Kuidas vorste valmistada: kasulikud näpunäited

Kuidas vorste valmistada? See pole lihtsalt sinu lihtne. Vorstide õige ja õige toiduvalmistamine on kogu sündmuste kompleks ja maagiline rituaal. Lõppude lõpuks, ainult siis nad osutuvad lopsakas, aromaatne ja ahvatlev.

Mitu tükki on vaja

Lõpptulemus sõltub mitmel moel sellest, kui palju vorste valmistate. Lõppude lõpuks, väike kauss, meie võlu ei sobi. Me peame roogasid laialdasemalt võtma. Sellest tulenevalt valmistatakse ühe vorsti suur kogus vett. Ja anna talle kogu oma hellus ja aroom. Kas me vajame seda? Muidugi mitte.

Reegel 1. Vorstid küpsetamiseks samal ajal vajavad vähemalt 5 tükki.

Ja see on parem süüa 30 tükki. Miks, miks nii palju? Reservis. 10 sügavkülmikus, 10 kokk, 10 süüa toores toidus.

Vesi

Aby, mis ei sobi. Puhtalt klooritud kloorist! Ainult sellises vees näitab meie delikatess oma suurepäraseid omadusi. Keedetud või kevadel a priori võtab maagiline lõhn ja osa maitsest.

Ja mitte soola! Vorstides on see piisavalt. Aga visata lahe lehed või paar hernespähklit - see on vabatahtlik. Eriti arenenud gurmeerid panid veerandi kooritud sibullambist ja okas rohelisest tilli. Jällegi - amatöör.

Kui palju vett võtta? Siin kirjutavad nad valedesse retseptidesse - nii palju, et see katab täielikult vorstid. Ja kuidas seda mõista? Kas see katab või meie jumalik vorsti perse sellest vaevalt näeb? Noh, tegelikult ei tee neid enne küpsetamist potis, et kontrollida vedeliku taset! Et mitte segi ajada ühe vorstiga, võta 200 ml vett.

Reegel 2. Kõige tavalisem vesi ilma soolata. Vajadusel lisage vürtsid.

Eemaldage kesta või mitte

Kindlasti olete kuulnud väidet, et vorstidega tehiskesta tuleb eemaldada. Väidetavalt on kuumtöötlemisel vabanenud mõned kahjulikud ained. Ja otse imendub meie ilu!

Ma palun sind, jäta need lollid mõttetused vorstide vastastele, lase neil närida. Aga kuidas taime termiliselt töödeldakse? Kust läheb toidu tsellofaani toksilisus? Jällegi vorstid imenduvad? Seega selgub, et mürki on lihtne ja mitte kahjutu suupiste.

Ja pidage meeles, kuum taldrik, lõigatud. Filmi mahl voolab välja ja sa põletad seda leivaga ... Ah!

Reegel 3. Enne keetmist ei eemaldata tehiskesta vorstidest.

Ja see on üsna kummaline, kui sarnast küsimust küsitakse loomuliku koorega. Muidugi mitte tulistada. Küpseta ja söö!

Kuidas vorste valmistada

Загрузка...

See tundub nii palju lihtsam: värske 2 minutit, külmutatud 5 minutit. Ja ei! Mis on see soovitus? Mis vett nad pannakse? Ja sina oled ise proovinud niisutatud vorste?

Esmalt mõõta õige kogus vett. See tähendab, et 3 tükki - 600 ml. Vala kastrulisse või kannu ja pange tugev tulekahju. Oodake tugev keema. Ja ainult siis pane vorstid. Ära viska! Vastasel juhul on võimalik kohalike proportsioonide kokkuvarisemine. Tulekahju ei vähene. Niipea, kui vorstid hakkasid keema - viidi kohe üle väikseimale. Ja värskeid vorsti piinatakse sügavkülmikust 10–12 minutit. Nii palju aega kulub toote täielikuks soojendamiseks, kuid ei olnud aega seedimiseks.

Miks just kuumas vees. Kuna keev vesi muudab valgu kohakuti ja see tähendab, et kõik maitsvad mahlad jäävad vorsti sees ja ei muutu puljongiks. Kui me neid külma paneme, siis on kõik täpselt vastupidine.

