Kuidas valmistada suvikõrvitsaid: 11 retsepti

Squash pannkoogid on väärtuslikud ja maitsvad toidud. Kiu, fosfori ja raua kõrge sisalduse tõttu on paljud perekonnad armastanud köögivilja. Samuti hinnatakse seda erinevate rühmade vitamiinide kogunemise eest. Nõu on kasulik diabeediga inimestele. Squashes stimuleerivad seedetrakti, võitlevad maksa- ja neeruhaigustega, aitavad kaalust alla võtta. Et sellest maksimaalselt kasu saada, peate pannkoogid õigesti tegema. Räägime kõike korras.

Sisaldab zadachi suvikõrvitsat

  1. Valides suvikõrvitsad, eelistage noori isendeid, mille pikkus ei ületa 20 cm.Sellistel viljadel on tihe liha ja õhuke nahk ning suured seemned puuduvad.
  2. Noorte suvikõrvitsade nahk sisaldab palju tervislikke mineraale, nii et sa ei tohiks koort eemaldada. Kui kasutate fritterite jaoks hilja puuvilju, eemaldage seemned, lõigake "perse" ja nahk ära.
  3. Pannkookide moodustamisel kasutage supilusikatäit. Lükake see vajalik kogus kompositsiooni, seejärel asetage võrgule ja prae. Seade aitab luua nõutava paksusega delikatess.
  4. Maitsesta pannkoogid soolaga enne või kohe pärast küpsetamist. Kui lisate kohe komponendi, tühjendab see kogu vedeliku, roog muutub kuivaks.
  5. Mõned koduperenaised eelistavad küpsetada pannkoogid ilma jahu. Sel juhul tuleb koostisosa asendada jahvatatud kaerahelbedega või manna. Võite kasutada ka spetsiaalseid dieetjahu.
  6. Kui soovite saada magusat squash-pannkoogid, lisage tainale rohkem suhkrut või mett. Pakkuda ka palju rosinaid, kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju või kodujuustu.
  7. Saate muuta suvikõrvitsade maitset, lisades tainale hakkliha või praetud seeni. Tavaliselt serveeritakse tassi küüslaugukaste või hapukoorega.
  8. Kui soovite teha kohevaid pannkooke, lisage tainale küpsetuspulber või sooda (seda ei ole vaja kustutada). Lisaks saate valmistoodet kaunistada sulatatud juustu või peekoniga.

Suvikõrvitsad: žanri klassid

  • kanamuna - 2 tk.
  • maitsestamine (valikuline) - maitse järgi
  • värske tilli - 20 gr.
  • soola - maitse järgi
  • noor squash - 240 gr.
  • taimeõli - 75 ml.
  • nisujahu - 140 gr.

  1. Loputage suvikõrvits, kuivatage rätikutega, lõigake "perse". Kui puuviljad on noored, ärge eemaldage koorikut ja seemneid. Kookige köögiviljad segistiga või riivige keskmise sektsiooniga riiv.
  2. Segage suvikõrvits hakitud värske tilliga, lisage oma lemmik maitseained, sool. Lisage kaussi munad, pekske sisu mugavalt (segisti, viski, kahvli).
  3. Sift jahu, alustada aeglaselt vala see peamine koostis. Segude vältimiseks segage mass üheaegselt. Tooge kompositsioon kreemjasse olekusse, et pannkoogid oleksid õrnad.
  4. Nüüd kuumutage õli kuumuskindlas mahutis, vähendage soojust keskmärgini. Kasutage supilusikatäit pannkoogid pannile. Vormige õhukesed tortillad.
  5. Jäta tassi röstima, oodake kuldse kooriku ilmumist. Keerake koogid teisel küljel. Kui pannkoogid on valmis, asetage need salvrätiga vooderdatud plaadile.
  6. Oodake, kuni rasv tühjeneb, seejärel serveeri valmis tassi lauale. Valmistage majonees, hakitud küüslauk ja tilli kastmega. Soovi korral võite iga pannkooki peale panna veidi hapukoort.

