Momordica - meditsiinilised omadused ja kasutamine

Seda puuvilja nimetatakse ka India granaatõunaks, mõru meloniks, balsamikülviks, kollaseks kurgiks. Momordica viitab eksootilistele rohttaimedele, mis on loodusega loodetult loodud, et olla inimestele kasulikud ja silma pealt meelitada.

Taime omadused

Momordica kasvab troopilistes tingimustes - Hiinas, Indias, Indoneesias, Lõuna-Ameerikas, Filipiinide saartel, tema kodumaa on Kagu-Aasia. Krimmis on ka mõned kollased kurgid. India granaatõuna peetakse suhtlemiseks köögivilju, mis on kõigile tuttavad SRÜ riikides - kõrvitsad, kurgid, suvikõrvitsad. Momordica kasvab viinapuudel, ulatudes umbes 5 meetri kaugusele. Nad on üsna esteetiliselt meeldivad ja isegi muljetavaldavad. Tehase nikerdatud voldikud puudutades puudutavad kergelt sõrmi. See on läbi selle momordika ja sai selle "hammustamise" nime. Õisikud omavad kollast värvi ja peent lõhna, mida putukad meeldivad.

Puuvilja kuju on sarnane kurkidega ja mõnel juhul on see seotud pikliku kõrvitsaga. Kui nad küpsevad, on nad esialgu veidi kollased, värv muutub järk-järgult küllastumaks, saades oranži tooni. Peel momordiki näeb välja nagu kastan, see on kaetud paljude väikeste ja küünistega. Valminud viljad purunevad mitmeks osaks, selle tumepunane perikarp on avatud. Hämmastavalt ilusad momordica seemned on pruuni värvi ja India stiilis. Puuvilja maitsmiseks meenutab mõnevõrra hurma ja väikest melonit.

Toiteväärtused

Tavaline on süüa momordica viljaliha toidus. Kuid traditsioonilise meditsiini retseptides saate kasutada kõiki selle osi, sealhulgas koor, seemneid ja isegi "hammustavaid" lehti. Need sisaldavad tervet rida vitamiine ja mineraale, mis on inimkehale väga kasulikud.

  • Valgud, süsivesikud ja rasvad.
  • Aminohapped.
  • Alkaloidid.
  • Rühmade A, B, E, C ja F vitamiinid
  • Mineraalsoolad, fosfor ja kaltsium.
  • Fenoolid, õlid, vaigud, saponiinid.
  • Foolne ja nikotiinhape.
  • Harantin on loomulik ühend, mis aitab vähendada suhkru kontsentratsiooni.

Kulinaaria omadused

Salatite ja esimeste kursuste puhul on võimalik kasutada taime lehti ja noori võrseid. Vilju ise kasutatakse veidi rohekas, samas kui neil ei ole veel küpsenud momordiku iseloomulikku kibedust. Kuid nende seemned sobivad kasutamiseks ainult küpses seisundis. Küpsete puuviljade seemned on magusad ja sobivad kasutamiseks kulinaarsetes roogades ja iseseisvalt. Tselluloosi kasutatakse köögivilja- ja lihatüki puhul. See on maitsev hautatud ja keedetud kujul, see on ka marineeritud ja konserveeritud. Puuvilju kasutatakse isegi moosi, likööride, likööride, veinide valmistamiseks.

Kõrge eeterlike õlide sisaldusega seemneid kasutatakse erinevate roogade aromaatsete maitseainetena küpsetamisel ja kondiitritoodetes.

India granaatõuna on tingimata populaarse India karri maitseaine koostises. Mitmeid huvitavaid ja ebatavalisi roogasid saab valmistada momordikilt. Kui soovite kodust meeldida ja külalisi üllatada, tulevad appi originaalsed retseptid.

Täidisega Momordica

Puuviljad lõigatakse pooleks ja puhastatakse viljaliha. Keeda riis ja lisa sealiha ja veiseliha hakkliha. Seal maitseb oma lemmik maitseaineid, mis on kõige parem: tüümian, tarragon, zira. Valmistatud puuviljad, täidisega hakkliha ja maitseained. Pange need kustutamiseks sobivasse mahutisse. Vala vesi (saate puljongi) paagi sisu, soola ja pipra abil. Keeda madalal kuumusel umbes 35 minutit. Vee asemel võite kasutada madala rasvasisaldusega vedelat kreemi või hapukoort.

Samuti saate küpsetada ahjus täidisega momordika, lõigates seda üle või mööda.

Marineeritud momordica

Momordica tuleb pesta ja lõigata viiludeks. Pange need mittemetallist mahutisse. Korintilehed, paar küüslauguküünt, mõni tilli harilik kapsas, piparmündid, mis lisavad momordika viiludeks. Valmistage marinaad: segage supilusikatäis soola ja supilusikatäit suhkrut liitri vees, lisage pool klaasi naturaalset õuna või äädikat. Vala marinaad roostevabast terasest või emailitud pannile, keeta ja vala vilja. Toit on valmis süüa kahe päeva pärast. Täiuslik suupisteena pidulikule lauale.

Seega saate pärast pankade steriliseerimist koguda momordika pika säilivusaega.

