Kuidas valmistada röstitud õunu: 9 retsepti

Uriini õunad on maitsvad ja tervislikud tooted. Tänu spetsiaalsele töötlusele koostises salvestati palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Kogenud koduperenaised läbi katse ja vea tõid oma retseptid vilja kandma.

Uriini õunad: žanri klassid

  • granuleeritud suhkur - 330 gr.
  • õunte sort "Antonovka" - 10 kg.
  • sool - 60 gr.
  • kirsi lehed - 40 gr.
  • kirsi lehed - 30 gr.
  • sõstar lehed - 40 gr.
  1. Valmistage ette suur kauss emailiga. Segage igasugused lehed, jagage maht 2 osaks. Pane üks osa alumisse kohta.
  2. Õunad loputatakse ja kuivatatakse, saadetakse need lehtedele. Katke teine ​​osa. Valmistage marinaad vett, suhkrut ja soola, sulatage pliidid kristallid, jahutage lahus.
  3. Vala õunaga kaussi. Küpseta marinaad nii, et see katab kogu õunapinna. Paigaldage rõhumine, see võib olla valmistatud kolmest liitrist veega ja lameda plaadiga.
  4. Jäta õunad 5-8 päeva, mille jooksul nad õitsevad. Valage marinaad korrapäraselt, sest viljad imavad seda.
  5. Pärast määratud aja möödumist saatke puuviljakauss külmikule, hakake sööma 1,5 kuu pärast.

Uriini õunad litsuga

  • õunad - 17-18 kg.
  • granuleeritud suhkur - 480 gr.
  • joogivesi - 10 l.
  • sool - 45 gr.
  • Rowan marjad - 2 kg.

  1. Vala vesi pannile, saata pliidile ja keeta. Laske vedelikul jahtuda, seejärel lisage sool ja granuleeritud suhkur. Lahustage graanulid.
  2. Teisesse kaussi, valage mäestik, loputage marjad, kolige tuubi. Vedelik peab voolama.
  3. Nüüd loputage õunad. Pange need emailitud aluse alumisse kihti ühte kihti, puista väikeses koguses pihlakas. Täida nõud, kuni kõik koostisosad on otsa saanud.
  4. Valage kompositsioon jahutatud marinaadiga, seadke mass massile. Selleks pange tasane taldrik, pange sellele 3-liitrine purk.
  5. Puuviljad neelavad lahuse, nii et marinaad tuleb täiendada. Ühe nädala pärast tuleks õunu viia jahedasse kohta. Alustage degusteerimist 25-30 päeva pärast.

Uriini õunad mee ja melissiga

  • joogivesi - 9-10 l.
  • sool - 130 gr.
  • Valge mesi - 250 gr.
  • rukkijahu või nisu - 90 gr.
  • Apple (kõik sordid) - 16 kg.
  • sõstrapuu - 70 gr.
  • kuivatatud sidrunipall - 30 gr.
  • kirsi lehed - 30 gr.
  1. Loputa õunad. Valmistage emailitud ämber, katke see 1/3 kogu lehtede mahuga (sõstrad ja kirsid). Seejärel pange puu 3 rida, asetage nende peale kuivatatud sidruni palsam.
  2. Jätka vaheldumisi, kuni kõik koostisosad on otsa saanud. Alustage soolalahust. Selleks keeta vett mett, soola ja jahu, jahtuda, vala ämber sisu marinaadis.
  3. Siis pange õunale ike. Seda on lihtne ehitada tavalisest tasasest roogast ja kolme liitri mahuti saab täita tavalise veega. Seista õunu 3 nädalat temperatuuril 14-17 kraadi.

Leotatud õunad basiilikuga

  • rukkijahu - 145 gr.
  • vesi (läbi filtri) - 9 l.
  • Värske basiilik - 40 g.
  • värske piparmünt - 35 gr.
  • sõstar lehed - 45 gr.
  • soolakivi - 155 gr.
  • Linde mesi - 460 gr.
  1. Enne peamiste manipulatsioonide alustamist lahendus leotamiseks. Valage vesi potti, lisage soola, lisage mett. Keetke, vähendage mullide ilmumisel minimaalset võimsust.
  2. Valage sõelutud jahu, sõtke, oodake, kuni graanulid lahustuvad. Valmistage emaliga vann või ämber, mis urineerib õunu. Lõigake põhi sõstra lehega, asetage 3 rida õunu.
  3. Pange puuviljad värskele basiilikule ja piparmündile, tehke veel mõned read. Jätkake pakkimist, vaheldumisi puuviljadega roheliste. Kui koostisained otsa saavad, täitke sisu lahusega (seda on vaja jahutada).
  4. Ehitage 3-liitrisest mahutist vett ja lamedat tassi, mis on sobiva läbimõõduga ja mahuti suurusega. Hoidke õunad 10 päeva temperatuuril 15 kraadi, seejärel asetage need kolmeks nädalaks külmaks.