Küüslauguga fritsid

  • küüslauk - 4 hammast
  • suvikõrvits - 200 gr.
  • muna - 1 tk.
  • päevalilleõli - 60 ml.
  • kõrge kvaliteediga jahu - 180 gr.
  • sool - 10 gr.
  • sibul - 45 gr.
  1. Peenestage küüslaugu hambad noaga või pressima nuga. Koorige sibul, hakkige seda või grillaerige. Loputage suvikõrvits, eemaldage vajadusel nahk, keerake puuvili putru.
  2. Kombineerige loetletud komponendid omavahel, murdke muna kaussi ja soola. Saate lisada jahvatatud pipart, summa lisatakse äranägemisel.
  3. Sift jahu, sisestage see põhikomponentidesse. Kõrvaldage tükid kahvliga, nad ei tohiks olla. Kuumutage võid, moodustage supilusikatäis supilusikatäis. Flapjacks ei tohiks olla liiga paks, vastasel juhul ei küpseta.
  4. Küpseta pannkoogid võis, pannes keskmisele kuumusele. Enne serveerimist valmistage kastmega naturaalne jogurt, tomatipasta ja küüslauk. Kasutage tassi kuumana.

Juustuga suvikõrvitsad

  • kõva juust (mis tahes) - 145-160 gr.
  • suvikõrvits - 250 gr.
  • päevalilleõli - 120 ml.
  • muna - 2 tk.
  • sool - 8 gr.
  • jahu - 45 gr.
  1. Valmistage puuviljad ette, pestes neid ja vajadusel puhastage. Vihjeid: Puuduta köögivilja läbi keskmise osa riiv, et saada putru. Soolake koostis, lase seista 5 minutit.
  2. Smash munad sügavasse kaussi, lisage maitseained maitse järgi. Siin hõõruge juust, pekske segu, kuni see on homogeenne (nii palju kui võimalik). Squash vedeliku silma paistis, äravoolu see.
  3. Kombineerige köögiviljad ja munasegu ühes koostises, sõelutakse jahu ja sisestage õrnalt. Segage tainas kõikide tükkide eemaldamiseks. Kuumutage pann, valage õli.
  4. Hoidke tulekahju keskel. Koogi tainas supilusikatäis, pane koogid praadile. Kuumtöötluse kestus sõltub pannkookide paksusest, tavaliselt 2 minutit ühe külje kohta.
  5. Pärast keetmist hoidke 3-5 minuti jooksul kaane all. Nõu valmistub valmis, sa pead seda ainult lauale serveerima, hakitud tilli abil.

Squash pannkoogid praetud sibulaga

  • muna - 1 tk.
  • suvikõrvits - 250 gr.
  • taimeõli - 75 ml.
  • sibul - 50 gr.
  • sool - 7 gr.
  • maitsestamine maitse järgi
  • Värsked rohelised - 45 gr.
  • jahu kõrgeima palgaastmega - tegelikult
  1. Loputage suvikõrvits, pühkige need riivile. Segage tükeldatud köögivili muna, vürtside ja soolaga. Koorige sibul ja tükeldage see peeneks, lisage lahtiselt.
  2. Sift jahu, hakata aeglaselt vala see suvikõrvits. Samaaegselt välistada tükid kahvliga. Tainetihedus sarnaneb hapukoorega.
  3. Kuumutage pannil, lisage õli, kuumutage see keskmise võimsusega. Levitage lusikatäis kooki, moodustades pannkoogid. Keeda kuni kuldpruunini 2-3 minuti jooksul mõlemal küljel.
  4. Pange valmis tass plaadile, mis on vooderdatud paberiga. Pannkoogid pannakse, laske rasv välja voolata. Serveeri hapukoorega ja tilliga.

