Valge šokolaad - kasu ja kahju tervisele

Maiustuste turul ilmus hiljuti valge šokolaad, võrreldes kibeega, kuid selle lühikese aja jooksul õnnestus tal magusate hammaste seas märkimisväärset populaarsust teenida. Valge šokolaadi ostmisel on oluline meeles pidada, et tootjad ei ole alati kohusetundlikult seotud oma toodete koostisega. See ohustab märkimisväärset terviseriski. Erinevate ettevõtete hulgas on üha raskem tõelist valget šokolaadi ära tunda.

Üldine teave valge šokolaadi kohta

Selle toote peamine eripära on kakaopulbri puudumine koostises, mis annab klassikalise šokolaadi jaoks isuäratavaks pruuniks. Aga täna on valged plaadid populaarsuse poolest peaaegu sama head kui pimedad. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda üsna laialdaselt. See ja erinevad pulbrid, kokteilide lisandid ja koogid, pirukad, koogid ja kuklid. See originaalne maitsev magustoit läheb hästi vilja, see on osa mitmesugustest kondiitritoodetest ja rafineeritud maiustustest.

Šokolaadi ajalugu pärineb Maya ja Azteci ajast. Seejärel kasutati seda joogi vormis, lisades piparile suurema teravuse. See magustoit on jõudnud meile, rikkudes aastatuhandeid ja saades palju muutusi. Šokolaadi valge versioon leiutati alles 1930. aastal. See oli tingitud asjaolust, et Nestlé leiutas toota kakaovõi jääkidest saadud toodet, et mitte neid ära visata. See magustoit sai tuntuks alles pool sajandit pärast selle leiutamist. Sel ajal hakkas aktiivselt tootma valget šokolaadi baari. Lisaks hakkasid kondiitrid kasutama seda oma meistriteoste osana.

Valgel šokolaadil on meeldiv kreemjas maitse, kuna see sisaldab suurt kogust piimapulbrit. Algne maitse muudab selle šokolaadi kuulsaks nii maiustuste kui kondiitritoodete seas üle kogu maailma.

Toote koostis

Loodusliku valge šokolaadi valmistamiseks on vaja kakaovõid, suhkrut, piimapulbrit ja mõningaid vanilli. Kvaliteetne magustoit sisaldab vähemalt 2,5% piimarasva ning 20% ​​kakaovõid. Kui ostate põrandaplaate, pöörake kindlasti tähelepanu asjaolule, et need kaks komponenti komponentide nimekirjas olid esmajärjekorras. Kui see nii ei ole, on parem keelduda sellisest tootest. Mis puutub arenenud riikide koosseisu, siis on kehtestatud ranged reeglid, mis takistavad väiksema arvu põhikomponentide kasutamist. Kuid Venemaal sellist seadust veel ei ole. Seda tegurit kasutavad sageli toiduainete tootjad.

Madala kvaliteediga toode sisaldab tõenäoliselt kahjulikke transrasvu, lisaaineid ja suhkruasendajaid. Selline muutus kompositsioonis mitte ainult ei vähenda maitset, vaid toob ka märkimisväärset kahju toote tervisele. Mõned tootjad ei tohi kakaovõid üldse lisada. Pöörake tähelepanu selle omadustele. Halb toode on valge värvusega ja terava lõhnaga. Selle maitse on magus ja sulab käte puudutusest halvasti. Looduslik valge šokolaad oma omaduste poolest peaks oma omadustes olema pimedas. See sulab kergesti kätes, on kreemikas ja pehme lõhn, õrn kreemjas järelmaitse.

Selles valges šokolaadis on mikroelemente, nagu kaalium, fosfor ja B-grupi vitamiinid. Teobromiin ja kofeiin ei sisaldu koostises, nii et toode ei mõjuta keha põnevalt ega põhjusta allergiat.

Selle energia väärtus on üsna kõrge - 550 kcal.

Kasu ja kahju

Valge šokolaadi söömine aitab toota serotoniini ja see on õnne hormoon, mis aitab taluda valu ja isegi mõningaid haigusi. See hormoon aitab stressi, pingeid. Aga ärge seda üle pingutage, vastasel juhul võite saada vastupidist efekti, nagu magustoidu suhkur liiga palju. Ja selle liigne kasutamine on mitmete ohtlike haiguste arengu põhjuseks.

Koliin, mis on selle osa, on vajalik insuliini ja metioniini tootmiseks, aitab normaliseerida metaboolseid protsesse maksas. Selle tõttu on selle magustoidu mõõdukas tarbimine tervisele kasulik. Samas on oluline valida looduslik toode, sest ainult see sisaldab E-vitamiini, mis tagab noortele ja sisesekretsioonisüsteemi normaalsele toimimisele.

Ärge saage seda magustoidut ära, vastasel juhul saad mitte ainult rasvumist, vaid ka ainevahetushäireid. Ärge kasutage valget šokolaadi, kui teil on kõrge happesus, diabeet või komponentide suhtes allergiline. Kuid šokolaadi valge versioon on kakao suhtes allergiliste suhtes jumalakart. Eriti ei ole soovitatav seda toodet viia passiivse eluviisi juhtivatele inimestele, samuti neile, kes kalduvad rasvumisele.

Kuidas süüa kodus

Selleks peate ostma loodusliku kakaovõi (apteegis või spetsiaalses kaupluses). See komponent on peaaegu kolmandik valmis dessertist. Võtke 100 g koostisaine kohta. Piimapulber ja suhkur (soovitavalt pulber) on vajalikud samas koguses. Vajab ka vanilli.

Selle retsepti suhkrusisaldus on eelistatavam kui granuleeritud suhkur, kuna see lahustub palju kiiremini ja ei moodusta tootes kristalle. Kui teil ei ole pulbri kasutamise võimalust, peaksite suhkru sulatama.

Selle magustoidu tegemiseks kodus, sulatage kakaovõi veevannis ja segage seejärel kõigi teiste koostisosadega. Piimapulbri asemel on imikutoit hästi. Segage komponendid vahuga ilma soojust eemaldamata. Valmistatud mass valatakse vormidesse ja saadetakse külmkapis enne tahkestamist. Tundi pärast on toode valmis sööma või kasutama kodus valmistatud magustoitude komponendina.

Vaadake videot: Suspense: Lonely Road Out of Control Post Mortem (August 2019).