Kuidas süüa kala patties kodus

Igaühel on juba ammu teada, et kaladel on suhteliselt palju toitaineid. Toode võib ja peaks olema püsivas dieedis. Lisaks valmistatakse toidulähedaseid kalaroogasid. Mõtle lihapallide ühiseid retsepte.

Lihtne retsept kalafilee jaoks

  • kalafilee - 950 gr.
  • muna - 1 tk.
  • leib - 135 gr.
  • piim - tegelikult
  • searasv (sealiha) - 120 gr.
  • röstitud - tegelikult
  • taimeõli - praadimiseks
  1. Valage piim sügavasse plaati, asetage leiva viilud. Lõika kalafileed ja searasv väikesteks tükkideks. Läbige tooted lihatorustiku kaudu.
  2. Kombineeri hakkliha, sool, kanamuna ja märg leib. Segage koostisained põhjalikult. Selle tulemusena peaks teil olema ühtlane mass.
  3. Lisage vajadusel nisujahu. Kujutage oma tavalise vormi patties. Kuumutage pannil taimeõli.
  4. Pange toode konteinerisse, praadige kala mõlemalt poolt kuni kuldne. Serveeri mahlaseid piimakartuleid kartulite, riisi või tatariga.

Kalafileed ubadega

  • tursk - 0,5 kg.
  • rohelised oad - 50 gr.
  • kanamuna - 1 tk.
  • Karri pasta - 35 gr.
  • roosuhkur - 30 gr.
  • värske koriander - 60 gr.
  • Tai kala kastmes - 25 gr.
  • lubja lehed - 3 tk.
  • soola - tegelikult
  • õli - praadimiseks

Magus-hapu kastme koostisosad:

  • suhkur - 250 gr.
  • veiniäädikas (valge) - 90 ml.
  • kala kastmes - 30 gr.
  • chili - 2 tk.
  • puhastatud vesi - 35 ml.

  1. Jagage kala, jäta ainult fileeosa. Saada toode segisti kaussi. Lisage kala juurde lubjalehti, karri, suhkrut, kala kastet, muna ja koriandrit.
  2. Vala sool, viia tooted homogeensesse massi. Keeda oad väikesteks tükkideks ja lisage hakklihale, segage. Edasi jätkake peamise kastme valmistamist.
  3. Kombineerige suhkur, veiniäädikas ja puhastatud vesi kastrulis. Saada konteiner plaadile, oodake, kuni kristallid lahustuvad. Pärast keetmist tuleb segu röstida umbes 3 minutit.
  4. Eemaldage kastrul koos soojuse sisuga, lisage röstitud tšilli ja kala kastmele. Segage koostisained põhjalikult. Tankimine on valmis.
  5. Tehke hakkliha, soojendage teflonpannil taimeõli. Küpsetage toodet, kuni mõlemad pooled on täielikult keedetud.
  6. Pange kotletid paberkäterätikutele, selline manipuleerimine aitab vabaneda liigsest naftast. Serveeri kuumalt magushapus kastmega.

Kalafileed praetud sibulaga

  • kalafilee - 0,9 kg.
  • leib - 140 gr.
  • taimeõli - tegelikult
  • kanamunad - 2 tk.
  • sibul - 2 tk.
  • suhkur - 8 gr.
  • soola - tegelikult
  • pipar - 3 gr.
  • Lahe lehed - 2 tk.
  • herne pipar - 5 tk.
  1. Asetage leib vette, oodake pehmendamist. Paralleelselt koorige sibulad, peenestatakse ja praadige pannil läbipaistvalt. Saada valmistoote kalafileega toiduprotsessorile.
  2. Ühendage valmis hakkliha munaga, pipra, leiva, suhkru, soolaga. Sega, täringukesed. Saada valmis toode pannile, praadige klassikalise tehnoloogia abil.
  3. Mõni minut, kuni keedetud, viige piitsad üle pannile. Lisaks murenevad sibulad, lisada herned ja loorberilehed.
  4. Vala vett, soola. Hauta patties umbes 35-45 minuti pärast madalal kuumusel kaanega. Serveerige roogade või pastaga kuumana. Puljong tuleb tühjendada.

