Kuidas valida, puhastada ja säilitada pekanipähklid

Need uskumatult maitsvad ja tervislikud pähklid on USA elanike seas väga populaarsed. See ime pähkli kasvab seal. Pekaan jõuab täiskuu sügiseni täie küpsusega. Seetõttu on maitsva ja küpse pähkli ostmine sügisel väärt.

Kuidas valida pähkli poes?

Kui valite pekaanipähkli, pöörake tähelepanu selle koorele. Headel pähklitel on puhas, ühtlane kest, kahjustusi ei ole. Seejärel peate vilja raputama. Vana sees kõik äikest ja müra, sellised pähklid, tõenäoliselt eelmise aasta saagist.

Parim võimalus on osta pekaanipähkli kooritud kujul. Ostes kooritud pähkleid, on teil võimalus vilja õigesti kaaluda, neid lõhnata. Sa peaksid valima pähklid, millel on loomulik maitse ja ühtlane tekstuur.

Niisugust maitsvat ja tervislikku toodet saab süüa mis tahes vormis ja täiendada seda peaaegu iga roogaga. See võib olla köögiviljasalat ja erinevat tüüpi küpsetamine. Pekanipähklid on söödud nii praetud kui ka toores ja kuivatatud. Kuid me peame meeles pidama, et kui kuumutatud pekaanipähkel kaotab mitmeid kasulikke omadusi. Pähkliõli kasutatakse põhiroogade ja salatite kaste.

Kuidas koorida pekanipähklit?

Neid tervislikke toite saab kasutada nii toores kui ka praetud. Aga kui olete ostnud koorimata pähkleid, tuleb need korpusest ja koorest puhastada. Seda saab teha mitmel viisil.

Esimene asi, mida teha, on valmistada pekaanipähkel. Püüa valida sama suurusega puuviljad, ühtlane tekstuur, valida pähklid ainult värskelt. Kui kõik pähkli sees kõlab, tähendab see, et mutter ei sobi toiduks, see puu on väga vana. Sorteeri hoolikalt läbi kõik pähklid, visake pekanipähklid vigastusega.

Arvatakse, et pekanipähklid tuleks enne puhastamist keeta. Seega on need koorest paremini vabastatud. Pekanipähklid tuleks keedetud suures kastrulis 15 minutit. Seejärel äravool ja laske neil jahtuda. Seejärel saate puhastada.

Korraldage koht, kus saab pähkleid. Oluline on teada, et seal on palju prügi ja koorikut. Parim variant pähklite tükeldamiseks on laud tänaval. Seega ei ole vaja kogu maja korpusest puhastada.

  1. Pekanipähklite tükeldamiseks on mugav kasutada tangisid. Pähkel peab olema disainile kinnitatud ja vajutage, kuni see klõpsab. Kuid ärge seda üle pingutage, vastasel juhul võite end südamikku kahjustada. Pärast korpuse iseloomulikku pragunemist tuleb mutrit keerata teises suunas ja vajutada uuesti tangidele. Seda tuleb pöörata erinevatesse suundadesse, kuni kest on kaetud väikeste pragudega, ja jõuad kergesti jõu tuumani.
  2. Teine väga lihtne meetod pekanipähklite tükeldamiseks on tangide kasutamine. Peenestamise põhimõte on täpselt sama, mis pähklipureja kasutamisel. Seda on vaja tangides keerata kuni täieliku jaotumiseni.
  3. Spetsiaalsed seadmed pekanipähklite jagamiseks. Kui teil on palju pähkleid, siis on mõttekas osta seadet nende tükeldamiseks. See meenutab väikest asepresidenti. Selliste mini-sidurite abil saate kiiresti ja täpselt murda suure hulga pähkleid.
  4. On ka elektriseadmeid pekanipähklite tükeldamiseks. Kuid selline seade sobib rohkem puhastamiseks tootmismahuga.
  5. Kui teil ei ole mutrite puhastamiseks mingeid mehaanilisi vahendeid, vajutage lihtsalt mutrid tihedalt üksteise vastu ja vajutage, kuni kuulete pragu.
  6. Kasutage head vana meetodit - haamerit. Aga ole ettevaatlik, et mitte kahjustada südamikku.

Kas olete pekanipähklit ühe meetodi abil koorinud? Nüüd on oluline tuum südamikust hoolikalt eemaldada. Püüa mitte kahjustada pähkel pooli terviklikkust. Nii et süüa seda vilja on palju kenamaks. Pekanipähkli tuuma saamiseks koorest saab kasutada õhukest puidust varrast.

Kuidas pekanipähklit säilitada?

Загрузка...

Pärast pähkli puhastamist koorest peab see olema ka põhjalikult puhastatud korpustest ja muudest prahtidest. Kasutades puidust varraste, hambapulgad, kraapige hoolikalt pekanipähkli tükid, eemaldage see soonest. Seda tuleb teha, sest see koorik jätab särava mõru maitse.

Ladustamine
Pärast töötlemist tuleb pähklid jätta vabas õhus pannile või paagutisse. Sel viisil nad kuivavad loomulikul viisil ja nende maitse paraneb. Nüüd saab pähkleid säilitada pikka aega.

Pekanipähklid tuleb hoida pimedas kohas tihedalt suletud mahutis. Kuni järgmise saagikoristuse saab hoida külmkapis umbes nädal aega külmikus - umbes kuu aega.

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...