Reegel 4. Vorstid, mis pannakse ainult keevasse vette.

Muide, ülejäänud kastrulis olevat vedelikku saab määrata - teil on tänapäeval hea plaat või sarved sarvede ja värvainetega. Kui vesi on roosa, läbipaistev - õnnitlused! Sa ostsid tundmatute lindude sulgede ja küüniste täitematerjali ning isegi maitsesid kunstlikke värve. Kui vesi on valkjas, mudane, siis jääb ainult rõõmuks - täna on teil roogale erakordse kvaliteediga toode.

Ja veel üks rumal müüt. Ütle, et vorstid peaksid asuma mahutis rangelt sirged. Pfff Nagu oleks painutatud, muutuvad nad sööduks. Kui vorst on rõngas, siis miks ei saa vorsti rullida? See ei kaota sellest maitsest ja toob sulle nii palju rõõmu kui klassikaline sirge vorst.

Kuidas süüa vorme mikrolaineahjus

Загрузка...

Oh, mis julm fraas! Kuidas saab meie võlu ja mikrolaineahi? Sellisest suhtumisest enda vastu tekitab vorst selle täielikult! Selle kaunid vormid muutuvad unappetiseerivateks muhkudeks, mõned ilusad mahlad aurustuvad. Ja kui sa seda veidi üle pingutad, siis sa saad kogu köögi sureliku vorsti ja mikrolaine ukse bitti. Ja siis teine ​​ja peske seinad.

Reegel 5. Ärge pistke, küpseta vorsti vees olevas ahjus!

Aga kui hing on innukas eksperimenteerima ja köök vajab lähitulevikus remonti, siis võite proovida. Võtke spetsiaalne plaat või kastrul, mida saab kasutada mikrolaineahjus. Vala pisut vett põhja. See võimaldab vorstidel olla mahlane. Seejärel tehke nõelaga mõningaid torkeid. Lihtsalt ärge nuga või kahvlit! Selle tõttu ei avane toode roseti kujul, vaid jääb terveks.

Seejärel lülitame sisse soojenemise funktsiooni 3-4 minutiks. Aga ärge lahkuge. Me kontrollime valmisolekut iga minuti järel. Nii et sa tead täpselt, mis ei jerk. Sõltuvalt võimsusest kulub silmadele tavaliselt 3 minutit.

Kas ma saan toores vorsti süüa

Vorstide kasutamist toorainetena on võrgu rangetes ruumides ranged piirangud. Ilmselt ei ole teada, kus neid hoiti, kuid kes neid sattusid ja millised bakterid seal asusid ...

Hea Oletame, et ma usun. Ja nüüd mõelgem. Kui teile meeldib vorst, siis vorsti suhtes? Ja iga ostetud pott jookseb otse, keeta, praadida või steriliseerida! Muidugi, kuna ei ole teada, millistel tingimustel teda hoiti, millised koletised käisid, ja isegi näljased viirused püüavad nuhtada vorstit ...

Kuidas mitte? Kas sa sööd toores vorsti otse? Filmist ja võileiva võileib? Mida sa ikka veel kahekordsed seltsimehed! Ja mida sa ei vormi palun? Nad võtsid filmi ja sõid seda hoolikalt. Jah, keetmine ja muu kuumtöötlus.

Eeskiri 6. Vorstid saab ilma toiduvalmistamiseta ohutult süüa.

Teine küsimus, mis täpselt keedetud, muutub mitte ainult maitsevaks, vaid ka imeliseks. Aga kui te ikka kardate, et patogeensete bakterite hordid kiirustavad suhu koos toores vorstiga, aitab keev vesi teid. Täida vorstid lihtsalt keeva veega, jäta 3 minutiks, seejärel äravoolu. Ja see on kõik. Sööge vaikselt.

Ja veel. Nüüd räägin ma intriigist, mis pani teid kogu teksti lugema. Vorstid ei pea tingimata keema, praadima ega söö toorelt. Kuid see on rangelt vajalik ja oluline: vt reegel 7.

Reegel 7. Armastage vorste alati!

Muide, pidage meeles, et alguses jätsime niimoodi 10 süüa. Minu vorstid artikli lõpuks on juba otsa saanud. Ja teie?

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...