Kuidas valmistada kookospähkleid kodus

Kuidas teha kookospähkli? Nüüd keegi ütleb: miks seda teha, kui saad seda osta? Võite. Aga sa pead seda veel otsima. Ja sageli värvi müüakse, nii et seal on kunstlikke värvaineid. Plus, tööstuslikud kiibid - see on peaaegu sööki. Sellest ekstraheeriti kõige väärtuslikum - kookospähkliõli.

Nii et Sul on kookospähkli. Ostetud, varastatud, annetatud, palmipuudelt ära, see pole oluline. Me teeme kiibid ise.

Mida on vaja

Te vajate muljetavaldavat tööriistade nimekirja:

  • terav nuga
  • vasar (nägin, kirves)
  • kokteilitoru
  • paks küünte
  • kaks kausi (suured ja väikesed)
  • lõikelaud
  • köögiviljakoorija (nimetatakse ka majapidajaks)
  • riiv (segisti, köögikombain)

Ja muidugi, kookospähkli ise. Jääb siiski hoolsusele ja tervislikule entusiasmile. Võib-olla mõned asjad, mida te ei vaja, kuid laske neil olla. Ja siis peate kohutavalt ümber maja ja otsima õiget.

Menetlus

Pähkli põhjas on kolm mõlk. Need on kookospähkli kõige haavatavamad kohad. Paksu küünte ja haamriga lööme ühes neist auku.

Sisestage kokteilitoru ja jooge mahla. Mida Ei ole mahla? Noh, vaata. Õled ei ole enam kasulikud! Kui te ei taha seda nüüd juua, siis vala see lihtsalt klaasi ja pane see külmikusse. Värsket kookospähkli mahla säilitatakse ainult ühe päeva jooksul.

Seejärel võta haamrid ja koputage õrnalt viljad igast küljest. See aitab paberimassi koorest veelgi eraldada. Ärge unustage panna tükeldamistahvlit! Vastasel juhul miks me selle valmistasime?

Järgmiseks peame veel kookospähkli žetoonid saama. Kas me vajame täiuslikku tükki pähkel pooli? Loomulikult! Seepärast panime selle küljele ja saagile. Tavaline saag või saag. Olge ettevaatlik, et mitte sõrmedesse haiget teha.

Kas vajate kaussi? Nii et kirves on meie kõik! Hästi libistades kookospähkli lühikese ja tugeva löökiga.

Nüüd on nuga. Me eraldame tselluloosi. Tegelikult sellepärast algas kogu vile.

Ärge proovige seda korraga valida. Igatahes, siis lihvige, siis miks? Lõika väikesed tükid ja tõmba välja. Klappige väike kauss. Võite lihtsalt minna tükeldamislauale.

Me näeme välja õhuke pruun kiht. Me ei vaja seda. Võtame köögivilja koorimisvahendi ja eemaldame selle hoolikalt. Kui kookospähkel on värske, toimib see operatsioon ilma probleemideta. Kui vana - peab kõvasti tööd tegema.

Seejärel loputage paberimassi puhta veega. Mida Kas nimekirjas ei olnud vett? Kas sul pole tõesti vett? Isegi kui sa istud peopesa all kookospähkliosadega, on tõenäoliselt lähedal purskkaev. Äärmuslikel juhtudel on meri sobiv.

Kuigi te ei lähe tõenäoliselt kookospähkli rannale, kui vajate kõiki vajalikke tööriistu ...

Lühidalt, otsige vett! Ilma selleta on kogu idee tühi ja teie jõupingutused raisatakse. Loputada? Võtke riiv. Ja hõõruge pulp õrnalt suuresse kaussi. Kookospähklid on peaaegu valmis. Vastumeelsus segada riiviga? Võtke segisti või toiduprotsessor spetsiaalsete pihustitega ja tükeldage nendes viljaliha. Siis segadusse jäävad seadmete pesemine ja kokkupanek / demonteerimine. Lihtsalt peske riiv.

Järgmised sammud
Ärge kiirustage lusikaga laastude süüa. Võib-olla on tema maitse pettumust. Jah, jah, mitte "Bounty" muidugi. Kookospähklid on iseenesest värsked ja niisked. Aga mis maitse! Võite seda tugevdada, puistata vanilliga. Või segage laastud pulbrilise suhkruga ja võtke ainult lusikatäis.