Leotatud õunad astelpaju

  • Astelpaju - 120 gr.
  • õunad "Antonovka" - 4,5 kg.
  • kõrvits - 1 tk.
  • vesi - 5 l.
  1. Valmistage küps pumpkin edasiseks manipuleerimiseks. Peenestage see, koorige seemned, tükeldage 3 * 3 cm kuubikuteks, saatke see kastrule või aeglasele pliidile, lisage vesi.
  2. Keeda segu madalal kuumusel, kuni kompositsioon muutub pudruks. Segage hästi lusikaga nii, et kõrvits laguneks väikesteks osakesteks.
  3. Seejärel lülitage pliit välja, sõtke tselluloosi paksuks mahlaks. Leotage lahus valmis, mine edasi. Peske astelpaju ja õunu, kuivatage rätikutel.
  4. Vahetult asetage puuviljad kihtidena emailitud ämbrisse. Kui koostisosad on lõppenud, täitke õunad ja astelpaju jahutatud kõrvitsamahlaga.
  5. Valmistage koormus täitma kolm liitrist purki veega. Katke õunad sobiva läbimõõduga lameda plaadiga, suruge anum koos mahutiga alla. Hoida 1 nädal toatemperatuuril, seejärel viia külmale.

Leotatud õunad porgandi ja kapsaga

  • Kumin - 30 gr.
  • Valge kapsas - 8 kg.
  • porgand - 850 gr.
  • filtreeritud vesi - 4,5 l.
  • sool - 245 gr.
  • õunaroheline - 4,6 kg.
  1. Enne baasprotseduuri valmistage ette sobiv leotamisnõu. Puidust tünn, emailitud ämber või kraanikauss. Murenege kapsas, loputage ja hõõruge porgandeid.
  2. Kombineerige köögiviljad üksteisega, lisage köömne, sool. Pange väike osa põhja, tampige oma peopesaga. Asetage osa pestud õunadest ülaosale, vahelduvale kihile.
  3. Nüüd alustage soolvee keetmist. Valage vesi emailiga kaussi, lisage sool. Mõned koduperenaised lisavad suhkrut, kõik sõltub isiklikest eelistustest.
  4. Küpseta marinaad, kuni terad on lahustunud. Lase jahtuda, seejärel vala see porgandi, õuna, kapsaga kastrulisse. Paigaldage rõhumine, viige see jahedasse kohta (12-14 kraadi). Alustage degusteerimist 3 nädala pärast.

Uriini õunad meega

  • õunad "Antonovka" - 9 kg.
  • joogivesi - 5 l.
  • mee mesi - 400 gr.
  • lauasool - 55 gr.
  • Melissa lehed - 60 gr.
  • sinepipulber - 35 gr.
  • kirsi lehed - 40 gr.
  • must sõstar lehed - 45 gr.
  1. Valage joogivesi sobivasse potti. Saada vedelik pliidile, lisage soola. Tooge kompositsioon keema, oodake jahutamist.
  2. Lisage soojale segule sinepipulber ja mesi, segage hoolikalt. Eelsteriliseeritud konteineris asetage väike kogus värskeid lehti ja õunu, proovige vahelduvaid kihte.
  3. Viimane rida peaks koosnema lehtedest. Vala soolvee ülesse, seada rõhumine. Asetage anum jahedasse kohta. Valmistamisprotsess võib kesta kuni 1,5 kuud.

Leotatud õunad sinepipulbriga

  • sool - 90 gr.
  • joogivesi - 9 l.
  • granuleeritud suhkur - 240 gr.
  • kirsi lehed - 60 gr.
  • sinepipulber - 80 gr.
  • õunad - 18 kg.

  1. Vala kastrulisse vett, pange kõrge kuumus ja keeta. Valage sinepipulber, segage, et kõrvaldada tükid. Lisage sool ja suhkur.
  2. Keeda marinaadi, kuni terad täielikult lahustuvad. Seejärel lülitage soolalahus välja, jahutage see temperatuurini 25-30 kraadi.
  3. Asetage kirssilehed taldriku põhjale leotamiseks. Tampige eelnevalt pestud ja kuivatatud õunad üles. Valage roogade sisu marinaadiga. Ehita rõhumine, oodake 3 nädalat.

Leotatud õunad kefiiris

  • Kefiir - 300 ml.
  • filtreeritud vesi - 8 liitrit.
  • kuiv sinep - 70 gr.
  • küpsemad õunad -15 kg.
  1. Loputage õunu põhjalikult, visake puuviljad mitmesuguste vigastustega mädanema või mehaaniliselt. Seejärel saatke viljad suuresse emailitud konteinerisse.
  2. Eraldage ülejäänud koostisosad eraldi, sõtke hästi. Vala õunad õunaga. Asetage toote pakendile press, oodake ettevalmistamist.

Vaadake lähemalt niiskete õunte klassikalist tehnoloogiat, muutke oma põhiretsepti. Lisage tihe marjad, näiteks astelpaju, vasikaliha, mägede tuhk. Vala sinepipulber, mesi, sõstrad või kirsi lehed. Tehke maitsev suupiste kapsas või porgandiga.