Chard - kasu ja kahju keha tervisele

Mangoldi nimetatakse ka lehtpeediks, tagasihoidlikuks ja äärmiselt kasulikuks juurviljaks on saavutatud õige toitumise austajate tunnustamine. Oma omaduste ja keemiliste ainete nimekirja alusel võib võsastik konkureerida spinatiga, hiina kapsaga, valge kapsaga, selleriga ja teiste seda tüüpi kultuuridega. Seetõttu mõtlevad üha enam inimesed, millist väärtust nad süstemaatilisest vastuvõttest saavad. Proovime seda koos välja mõelda.

Mis on härg

Hoolimata asjaolust, et "peet" ei ole keskmisest perekonnast sellise populaarse populaarsuse poolest tuntud, on vaja arvesse võtta kasuliku määratluse kasulikke omadusi.

Chard kuulub Amaranti perekonda, kaheaastane rohttaim on üldise suhkrupeedi sugulane. Tüüpi on mitut liiki, nende hulgas ka šnitt ja vars.

Juurviljad koristatakse tõenäoliselt suve keskel ja jätkatakse seda protsessi kuni esimese külma alguseni (november, detsember). Kui lõikad lehed tihti, on saak suur.

Kui talv on kerge, ei ole vaja juurte maapinnast kaevata. Juba teisel kasvuperioodil rõõmustab teid härja saak juba kevadel. Peedi varre tüüp võib ulatuda 5 cm läbimõõduni, petioles nende maitses on sarnased sparglitega.

Tänu aretajate arukusele võib riiulitel leida erinevaid värve, nii et selle baasil valmistatud toidud on kasulikud ja ilusad.

Varred ei sobi toorainena tarbimiseks, need peavad olema eelnevalt blanšeeritud, keedetud või kustutatud. Mõned inimesed tahavad praadida praetud riisi võis. Petiole lisatakse sageli köögiviljade hautadele ja suppidele.

Teine peedi tüüp on murulauk. Teda nimetatakse muidu Rooma kapsaks ja see koosneb kogumisest, mis on kogutud väljalaskeavasse. Reljeefstruktuur on uhke, arvestades, et lehtede suurus võib ulatuda 40 cm-ni, lehed võivad olla tumerohelised või helerohelised, neil on punased servad ja triibud.

Selleks, et säilitada kõik kõige väärtuslikumad karusnahkade või lehtede omadused, tuleb talveks toorained külmutada. Seejärel salvestate maksimaalse aine ja saate beriberi ajal immuunsüsteemi tugevdada.

Söögikartul

Kui sa tuginevad mitmesugustele roogadele, siis võib kõik vajalikud ained saada värskeks. Saate toorainet enne allaneelamist põletada, kuid mitte liiga kaua, et hoida keevas vees.

Lehedel küpsetatakse salateid, kapsarulle ja suupisteid, küpsetage suppe ja kapsasupp. Küünarliha ei ole värskelt tarbitud, see on eelnevalt keedetud, aurutatud või hautatud. Mõned marineeritud peet, nagu tomatid või kurgid.

Chard kompositsioon

Käsitsime iseärasusi, kuid peamine asi on see keemiline ainete loetelu. Lõppude lõpuks sõltub sellest sageli tarbimisest saadav kasu. Niisiis, kui osa marmorist on palju kiudaineid, tuhka, vett, valku, süsivesikuid. Vähene rasva.

Mineraalühenditest eralduvad mangaan, tsink, kaalium, raud, naatrium, kaltsium, seleen ja vask. Omega-hapete, erinevate rühmade vitamiinide koosseisus on. Nende hulgas on pakkuda vitamiini PP, K-vitamiini, karotiini.

Chard on rikas askorbiinhappega, mis stimuleerib immuunsüsteemi ja kaitseb viiruste eest. Toode sisaldab palju tokoferooli, B rühma vitamiine, retinooli.

