Kuidas praetud kastanid kodus

Röstitud kastanid peetakse mitmekülgseteks roogadeks. Seda serveeritakse paljudes Euroopa riikides iseseisva suupistena või lisatakse salatitele, suppidele, kõrvalroogadele. Paljud ei tea ikka veel, kuidas kodus kodus küpsetada, proovige seda välja mõista. Anname praktilisi soovitusi ja kaalume erinevaid toiduvalmistamisviise.

Kastanide positiivsed omadused

  1. Paljud inimesed ei tea, et kastan on kaunviljad. Kuid looduses on inimtoiduks sobivad mitmed puuviljad. Ülejäänud liigid ähvardavad tõsiseid tüsistusi, mistõttu tuleks hoolikalt kaaluda toorainete valikut.
  2. Standardne (kasulik) toode sisaldab järgmisi koostisosi: süsivesikuid (lihtne ja kompleksne), tärklist, valku, beetakaroteeni, kiudaineid, rühmade A, B, C vitamiine ja tanniine. Kastanirasva ja -valku hindavad eriti sportlased, kelle peamine eesmärk on lihasmassi saavutamine ja jõudluse parandamine.
  3. Kui räägime toote energia väärtusest, varieerub see vahemikus 165-175 Kcal / 100 gr. Lisaks sisaldavad röstitud kastanid kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, seleeni ja mangaani. Sellepärast kasutavad seda toodet kardiovaskulaarsete haiguste, diabeedi, neerupuudulikkusega inimesed. Ka röstitud kastanid on dieettoidud, nii et nad on nii armastatud naised, kes toituvad.
  4. Oad on vaieldamatu eelis, et neil on kasulik mõju hingamisteedele, leevendada jäsemete ja keha paistetust, hõlbustada veenilaiendite voolu ja vähendada valu. Toode on väärtuslik neile, kes kannatavad seedetrakti häirete all, on naha tuhmunud ja kortsud.

Kuidas praadida kastanid mikrolaineahjus

Kastanide valmistamise retsept säästab aega, mistõttu on mõttekas kaaluda tehnoloogiat üksikasjalikumalt.

  1. Mine läbi kastanid, kõrvaldada kõik kahjustatud ja pragunenud. Peske kogu proovi, seejärel leotage neid 15 minutit vees. Pärast seda aega kuivatage oad rätikutega, jäta niiskuse aurustumiseni.
  2. Valmistage kastanipuude pinnale 3-4 auku nuga või veega, valmistage mikrolaineahjus sügav roog. Asetage oad konteinerisse ühte rida, katke märjad salvrätikud või veega niisutatud lapiga.
  3. Mikrolaineahi maksimaalne võimsus ja aeg on umbes 3-5 minutit. Iga 1,5 minuti järel peatage ahi ja segage kastanid.
  4. Pärast tähtaega valage mikrolaine paaki veidi taimeõli, seadistage aeg veel 10–15 minutit. Nagu eelmisel juhul, valage kastanid iga 1,5-2 minuti järel ja segage.

Kuidas praadida kastanid pannil

Загрузка...

Klassikaline retsept toiduvalmistamiseks on kastanite röstimine pannil, mitte midagi muud. Hiljem on kogenud kokad leidnud analoogia toote küpsetamiseks ahjus või mikrolaineahjus, neid meetodeid käsitletakse ka allpool.

  1. Enne toiduvalmistamist ostke kastanid, mis sobivad tarbimiseks. Söödavad puuviljad on ühe tasase pinnaga, nad on palju väiksemad kui looduslikud (hobused) kastanid.
  2. Pärast sobivate toorainete valimist jätkake töötlemist. Mine läbi vilja, visake ära kõik purustatud, pragunenud ja kahjustatud isendid, jäta ainult terved kastanid. Peske neid põhjalikult köögi käsnaga.
  3. Vala vett toatemperatuuril laiasse kaussi, asetage oad sellesse. Kui kastanid tõusevad, ei sobi need küpsetamiseks. Eelistage ainult tooteid, mis on uppunud.
  4. Pärast proovide võtmist asetage oad külma veega mahutisse, jäetakse veerand tunniks. Kuivatage tooted puuvillase rätikuga, purustage üle kogu pinna puuraugu, kahvli või põrandaga. Selline käik takistab kesta purunemist ja selle tagajärjel toote kahjustumist.
  5. Vali sügav pann paksude seintega ja põhjaga. Valage nõudesse suur kogus õli, nii et see katab oad peaaegu täielikult. Kastanile pannakse paksu niisked salvrätikud, mis takistavad kuivatamist.
  6. Katke pann kaanega, et vältida oad „avanemist”, kui nad hakkavad plahvatama. Lülitage põleti keskmärgile, röstige kastanid umbes 25-30 minutit, mitte enam.
  7. Loksutage regulaarselt nõud ilma kaane avamata või segage kompositsiooni lõhestatud lusikaga / puust spaatliga. Küpsetamise lõpus jaotage plaadile mõned paberist käterätikud, asetage kastanid, jahutage vastuvõetava temperatuurini.
  8. Koorige kastanid kergelt vajutades. Te näete, et oad hakkavad pragunema, kõik see on, et eemaldada koor. Serveeri valmistoodet suupiste kujul või lisage see salatitele, esimesele ja teisele kursusele.

