisab 1,5 naela vilja.
  • Suhkur. Siin peate võtma 1300 grammi.
  • Vesi - 1 tass.
  • Pool sidruni. Või saate kasutada sidrunhapet.

Puuviljad on kõige parem valida küpseks, kuid neil ei olnud aega rikkuda. Loputage enne keetmist põhjalikult. Siis tuleb eemaldada puuvilja pinnal olev kohev, see ei ole meile kasulik. Peale eemaldamist tuleb puuviljad hästi loputada. Pärast seda saate koor eemaldada. Seda osa ei saa ära visata, sest kudoonia koor on suurepärane kompott.

Kui puuviljad on puhastusetapi läbinud, tuleb need keedetud, seejärel veest välja võtta, lõigata väiksemateks tükkideks ja valada ülejäänud puljong. Järgmine, peate võtma sidruni, riivama koore ja pigistama mahla välja. Zestr ja mahl valatakse ka puuvilja peale ja pannakse süüa. Kõige parem on küpsetada vaagnas. Kui puuviljad on pehmed ja sulanud, võite konteinerisse suhkrut valada.

Keeda segu üheks tunniks, samal ajal segades seda lusikaga. Nagu moos, peab marmelaad kindlasti tagama, et puu ei põle, sest nende maitse on täiesti ebameeldiv. Tundi pärast märkate, et keevitatud mass on muutunud paksuks ja sarnane kartulipuderiga. Siis peate soojuse maha lülitama või selle täielikult välja lülitama, et segu seguks sellisel määral, et see oleks tõesti võimalik marmelaadi valmistamiseks. Valmistamisprotsessi on võimalik teha mitmes etapis, parem on küpsetamiseks kasutada mittekleepuvaid kaetud toite.

Valmistamise lõpus on vaja valmistada spetsiaalne vorm, mille põhja ja seinad peavad olema kaetud küpsetuspaberiga. Selles vormis on mass paigutatud, ei tohiks oodata, kuni mass pakseneb. Selles vormis jäetakse mass maha ja kuivatatakse. Segu tuleb viia marmelaadi järjepidevuse saavutamiseks olekusse. Puu püree marmelaadiks muutmine võib võtta kaua aega, tavaliselt kuni 2 päeva. Kiiremaks paksendamiseks võite vormi külmkapis eemaldada kartulipuderist. Siis, pärast massi lõpuks kõvenemist, saate marmelaadi lõigata tükkideks ja puista suhkru pulbriks.

Kuidas teha marmelaadi aeglases pliidis?

Marmelaadi loomiseks kasutatava mitmikmargi kasutamise peamiseks eeliseks on mugavus ja kiirus, see võtab aega vaid 35 minutit. Ravi retsept sel juhul erineb veidi, järgmiseks valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

  • kudoonia - 1 kilogramm;
  • suhkur - 1 kilogramm;
  • vanilje - 1 pod;
  • vesi - 1,5 liitrit.

Enne keetmist tuleb puuviljad samuti puhastada, pesta ja kuivatada. Siis peaks sahtpea hoolikalt lõikama neljaks osaks, eemaldades südamiku. Järgmisena lõigatakse veerandid veelgi väiksemaks, eelistatavalt väikesteks kuubikuteks. Valage aeglasesse pliitisse vesi ja keera see sisse. Niipea kui vesi keeb, saadetakse kaussi hakitud puuviljad. Cooking quince 20 minutit, peate äravoolu vedelik, kuivatada ja jahutada puu, ja seejärel teha need püree. Seejärel saadetakse saadud mass tagasi aeglasele pliidile, lisades samas kohas suhkrut ja vanilli. Segu tuleb keedetud veel 25 minutit piimapudru juures. On väga oluline tagada, et puder on soovitud paksus, mitte vedelik ega tahke, samuti et see ei põle.

Valmistamise lõpus tuleb mass pärgamentile panna ja lasta kuivada kaks päeva. Pärast seda saab saadud marmelaadi lõigata kuubikuteks või teemantideks ja rullida suhkrusuhkrus.