Suhkrukartulid kartulitega

  • sool - 5 gr.
  • kartul - 200 gr.
  • suvikõrvits - 200 gr.
  • vürtsid (lemmik) - maitse järgi
  • küüslauk - 4 hammast
  • taimeõli - tegelikult
  • jahu - 85 gr.
  • Sibul - 70 gr.
  1. Peske köögiviljad ja valmistage need edasiseks käitlemiseks. Koori kartulid, hõõruge koos suvikorviga riivile. Sibul hakkab väga peeneks.
  2. Liigutage küüslauk purustamise teel, lisage põhikoostisesse. Vala maitseaineid, soola ja soovi korral muna. Tehke mass homogeenne koostis.
  3. Jahutage jahu läbi sõela, sisestage 35 gr. peamistele toodetele. Kui tainas muutub homogeenseks, kuumutage või kokku pannil. Kasutage supilusikatäit pannkoogid nõudesse.
  4. Küpseta iga kooki mõlemal pool, kuni pannkoogid on kaetud kuldse koorikuga. Asetage need esmalt paberkäterätikutele, seejärel serveerige neid lauale.

Suhkru fritters hakklihaga

  • jahu - 80 gr.
  • suvikõrvits - 150 gr.
  • purustatud pipar - 2-3 gr.
  • sool - 8 gr.
  • sibul - 2 tk.
  • õli - 65 ml.
  • hakkliha ja veiseliha - 280 gr.
  • kanamuna - 2 tk.
  1. Soola ja pipart täidisega, mash seda käega. Pühkige sibulad keskmise või suure riiviga, lisage liha komponendile. Kombineerige munad oma lemmikvürtsidega.
  2. Loputage suvikõrvits, hõõruge see, lisage muna segusse. Segage hakkliha, alustage aeglaselt sõelumist ja lisage jahu. Kui tainas saab vajaliku paksuse, jätkake praadimist.
  3. Kuumutage võid pannil, küpsetage, praadige squash fritters 3 minutit mõlemal küljel. Kui tassi kuld muutub, asetage see salvrätikutele.

Squash fritters sidruni koorega

  • jahu - 115 gr.
  • suvikõrvits - 270-280 gr.
  • taimeõli - 90 ml.
  • granuleeritud suhkur - 15 gr.
  • sidrun - 1 tk.
  • muna - 1 tk.
  • sool - 7 gr.
  • küpsetuspulber tainas - 8 gr.
  1. Peske squash puuviljad, lõigake "perse", hõõruge köögivilja keskmise riiviga. Viige läga marli, suruge liigne vedelik välja, seda ei ole vaja.
  2. Loputage sidrunit, eemaldage koor puuviljast, ilma et see mõjutaks tselluloosi. Purustage koore riivile, lisage suvikõrvits. Siin lisage sool ja suhkur, murdke muna.
  3. Segisti või kahvli abil viige mass homogeenseks. Segage jahu koos küpsetuspulbriga, väikestes kogustes sattuge lahtise koostise põhimassi.
  4. Kui tainas on mõõdukalt paks (nagu tavalised pannkoogid), jätkake kuumtöötlemist. Kuumutage nõud praadimiseks, valage õli.
  5. Vormige pannkoogid supilusikatäis, küpseta iga kooki mõlemal pool. Sa peaksid saama roosilise tassi. Pärast 5 minuti möödumist asetage valmistoode salvrätikutele.

Squash fritters porganditega

  • küüslauk - 5 nelk
  • porgand - 300 gr.
  • värske tilli - 35 gr.
  • sool - 10 gr.
  • sibul - 90 gr.
  • jahvatatud must pipar - 3 gr.
  • kanamuna - 4 tk.
  • kõva juust - 225 gr.
  • kabatšokk - 250 gr.
  1. Peske puuvilju, kuivatage, lõigake vars. Riista köögiviljad, liiguta marli, pigista mahla. Koorige porgandid ja tükeldage need samal viisil. Segage köögiviljad ühe massiga.
  2. Riisige juust, lisage peamised tooted. Koguge munade, soola, pipart kokku. Jahvatage sibulad, peeneks hakitakse või hõõrutakse.
  3. Ühendage kõik koostisosad, lisage küüslaugu läbimurre. Kuumuta kuumuskindlaid roogasid või valmistada pannkoogid supilusikatäis.
  4. Küpseta koogid kuldseks, seejärel asetage valmis tass paberist käterätikutele. Jätke rasva äravool, serveerige roheliste ja majoneesiga.

