Quince tinktuur viinale: retseptid

Lõhnav sügis puuvili - Jaapani kudoonia - on tervise edendamiseks rikas vitamiinide ja toitainetega. Tanniinide ja selles sisalduvate looduslike hapete tõttu toimetab kudoonia nohu ja südamehaigusi, leevendab põletikku ja paistetust ning puhastab sooled tõhusalt. Lisaks on see puuvili lihtsalt maitsev ja omab unikaalset õrnat lõhna ning selle magustoidust ja rikkust rõõmustavad.

Kuidas kasutada kudoonia tinktuuri

Paljusid tervisehäireid saab ravida alkoholi infusioonidega - alkohoolsed ühendid aitavad terveneda taimedel, mis imenduvad kiiresti vereringesse, soojendavad keha ja aitavad kaasa kiirele taastumisele. Seega on tinktuuri kudoonia talvel kasulik ravim keha tugevdamiseks ja tervisehäirete ravimiseks.

Nautige rafineeritud alkoholi ja gurmee - magus kollane jook on väga meeldiva pehme ja terava maitse, jättes unikaalse mulje. See särav vedelik võib kaunistada rohkem kui ühte pidulikku kokteili. Tinktuuri ettevalmistamine hilissügisel, kui ilmuvad Jaapani kudoonia küpsed puuviljad, saate pakkuda väljapaistvat uue aasta ja jõulude laua juua ning ravida oma lähedasi Valentine'i päevaks.

Quince likööri saab juua tervelt, lahjendada ja lisaks sellele on see lisaks magustoidule suureks lisandiks: kasutada tinktuuri küpsiste immutamiseks, piimjasest magustoitude täitmiseks ja ka šokolaadikommide täitmiseks.

Kuidas süüa maitsvat kudoonlik likööri

Et saada kontsentreeritud magustoidujoog, millel on palju kasu tervisele, võtke 1 kg küpset koort, 300 g suhkrut, vanilje pakendit, mitmeid küüslaugukesi (5-6 sõlme) ja head puhastatud viina.

Kõigepealt tuleks kudoonia põhjalikult pesta, valida terved tihe puuviljad, lõigata need 4-6 osaks, et eemaldada luud, eemaldada tumedad või lõksus olevad fragmendid ja lõigata puuviljad väikesteks tükkideks. Peenestatud kudoonia on parem oma mahla ja kasulike ainete andmiseks.

Hambakivi tuleks valada suhkru ja vanilje külge, lisada nelk ja panna puhta kolmeliitrise purki. Seejärel valatakse segu alkoholiga ja valtsitud metallist korgiga. Likööri on vaja säilitada vähemalt kuu aega, seejärel pesta puuviljajäägist ja valada pudelitesse.

Hea nõuanne: likööride ja likööride pingutamisel saadud puuviljajääke saab kasutada näiteks šokolaadi valmistamiseks nagu Arcadia või Southern Night.

Küpsetatud puuvilja liköör

Uusaasta laua hämmastav magustoitijook küpsetatakse õuna- ja vürtsikveski likööri. Jook osutub väga hubaseks ja soojendavaks, on joomine õrnalt ja rõõmuga.

Teil on vaja:

  • 3 lõhnavat õunat (fuji, idared või muu punane sügis sort);
  • 3 suurt kinni;
  • 2-3 lill nelki;
  • 1 kaneeli kepp;
  • 2 tervet apelsinikoore koorikut, umbes 6–8 cm;
  • 0,75 liitrit brändi või puuviljapagarit oma maitse järgi;
  • 0,25 liitrit vett;
  • 450 grammi suhkrut.

Puuviljad tuleb pesta ja puhastada seemnetest ja lisanditest. Lõigatud väikesteks viiludeks ja pannil, mis on kaetud pärgamendiga, pannakse ahju, mis on soojendatud 190 kraadi. Küpsetatud puuviljad kuni pehme - umbes 30-35 minutit. Toiduvalmistamise käigus 1-2 korda keerake või raputage viilud isegi küpsetamiseks.

Niikaua kui puuviljad sobivad, peate suhkrust ja veest siirupi valmistama, piisab keetmisest 1 minuti jooksul. Pärast seda viiakse viimistletud puuvili sobivasse purki, lisage vürtsid ja koor ning valage need siirupiga. Pärast segu jahtumist valatakse brändi puuvilja katmiseks, katke ja jäetakse 2 nädalat seisma, loksutades iga 2-3 päeva järel.

Valmis liköör tuleb filtreerida läbi sõela või marli ja seejärel filtreerida. Hoidke jook külmkapis puhtates pudelites. Ja siin on veel üks lihtne lihtne retsept - vahuvein kokteil puhkuseks:

  • 0,45 liitrit likööri küpsetatud puuviljadest;
  • 0,15 liitrit sidrunimahla;
  • Brut (kõik kuivad vahuveinid).

Puuvilja alus tuleb panna šampanja klaasile ja sisu tuleks täita vahuveiniga. Segage õrnalt kokteili õrnalt sidruni või koorega.

Sweet aromaatne kudoonia tinktuur


Puu-alkoholi retsept on vähem tugev. Selleks on vaja 2,3 kg kudooniaid, 2 kg suhkrut, 1,5 liitrit kõrgekvaliteedilist viina ja 3 liitrit puhastatud vett. Ideaalne pehme allikavesi või villitud. Küpsetamiseks on vaja 10 liitrit.

Quince tuleb pesta ja südamest vabastada. Veenduge, et toote maht ei väheneks oluliselt. Südamike kaaluga võetakse umbes 1/10 puuviljast, valmistage varred, kui puuviljad on väikesed ja toodete toodangu maht on oluliselt vähenenud. Kooritud puuviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja saadetakse suurtest laevadest. Järgmisena valage kudoonia suhkur, raputage sisu hästi ja andke puuvilja mahla joosta. 6-10 tunni pärast valatakse siirup alkoholi ja veega, segatakse põhjalikult ühtluse saavutamiseks tihedalt suletuna ja jäetakse pimedas kohas seisma umbes 1,5 kuud. Joogi tuleb regulaarselt loksutada ühtlaseks infusiooniks.

Valmis alkoholi tuleb filtreerida - ja seda saab kätte anda lihtsalt uue aasta laua jaoks.

Võtke tinktuur ettevaatlikult, pidage meeles, et alkoholi kasulik mõju kehale toimub ainult mõõduka tarbimisega. Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel, samuti rõõmuks, võib likööri või tinktuuri purustada väikestes portsjonites - 30 g 1-2 korda nädalas.

Mis on kasuliku alkohoolse joogi valmistamine

Käärisvoolu tinktuur parandab vereringet, aitab ületada hüpertensiooni, eemaldada turse, leevendada veenilaiendeid. Parandage söögiisu, leevendage närvisüsteemi pingeid ja stimuleerige tervislikku une. Quince likööri aitab ka puhastada sooled, on choleretic ja limane mõju ja aitab tervendada ärritust.

Vali tervislikud tugevad joogid ja veeta talvel hubane.

Video: quince tinktuur - retsept ja toiduvalmistamise tehnoloogia

Vaadake videot: TERVISLIKUD RETSEPTID !! What I eat in a day? (September 2019).