Kuidas teha tärklist kodus

Tärklist peetakse taimede, seemnete, puuviljade lahutamatuks osaks. Valmis murenev aine kasutatakse laialdaselt tööstuses ja igapäevaelus. Kõige sagedamini kasutatakse kartulist valmistatud tärklist. Kõige lihtsam on muguladest koosneda, kuna selle maksumus on kõige madalam. Sageli on tainale lisatud koduperenaine kartulitärklis, keedetud või mähitud on pesu.

Kartulitärklis kodus

  1. Tärklise valmistamiseks on vaja kartuleid, riiv ja teravat nuga. Kui te võtate 2 kg. juurviljad, nad on umbes 85 grammi. lahtine valge pulber. Tärklise valmistamiseks kulub umbes 60 tundi. Valmistamisprotsess kestab umbes 35 minutit.
  2. Peske juured, eemaldage vormiriietus. Vabane kahjustatud aladest ja idudest. Pop kartulid läbi köögikombaini või segisti. Saada segu sõelale, koormake hästi. Väljumisel saad pruunikas vedelik. Kuiv kartulimassi saab kasutada pannkookide valmistamiseks.
  3. Jätke vedelikukompositsioon mahutisse umbes pooleks tunniks, määratud ajaks moodustub kreemjas sade - tärklis. Täiendav kartulimahl tühjendatakse ettevaatlikult. Seejärel lisage konteinerisse koos veega külma vett, segage hoolikalt. Oodake uuesti setete jaoks. Manipuleeri, kuni vesi on selge ja aine on valge.
  4. Võtke sobiv salv, katke see lapiga või pärgamentpaberiga. Püüdke tühjendada nii palju vedelikku kui võimalik. Seejärel asetage tärklis salve, lastakse ainel toatemperatuuril kuivada. 9 tunni pärast mash kuivatatud pulbrikihi, murda kõik tükid, oodake, kuni täiesti kuiv.
  5. Tärklise kuivatamiseks valige võimaluse korral madal õhuniiskusega ruum, selle protseduuri kestus sõltub sellest tegurist. Äärmuslikel juhtudel on protsessi lõpetamiseks vaja umbes 3 päeva. Pärast tärklise kuivatamist võivad tekkida väikesed tükid, jahvatades ainet kohviveski tolmuga.
  6. Tärklist pulbrina võib lisada erinevatele roogadele (küpsetised, želeed jne). Hoida ainet kuivas, suletud mahutis. Valige sobiv klaas- või plastpakend. Kindlasti märkige, kas kaas sobib hästi. Iga kord, kui kasutatakse tärklist, veenduge, et koostis ei saaks niiskust.

Riisitärklis kodus

Загрузка...

  1. Võtke 1 kg. tavaline aurustamata riis, loputa põhjalikult ja katta veega nii, et vedelik katab koostise 3 cm võrra. söögisoodat. Segage segu, nõudke 12 tundi. Pärast etteantud aja möödumist loputage vesi, loputage riis põhjalikult, asetage see salve, laske toode kuivada.
  2. Jaotage riis väikesteks portsjoniteks, asetage segisti kaussi, lihvige siledasse läga. Valage saadud riisimass külma veega, lisage 80 gr. söögisoodat Segage hoolikalt, lastakse infusioonil 6-7 tundi aeg-ajalt segades (umbes 6 korda).
  3. Teatud aja pärast proovige toode filtreerida läbi peene sõela. Kata kodumasin paksuga marli kangast. Segu segatakse hästi, hakatakse läbi filtri voolama konteinerisse nii, et setet ei oleks. Pärast manipuleerimist vabanege kangale moodustunud ainest. Oota, et eesel tärkliseks teha.
  4. Loputage vedelik ettevaatlikult pannilt ilma vee segamist. Levita protsess mitmeks etapiks, nii et tärklis settib ja te tühjendate maksimaalse võimaliku vedeliku. Koguge ülejäänud vesi süstlaga.
  5. Levitage pärgamentpaberit küpsetusplaadile, asetage õhuke kiht märgtärklisest, laske tootel kuivada. Kui protsess on lõppenud, läbige valmis kompositsioon läbi veski. Kui sa tegid kõike õigesti, siis 1 kg. riisi toodang saab umbes 800 grammi. puhas tärklis.

Tärklise kasutamise omadused

Загрузка...

  1. Kui sa oled suur kartulimängija, ei esinda ta keegi taimekeha. Seetõttu saate süüa vähemalt 5 kg. juurviljad päeva jooksul. Kahjuks on üks "aga": süüa kartuli roogasid igapäevases toidus, menüü ei tohiks sisaldada muid tooteid.
  2. Looduslik tärklis a priori ei kahjusta inimkeha. Modifitseeritud ja rafineeritud valge pulber, mida müüakse kaupluste riiulitel, kahjustab tervislikku seisundit. Erinevalt taimsest tärklisest läbib tootmise koostis mitmesuguseid keemilisi töötlusi.
  3. Tärklis on puhas süsivesik, millel on keeruline keemiline võrk. Aine sisaldub peaaegu kõigis puuviljades, köögiviljades, teraviljades, pähklites ja kaunviljades. Valge pulber imendub inimkehas kergesti.
  4. Pärast tarbimist muundatakse tärklis glükoosiks. Selle keemilise protsessi põhjal saab inimene lühikese aja jooksul olulise energia ja elujõulisuse eest. Kui soovite kasutada tärklist sisaldavat värsket toitu, peate neid sööma koos rasvadega.
  5. Selline käik rikastab keha mikroelementide, vitamiinide ja mineraalidega. Köögiviljadest maksimaalse kasu saamine, peate neid küpsetama aurusaunas, mitte mingil juhul praadima. Mõelge asjaolule, et ainult loomulikul tärklisel on kõik eespool nimetatud kasulikud omadused.

Et loomulikku tervislikku tärklist kodus teha, peaksite kannatama ennast kannatlikkusega. Lõppkokkuvõttes on tulemus seda väärt. Kui sa hoolid oma tervisest, ei tohiks te ostetud tärklist kuritarvitada, lisades seda erinevatele roogadele.

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...