Kanaššipähklid kanaga

  • jahu - 100 gr.
  • jahvatatud pipar - 4 gr.
  • hapukoor - 70 gr.
  • kanafilee - 375 gr.
  • muna - 1 tk.
  • sool - 10 gr.
  • tilli - 25 gr.
  • suvikõrvits - 280 gr.
  • päevalilleõli - 35-40 ml.
  1. Loputage ja kuivatage filee, tükeldage 0,5 * 05 cm kuubikuteks, loputage suvikõrvits, eemaldage vars, riivige köögivilja.
  2. Crush rohelised. Segage kõik koostisosad ühe seguga, lisage hapukoor ja muna. Alustage kahvliga, hakake jahu segama.
  3. Soola, pipartage tainas, kuumutage võid riivis. Vormid toorikud, praadida pannkoogid 3 minutit mõlemal küljel.

Sidruniga sibulad

  • jahu - 215 gr.
  • küüslauk - 2 hammast
  • suvikõrvits - 350 gr.
  • maitseained - 5 gr.
  • päevalilleõli - 100 ml.
  • toores šampinjon - 125 gr.
  • Sibul - 70 gr.
  • sool - 8-10 gr.
  1. Valmistage suvikõrvits ette. Sa pead neid pesema, kuivatama, riivima ja pigistama. Siis hakitud munad segatud munaga. Loputada šampinjonid, lõigata need plaadile mööda jalga.
  2. Lõika sibul või riiv. Segada loetletud komponendid, lisada jahvatatud pipart ja vürtse, soola. Sift jahu, sisestage see väikestes portsjonites.
  3. Kui tainas on homogeenne (ilma tükkideta), kuumutage pannkoogid küpsetamiseks. Pane koogid, kujundage need supilusikatäie.
  4. Seadke põleti miinimumini, praadige kuldpruuniks. Ärge tehke tulekahju tugevaks, vastasel juhul ei küpseta seened ja jäävad tooreks.
  5. Pannkooke keerake, küpsetades neid mõlemal pool ühtlaselt. Pärast küpsetamist asetage toode rasva äravooluks. Serveeri küüslaugu-hapukoore kastmega.

Squash pannkoogid peekoniga

  • muna - 1 tk.
  • kõva juust - 75 gr.
  • küüslauk - 2 hammast
  • suvikõrvits - 280-300 gr.
  • kefiir, mille rasvasisaldus on 3–220 ml.
  • riivsai - 70 gr.
  • porgand - 60 gr.
  • peekon - 70 gr.
  • kvaliteetne jahu - 65 gr.
  • sool - 10 gr.
  • värske tilli - 30 gr.

  1. Loputage suvikõrvits ja porgandid, koorige köögiviljad ja hõõruge neid. Purustage tilli ja juustu, ühendage koostisosad oluliste koostisosadega. Küüslauk läbib pressiga ja lisage põhikoostisesse.
  2. Alusta aeglaselt kefiiri valamist, massi segades. Segage krõbedat sõelutud jahu, sisestage koostisosad supilusikatäit. Välista tükid.
  3. Soolake pannkooki tainas, lase tal seista veerand tundi soojas kohas. Sel ajal tükeldage peekon õhukesteks viiludeks. Kuumuta roogasid küpsetamiseks, vala õli, vormi koogid.
  4. Asetage iga pannkoogi peale peekonitükk. Küpsetage toodet keskmise võimsusega, kuni servad on punased. Siis pöörake kühvel üles, et saada valmis.

Osta porgandite valmistamiseks noor suvikorvits. Kui on vaja valmistada toiduvalikut ilma või, siis vali teile sobiv retsept, valmistage tainas ja valage see vormidesse. Küpseta 180 kraadi veerand tundi. Serveeri squash-kooki majoneesi ja küüslaugu, jogurti või hapukoorega, ketšupiga, sulatatud juustuga.