Lisaks hautamisele ja marineerimisele India granaatõunaga saate valmistada väga erinevaid lihtsaid ja väga ebatavalisi roogasid. Lisades momordika, eel-praad, tavalistes munarakkudes saate hommikusööki kiiresti ja kasulikult nautida, saades kogu päeva eest energiat ja positiivset hinda.

Ravimi omadused

Traditsiooniline meditsiin on seda taime juba ammu tunnustanud. Seetõttu toodetakse selle põhjal suur hulk meditsiinilisi tooteid, mis on valmistatud uusimate tehnoloogiate abil. Põhimõtteliselt on need ravimid homöopaatilised.

Iidsetest aegadest on Hiina tervendajad kasutanud momordica omadusi, kasutades seda antiseptilise ja immunomoduleeriva ainena.

  1. Ta ravib seedetrakti infektsioone, nohu ja ülemiste hingamisteede haigusi.
  2. See taim on täielikult põhjendatud nende ravimite loetelus, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi.
  3. Native American inimesed kasutasid momordica leetrite, sügeliste ja hepatiidi ravimiseks.
  4. Oma omaduste tõttu on see nõudlus, kui seda hammustab madu või kahjulik putukas.
  5. Momordicat kasutatakse ka sisemiste parasiitide (ussid) tõrjumiseks.
  6. See on kasulik neile, kes kannatavad astma, artriidi, leukeemia ja isegi onkoloogia all.
  7. Puuviljade ja seemnete kasutamine võimaldab teil tuua kolesterooli, tühjendada vereringesüsteemi, vältida südameinfarkti ja insulti.
  8. India granaatõuna tervendamisvõime aitab parandada või taastada nägemist, ravida psoriaasi, neeru- ja maksa patoloogiaid ning naasta inimese tugevust.
  9. Taimede lehtedes ja viljades on väga kasulik ja haruldane aine - charantine. See vajab kõhunääret, kelle rakud toodavad insuliini. Nende jaoks on karantiin väga oluline.
  10. Momordica hämmastav tervendavatel omadustel on positiivne mõju endokriinsüsteemile. Selle kasutamine aitab kaasa veresuhkru taseme normaliseerumisele, mis on äärmiselt oluline diabeedi all kannatavate inimeste jaoks.

Tervendava infusiooni ettevalmistamine

Meditsiinilise tinktuuri valmistamiseks peate võtma momordika vilju. Eraldage viljaliha koorest, tükeldage kuubikuteks ja pange suuresse mittemetallist mahutisse, mille maht on umbes kolm liitrit. Seejärel valage viinad nõusse, umbes 500 ml, see peaks täielikult mahutiga katma. Katke infusioon tihedalt kaanega ja seista külmikus kaks nädalat. On vaja kasutada Mamordica tinktuuri 30 minutit enne sööki, 1 tl. kolm korda päevas.

Võtke see vahend nohu ja nakkushaiguste vastu, et suurendada organismi kaitset. Sellise joogi positiivne mõju on oluline nii reuma kui ka teiste põletike jaoks.

Toiduvalmistamise puljong

Et teha tervendavat keetmist momordiki'st, peate võtma selle seemned koguses 20-25 tükki. Nad peavad lihvima. Seda saab teha käsitsi või segisti abil. Väikeses kastrulis valatakse 300 ml vett ja pannakse tulele. Pärast vee keetmist lisage sellele eelnevalt valmistatud toormaterjalid ja keedetakse pärast keetmist 10 minuti jooksul väike tulekahju. Edasi katke ja lase umbes 1 tund. Võtke keetmine 50 ml 3 - 4 korda päevas.

Selline vahend on diureetikumina äärmiselt tõhus. On näidatud, et seda kasutatakse kehatemperatuuri vähendamiseks ja turse leevendamiseks.

Momordiki lehti kasutatakse tinktuuride ja dekoktide kujul näo naha kosmeetilistel eesmärkidel. Neil on noorendav, tooniv, antiseptiline toime. Nahk pärast sellise toote kasutamist omandab elastsuse, värskuse. Poorid kitsenevad ja muutuvad vähem nähtavaks, nägu on rahulik ja sametine.

Rikas vitamiinide infusioonide kasutamine rikastab keha toitainetega. Juuste ja küünte seisund paraneb, hammaste tervis säilib.

Puuviljad on madala kalorisisaldusega ja korraliku maitsega, maksimaalse sisaldusega kasulikke ja vajalikke aineid. 100 grammi toodet on ainult umbes 20 kalorit. Seetõttu on soovitatav lisada see dieeti inimestele, kes tahavad kaalust alla võtta.

Vastunäidustused

Hoolimata momordica äärmuslikust kasulikkusest, ei pea seda ikka veel kuritarvitama, et mitte kahjustada. Kui te sööte palju seda vilja, võite saada mürgitusega sarnaseid ebameeldivaid sümptomeid: pearinglust, nõrkust ja iiveldust.

India granaatõunade koostis ei pruugi olla vitamiinide ja mikroelementide poolest rikkalik. Äsja ettevaatlikult tuleks kasutada momordika, välja arvatud individuaalsete allergiliste reaktsioonidega inimesed.

  • Rasedad ja imetavad naised.
  • Kuni 3-aastased ja vanemad lapsed.
  • Inimesed, kes kannatavad seedetrakti haiguste all.
  • Need, kes on varem kogenud eksootiliste viljade suhtes allergilisi reaktsioone.