Muide, ära söö liiga palju. Rohkem entusiasmi oli. Kuhu nüüd kogu see mass panna? Sa lihtsalt ei saa seda külmikusse panna. Ka kotis või purki ei valeta, liiga toores. Ja me peame kookospähkli laastud pikema aja jooksul.

Nii et me vajame ahju või elektrilist kuivatit (alati silmamuna vahukommi jaoks).

Ahjus. Valage kiibid plaadile õhukesesse kihti, tehes seda eelnevalt pärgamentpaberiga. Sobib ka silikoonist küpsetuspadi. Seejärel seadke ahju temperatuur 100-110 ° C-ni ja lükake pann sisse. Ahju luuk tuleb jätta lahti!

Segage kiibid perioodiliselt kiiremini aurustunud niiskuseni. Kuivatage 7-9 minutit. Keskenduge värvile. Kui kiibid hakkavad tumenema, tõmmake küpsetusplaat välja. Teine näitaja on lõhn. Praetud kookospähkli laastude aroom - eemaldage kohe küpsetusplaat! Mida Sa ei tea, kuidas röstitud kookospähkli lõhn? Ei ole hirmutav Nagu te tunnete, saate kohe teada.

Elektrilise kuivatiga. Seadke võrk võrgule, valage õhukesed kookospähklid õhukesteks kihtideks. Temperatuur - 70 ° C Kuivamisaeg individuaalselt. Proovige perioodiliselt riivitud pulp. Sa ei tohiks enne kriisi kuivada.

Pärast kuivatamist andke kiibid täielikult jahtuda. Seejärel valage see klaaspurkidesse või plastpakenditesse. Me korgime tihedad kaaned. Pärast seda, kui panime kuivas jahedas kohas. Iseseisvalt valmistatud kookospähkli saab hoida kuni 3 kuud.

Mõned nõuanded

  1. Kui kasutate pähkli purustamiseks haamerit, siis võite paluda majapidamistelt kogu köögi korpuste kogumist. Või me kogume ise. Saw veel ohutum.
  2. Kui ostate, raputage kookospähkli kõrva ääres. Te peaksite kuulma iseloomulikku kägistust. Niisiis, puuviljad on värsked ja sees on piima. Muidu miks me vajame kokteilitoru?
  3. Mõnikord pole käes käes nägin, kirves ega haamril, kuid mutatsioon, nagu tähendusliku seaduse järgi, osutus! Kuidas eemaldada kookoskoostismassi ilma tööriistadeta? Võite seda kaua aega võtta, monotoonselt koputades kõva pinnale. Kest, kuigi kestev, ei seisa teie karisma ja löökide jõu ees. Ta murdub. Pärast seda saate kergesti eemaldada oma paljaste kätega. Tselluloosi palli kasutamine vastavalt soovile.
  4. Kui kuivatamisvahendeid ei ole, siis laotage paber lihtsalt lauale ja hajutage kookospähkleid õhukese kihina. Ruumis sooja temperatuuri juures kuivab liha 3-4 tunni jooksul üsna hästi. Külma - ei kuivata üldse!
  5. Mõnikord on vaja kookospähkli värvi kiipe. See on täiesti võimeline seda iseseisvalt tegema, millel on valge. Kasutage toidupulbri värvi. Pange mõned riivitud pulp ja värvipulber purki. Seejärel sulgege kaas tihedalt ja loksutage tugevasti. See on kõik. Lihtsalt ärge värvige kiipe enne ladustamist. Seega väheneb selle säilivusaeg poole võrra. Tehke seda vahetult enne kasutamist.
  6. Ostes pöörake tähelepanu mutri silmadele. Need on kolm väikest mõõtu terava otsa lähedal. Need peavad olema tumedad ja täiesti kuivad. Puu ise peaks olema meeldiv pruun värv. Kontrollige seda hoolikalt igast küljest. Praod, laastud, hallituse olemasolu koorel või ebameeldiv lõhn - kõik see on põhjus, miks keelduda ostmisest.

Kuidas teha kookospähkli? Tegelikult väga lihtne. Soovi korral saab selle põlvele lihtsa kinni. Aga parem on kasutada meie soovitusi. Loomulikult on pärast meie tulevaste manipulatsioonide kirjelduse lugemist otsus minna ja osta valmis riivitud liha kotti. Kuid kui olete ise seda teinud, siis olete kindlasti kindel ka lõpptoote kvaliteedis.