Seened täidisega kalafileed

  • Pollockfilee - 550 gr.
  • nisuleib - 120 gr.
  • sibul - 1 tk.
  • piim - 100 ml.
  • kõrge kvaliteediga jahu - 55 gr.
  • seapekk - 45 gr.
  • muna - 1 tk.
  • Maitseained - 2 gr.
  • soola - tegelikult

Täitmise komponendid:

  • värsked šampinjonid - 350 gr.
  • sibul - 2 tk.
  • värsked rohelised - 140 gr.
  • sool - 8 gr.
  • purustatud pipar - 3 gr.
  • muna - 1 tk.
  • röstitud - tegelikult
  1. Alusta valmistamise ettevalmistamist. Selleks lõigake sibul peeneks ja saatke pannile. Keeda köögivilja pronks-tooni. Loputa seened ja lõika vabalt.
  2. Pange need potti vett. Keeda seened pärast keetmist 5 minutit. Pärast seda tuleb toode nihutada vööri ja aeglaselt madalal kuumusel. Keeda muna ja tükeldage väikesteks tükkideks.
  3. Segage kana toode praetud seente, sibula, soola, tükeldatud roheliste ja pipartega. Järgmine, peate valmistama täitematerjali, valama piima konteinerisse, pange leiva tükid. Purustage pollakifilee lihatoruga.
  4. Kombineerige kalafilee hakitud sibula, hakitud searasva, leiva, pipra ja soolaga. Segage tooteid, saavutage ühtlane liha. Tee koogid, iga koha keskel piisav kogus täitmist.
  5. Keerake servad, tehke tükid. Beat muna, levitada iga kala viilu. Seejärel rullige röstitud kohupiimad. Küpseta kuumas õlis kuni karge.

Kalakonservid

  • konservikarpi - 1 tk.
  • munad - 3 tk.
  • manna - 220 gr.
  • sibul - 1 tk.
  • Soda - 4 gr.
  • Värskelt jahvatatud pipar - 3 gr.
  • sool - 7 gr.

Kastmesaadused:

  • porgandid - 1 tk.
  • sool - 5 gr.
  • maitseained - 2 gr.
  • tomatipasta - 30 gr.
  • päevalilleõli - tegelikult
  • sibul - 2 tk.
  • lahe lehed - 2 tk.
  1. Ava tina purk, vabasta õli. Kahvli abil eemaldage toode rauast mahutist. Koorige 1 sibul ja tükeldage peeneks, lisage sellele kala, maitseained, munad ja manna. Jätke homogeenne mass 1 tund.
  2. Jaotatud aja jooksul paisub laud täis. Lõika ülejäänud sibul väikesteks tükkideks. Koorige porgandid peene riiviga. Saada toidu pannile kuuma õliga.
  3. Küpseta köögivilju kuni kuldne, seejärel segage tomatipasta. Blindige kotletid ja küpseta neid põhjalikult. Pärast seda tuleb toode üle kanda. Lõika sibul poolrõngadeks karbi peal.
  4. Samamoodi nagu tomatit zazharka, lahe lehed ja vürtsid. Vala 1 liiter. puhta veega, hauta piimapulberid vähese kuumusega vähemalt 15 minutit. Hauta tassi õigeaegselt oma äranägemise järgi.

Praktilised nõuanded

  1. Sibulad jäid alati mahlaseks, kui kala on madala rasvasisaldusega, tuleb sibulad lisada. Mõelge sellele faktile ja lisage maitsele köögivilja.
  2. Samuti peaks hakkliha mahla säilitamiseks kasutama väikest trikki. Enne filee läbimist lihalõikuri kaudu paigaldage köögiseadmesse suurte aukudega düüs.
  3. Sibulite pakkumiseks on kulinaarses maailmas soovitatav lisada natuke searasva. Alternatiiviks on omatehtud majonees. Sageli lisatakse piimapulbrile täidisena viilu viilu.

Krõbedate sidrunite saamiseks tuleks röstida leivapuru. Pange tükk mõneks minutiks, kuumutage õli pannil. Korrake viilude töötlemist leivas, saatke praadimiseks. Serveeri kalatoodet kuumana, kasutades erinevaid kõrvaltoite, värskeid maitsetaimi.