Kuidas valmistada hapukoore supp munaga: 3 retsepti

Maitsvad ja samal ajal väärtuslikud toidud on meie kaasmaalaste köögi raamatutes juba ammu juurdunud. Vastasel korral supid, mis sisaldavad soola, mida nimetatakse suppeks või roheliseks borssiks. Selle ettevalmistamisel on palju erinevaid variante, tänapäeva materjalist räägime kõige rikkamate ja maitsvamate materjalide kohta. Teil on võimalik luua oma arvamus ja valida endale ja oma perele õige retsept. Uurime järjekorda kõige olulisemaid funktsioone.

Supi kasulikud omadused

Niisugune märkamatu, esmapilgul tassi, on väga väärtuslik, kui me arvestame seda inimkehale avaldatava mõju seisukohast.

  1. Peamine väärtus seisneb selles, et rohelised keskenduvad tanniinidele. Need ühendid vastutavad lima taseme vähendamise eest. See kõrvaldab palju probleeme hingamissüsteemiga. Eriti sageli on see roog soovitatav haigeid ja neid, kes on kergesti avatud viiruste rünnakutele.
  2. Huvitav on teada, et üle 80% täiskasvanud inimese askorbiinhappe igapäevasest vajadusest koguneb rohelistele lehtedele. Nagu te teate, ei ole roogade valmistamisel peaaegu hävitatud. Seega jäävad immuunsuse tugevdamise omadused kehtima.
  3. Juicy lehed sisaldavad suurt hulka ensüüme, mis on võrreldavad vähktõve raviks kasutatavate ravimitega. Supi võtmine ennetab eranditult käärsoolevähki kõigis inimestes.
  4. On võimatu mitte mõjutada seedetrakti tegevuse väärtuslikke omadusi. Koor on võimeline kõrvaldama kroonilise kõhukinnisuse, täielikult puhastades sooled stagnatsioonist. Sellel on palju pektiini ja kiudaineid, mida inimesed vajavad toksiinide kompleksseks puhastamiseks.
  5. Roheliste koostis on kaalium, mis on võimeline parandama vereloome süsteemi toimimist. Ka see mineraalühend vähendab survet, suurendades kanalite lünki. Supp on ette nähtud hüpertensiivsetele patsientidele, diabeediga diagnoositud inimestele ja südamehaigustele kalduvatele inimestele.
  6. Peamine koostisosa, mille alusel supp valmistatakse, sisaldab erinevaid retinooli. See on umbes 125% täiskasvanu igapäevastest vajadustest. Arvutamine toimub 100 gr. Sellest võib järeldada, et üks suppplaat katab peaaegu kogu retinooli päevaraha. See on kasulik silmadele, nahale, juustele.
  7. Raua lisamise korral korralikus koguses tuleb seda tassi tarbida iga päev, et ravida või ennetada aneemia. See areneb raua taseme languse ja hemoglobiini vähenemise taustal. On väga oluline, et menstruaaltsükli ajal sööksid tüdrukute suppi.
  8. Taimset päritolu tselluloosi kontsentratsiooni tõttu paraneb südamelihase aktiivsus. Magneesiumiga kaalium toetab dieetkiudude toimet, suurendades kõiki ainevahetusprotsesse, normaliseerides südame rütmi, vähendades verekanalite nõrkust ja südameinfarkti riski.
  9. Kudede liigse vedeliku eemaldamise iseärasuste tõttu süüakse suppi, et kõrvaldada turse. Kuid selleks, et mitte saavutada vastupidist efekti, on soovitatav lõunaks ainult nõelata. Samuti võib hapu hävitada kahjulikke mikroorganisme, desinfitseerides siseorganeid.

Supp muna ja hapukoorega vastavalt traditsioonilisele tehnoloogiale

  1. On mõttekas kaaluda kõiki esitatud roogasid, alustades klassikalisest retseptist. Komponentide arvu saate oma äranägemisel muuta, kuid üks asi jääb täpselt samaks - tehnoloogia. Lõpuks osutub roog üsna toitevaks ja rikkaks, ideaalne lõunasöögiks.
  2. Nii et saatke keedetud vett kastrulis, ärge unustage, et see maitseks soola järgi ja lisage paar pipart. Võite ka visata Lavrushka, see teeb supp lõhnaks. Vee keetmisel valmistage köögiviljad. 6 kuubikut kartulit loputatakse, puhastatakse, tükeldatakse. Porgand peenestatakse ja riivitakse, tükeldage sibul.
  3. Selle retsepti kohaselt peaksite võtma umbes 150-200 grammi. mis tahes liha. On parem, kui see on kalkun või kana. Loputage filee, loobuge kartuli kuubikutega. Avastage keskmine tulekahju, vabanege õigeaegselt ilmuvast vahust.
  4. Niipea, kui näete, et puljong on keedetud, saatke sellesse peenestatud porgandid ja sibulad. Seejärel jätkake roheliste valmistamist. Peske seda ja tükeldage see ei ole väga hea. Mõne minuti pärast näete puljongis esimeste mullide ilmumist.
  5. Niipea kui see juhtub, lisage hapu. Sega poti sisu põhjalikult ja seada põleti võimsus minimaalseks. Jätkake koostisosade piinamist. Paralleelselt koorige kaussi munad kahvliga.
  6. Pärast 10-12 minuti möödumist hapu lisamisest hakkab õrnalt muna segu valama. Ärge unustage suppi segada. Keeda toitu, kuni liha ja kartul on valmis. Vajadusel eemaldage vaht.