Chard kasu

  1. Arvestataval juurel on üsna madal kalorsus. Lisaks sellele on köögiviljal muljetavaldav hulk väärtuslikke aineid ja erinevaid ensüüme. Mangoldi peetakse kehakaalu langetamise ja toitumisega seotud toiduks hädavajalikuks.
  2. Kui te sööte juurvilja süstemaatiliselt, siis annate kehale pidevalt antioksüdante. Tänu sellele funktsioonile ei ole toksilised ühendid maksa kahjustanud. Parandab oluliselt immuunsüsteemi.
  3. Chardit soovitatakse lisada diabeedi all kannatavate inimeste toitumisse. Köögivili vähendab vere glükoosi taset. Lisaks aitab toote sage söömine stabiliseerida reproduktiivsüsteemi. Menopausiga naistel on soovitatav juur.
  4. Taim hakkab hästi vastu rauapuuduse aneemiaga. Samuti tugevdasid naharakud, aeglustades vananemisprotsessi. Mangoldil on positiivne mõju luukoele, tugevdades seda täielikult. Taimset toitu soovitatakse kasutada osteoporoosi ja beriberi profülaktikana.

Chard traditsioonilises meditsiinis

  1. Juurviljad said oma populaarsuse tagasi iidsetel aegadel. Traditsioonilises meditsiinis edukalt kasutatud köögiviljade ainulaadse ja väärtusliku koostise tõttu. Hoolimata kõigist positiivsetest omadustest peaks pihikute vastuvõtt olema piiratud. Kontrollimatu köögiviljade söömine võib põhjustada terviseprobleeme.
  2. Kasulike omaduste osas loetakse taime värsked lehed suureks raviks raskete peavalude puhul. Piisavalt toores, et mõneks ajaks pea külge kinnitada. Stenokardia ja hingamisteede haigustega toimetulekuks tuleks kasutada petioolide ja lehtede keetmist.
  3. Värskelt pressitud taimemahl peatab verejooksu ideaalselt. Selleks on vaja haava tihedalt siduda ja valada peedi mahlaga. Oluline on teada, et pihik sisaldab suurt hulka kaaliumi, rauda, ​​kaltsiumi ja fosforit. Keetmine peet aitab ületada aneemia lühikese aja jooksul.
  4. Samuti ei ole tootel põhinev keetmine suurepärane töö mitte ainult vitamiinipuuduse ja rauapuuduse, vaid ka kasvajate puhul. Keetmise süstemaatiline tarbimine aitab kiiresti luumurdudest taastuda. Mangoldit kasutatakse sageli une, suurenenud ärrituvuse ja neurasteenia probleemide kõrvaldamiseks.
  5. Rahvameditsiinis kasutatavaid peet kasutatakse diureetikumi, põletikuvastase ja haavade paranemise vormis. Maksimaalse kasu saamiseks tehase lehtedest valmistatakse keetmine. Et seda teha, peate segama 0,5 liitrit. vesi ja 50 grammi. toorained. Keeda koostisosad aurusaunas 12 minutit.

Vastunäidustused

  1. Mangoldil on veel mitmeid vastunäidustusi, mida pead teadma. Täiuslikke tervislikke tooteid ei ole. Olge eriti ettevaatlik taimede puhul, kui teil on sapikivi või urolitiasis.
  2. Probleem on selles, et peedis on oksaalhappe kõrge kontsentratsioon. See kristalliseerub ja raskendab patoloogiat. Samuti ärge toetage tromboflebiit, suurenenud vere hüübimist ja veenilaiendid.
  3. Chard sisaldab beetakaroteeni, mis suurendab viskoossust. Soovituste eiramise tulemusena on teil suured probleemid. Toote lisamisega toitumisse ei tohiks unustada võimalikku individuaalset talumatust ja allergilisi reaktsioone.

Mangoldi nimetatakse ka vastupidiseks peediks oma eripärade tõttu. Kuid, vaatamata irooniale, toob köögivilja inimesele ainult positiivse mõju, kui seda õigesti kasutatakse. On vaja võtta arvesse tooraine vastuvõtmise ja nõuetekohase ettevalmistamise keeldu.

Vaadake videot: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (September 2019).