Kuidas ahjus küpsetada kastanid

Загрузка...

Viimastel aastatel on küpsetamine ahjus küpsetamisel eriline populaarsus. See protsess hõlmab puuvilja röstimist, säilitades samal ajal nende kasulikud omadused.

  1. Lülitage ahi sisse, kuumutage kuni 200-210 kraadi. Joondage instrumendi soon nii, et temperatuur oleks samal tasemel.
  2. Kui ahi soojeneb, valmistage kastanid. Pange need kokku, eemaldage pragunenud ja kahjustatud, peske põhjalikult kraani all. Asetage kaussi, leotage vees umbes 10 minutit, seejärel kuivatage rätikuga.
  3. Seejärel valmistage puuvilja tasasesse ossa ristikujuline sisselõige (selle võib asendada kahvli abil 2-3 läbimurdega). Selline käik ei lase ubal praguneda ja annab ka paari, mis on moodustatud koore all.
  4. Peske pann, määrige taime- või maisiõli, asetage kastanid ühes reas, hoides keskel. Asetage toormaterjal lameosaga üles (kus lõik on). Puista puu puhta veega.
  5. Röstimise / küpsetamise aeg on umbes 15-20 minutit. Selle aja jooksul peaksid oad olema pehmed. Küpsetamise käigus liigutage kastanid ühest kohast teise iga kahe minuti tagant, et nad ei põle. Kui korpus muutub painduvaks (kergesti praguneb), lülitage ahi välja.
  6. Kastanid jahutatakse 3 minutit, seejärel puhastatakse. Kesta nõuetekohaseks eemaldamiseks mähkige puuvillane rätik, vajutage seda, seejärel lastakse 5 minutit jahtuda, eemaldage koor. Korrake eelmist manipulatsiooni iga koopiaga.
  7. Ärge unustage, et sisemine kest koos koorega saadakse. Kastanid tuleb puhastada esimese 10 minuti jooksul pärast valmistamist, samas kui toode on veel soe. Pärast määratud aja möödumist kõveneb kest, mis raskendab oluliselt selle ülesannet.
  8. Kui ühte või mitut puuvilja on raske puhastada, saatke need veel 5 minutiks ahju, seejärel korrake uuesti. Ärge püüdke puuvilja lõikama noaga, nahk peaks olema kergesti eemaldatav.

Kuidas röstida kastanid söel

Kui soovid piknikut või oma sõpradega üllatada originaalse roogaga, kasutage kastanipuude söel valmistamise tehnoloogiat.

  1. Sorteeri puuviljad ettevaatlikult, välja arvatud liigne (rikutud, pragunenud, hallitusseente ja mõlkidega). Seejärel peske kogu proovid külma veega, leotage neid 10 minutit, kuivatage rätikute või salvrätikutega.
  2. Valmistage paksu põhjaga pott põhjaga (sobiv malm) või potiga. Tee iga kastani lameosas ristikujuline auk.
  3. Kindle kamin või grill, et saada kõrge kiht hõõguv küünlad. Pange neile malmist pannil, pane kastanid maha, katke kaanega, prae umbes 5-7 minutit. Toiduvalmistamise ajal raputage toite iga 2 minuti tagant, et kastanid oleksid igast küljest ühtlaselt küpsetatud.
  4. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku (5-7 minutit) eemaldage mahuti söest, keerake kastanid teisel pool, praadige veel 5 minutit, kuni olete valmis. Pärast keetmist jahutage puuviljad 3 minutit, mähkige rätikuga ja tükeldage, eemaldage kest ja sisemine kest.

Kastanide põhjal valmistage supid, salatid, praad ja isegi leib. Oad toovad välja legendid, samas kui tootel on suhteliselt odav hind ja kättesaadavus. Kasutage puuvilja valmistamise meetodeid pannil, ahjus või mikrolaineahjus, söel.

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...