Roheline kana supp

  1. Sellise supi valmistamise retsepti võib seostada ka klassikaga. Sel juhul on ainsaks erinevuseks see, et munad tuleks eelnevalt keeta. Vaatame koos, kuidas täpselt teha selline maitsev ja ebatavaline roog.
  2. Klassikalise tehnoloogia kohaselt jätkatakse puljongi valmistamist. Peske ja kuivatage 0,6 kg. kanaliha. Saatke need potti keeva veega ja jätkake toiduvalmistamist. Ärge unustage lisada soola ja vajalikke maitseaineid puljongile.
  3. Kui liha keeb, jätkake ülejäänud koostisosade valmistamist. Koorige ja peske kaks porgandit, sibulat. Root-tükeldatud poolrõngad. Tehke sama vibu abil. Saada köögiviljad puljongile. Ärge unustage moodustatud vahtu eemaldada.
  4. Koorige ja peske 8 keskmise suurusega kartulit. Tükeldage väikesteks kuubikuteks. Eemaldage kogu liigne niiskus paberkäterätikutega. Seejärel peenestatakse 0,4 kg. hapu. Veenduge, et puljongis olev liha hakkab juba luust eralduma.
  5. Luud ja nahk tuleb püüda ja ära visata. Püütakse liha ja viilutatakse õhukeselt. Võta köögiviljad lõhestatud lusikaga. Valmis puljong tuleb filtreerida marli lapiga. See tuleb kõigepealt kokku panna mitu kihti.
  6. Valmistatud puljongis saadetakse kartulid. Oodake uuesti keetmist. Valmistage ette sibul ja porgand praadimine taimeõlis. Esimeste mullide tekkega lisage praetud köögivilju.
  7. Oodake paar minutit. Siis tuleb supile lisada hakitud hapu. Keeda koostisosi umbes 6 minutit laiskal tulel. Samal ajal tükeldage keedetud munad kuubikuteks. Lisage need supile vahetult enne serveerimist. Puista värskete roheliste abil.

Söögita supp ilma lihata

  1. Varem vaatasime läbi kaks traditsioonilist maitsva supi retsepti. Esitatud keetmise meetod võib olla omistatud ka klassikalisele, ainult see ei ole liha. Selle tassi eeliseks on see, et see on madala kalorsusega ja toitev.
  2. Lisaks eelistele on see, et sellist suppi saab süüa nii kuuma kui külma. See täiendab igapäevast menüüd kaalu kaotamise ajal. Sellise supi valmistamiseks piisab lihtsate reeglite järgimisest.
  3. Esimene asi on köögiviljapuljongi valmistamine. Selleks lõigake väike sibul kaheks osaks. Koori porgandid. Soolake vesi ja asetage köögiviljad. Seadke plaadi võimsus keskele. Oodake keemist.
  4. Hõõruge teine ​​porgand, tükeldage 6 kartulit kuubikuteks. Niipea, kui puljong keeb, lisage valmistoidud. Tom on laisk tulekahju paar minutit. Eemaldage sibula pooled ja terved porgandid. Lisage 0,4 kg. hakitud hapu.
  5. Segage koostisosad ja lisage oma lemmik maitseained maitse järgi. Keeda supp, kuni kartul on täielikult keedetud. Keeda samal ajal 8 vutimunat. Puhastage need ja jahutage. Hõõruge suur riiv. Maitsesta varu värskete maitsetaimede ja munaga.

Leidsime esitletud tassi kõige maitsvamad toiduvalmistamisvariatsioonid. Soovi korral saate retsepti muuta nii, et see sobiks teie perekonnaliikmete jaoks. Värskena hoidmiseks vali hapu. Pea meeles, et looduslik taim ei ole nii kasulik kui aias kasvatatud.

Vaadake videot: Kuidas teha parimat omletti? (Detsember 2019).