Kuidas valmistada krutooni munaga ja piimaga

Munapõhiseid ja piimapõhiseid krutoneid peetakse kõige kasulikumaks ja toitlikumaks roogaks ning see ei ole üllatav. Toote kõrge energiasisalduse tõttu hoitakse küllastumist 2-3 tundi. Paljud emad teevad hommikusöögiks krutoonid, mis pakuvad suhkru või moosiga lõhnavaid leiba. Küpsetamise krutoonide põhijooned, millest me täna räägime.

Sisaldab röstsaiaid

  1. Ükskõik kui kummaline see võib tunduda, kuid röstid on maitsvad ja röstitud ainult siis, kui kasutad jäik leiba. Loomulikult saab küpsetada värskele leivale tuginevat delikatessit, kuid sel juhul tunduvad krutoonid sinu sees toores.
  2. Enne keetmist kuumutage õli maksimaalse märgini. Vastasel juhul levib piima ja munade segu üle pannil oleva pinna, ilma et see oleks viigilõigatud.
  3. Kui teil ei ole piisavalt röstimiseks piima, kompenseerige see veel ühe portsjoni munaga. Sobib ka kõrge rasvasisaldusega hapukoor, see muudab taigna lopsakaks. Kefiriga ei ole soovitatav röstida röstsaia, see komponent annab tassi kibeduse.
  4. Krutoonide pakkumiseks valmistage need mitte köögivilja, vaid võiga. Sulatage toote kuubik eelnevalt pannile ja jätkake manipuleerimisega. Valikuliselt võite õli eelsoola või magustada, oodates graanulite lahustumist.
  5. Kogenud koduperenaised eelistavad küpsetada ahju. Selle tulemusena saad toidulisandit. Soovitus on eriti oluline nendel juhtudel, kui lisate leiva juurde lisaaineid (tomatid, juust, vorst, paprika jne).
  6. Kui eesmärk on valmistada magusaid krutoneid, segage munad ja banaanid samas koguses. Eelnevalt lõigake puu kuubikuteks ja tükeldage segistis putru seisundisse. Sa saad paksu massi, mis hoiab kuju ideaalselt leivale.
  7. Jälgige, et praadimisprotsessis oleks õli kogus. Leib neelab osa koostisest, seega tuleb õli regulaarselt valada. Ärge liialdage seda selle kogusega, et leib ei tohiks pannil ujuda.
  8. Kui teil on mittekleepuva kattega pann, kasutage seda. Kõigepealt sulatada või, katta nõusid väga õhukese kihiga. Pange leiva viilud taignasse, jälgige protsessi.
  9. Võite valmistada krutoneid tortillade või suurte bagelite abil. Tehnoloogia on identne, peamine on anda jahutootele vajalik paksus (umbes 1-1,5 cm).

Krutoonid piima ja munaga: žanri klassid

Загрузка...

  • piim (rasvasisaldus 3,2%) - 280 ml.
  • köögivilja- või koorõli - 100-130 gr.
  • pikk leiba või nisu leiba - 10 viilu
  • sool - 15 gr.
  • granuleeritud suhkur (valikuline) - maitse järgi
  • kanamuna - 3 tk.
  1. Lõika leib / leib õhukesteks viiludeks või kasuta juba viilutatud toodet (röstsai). Viilude paksus võib varieeruda 1-2 cm piires, seda peenemad viilud, seda krõbedamad krutoonid osutuvad.
  2. Valmistage lai ja kõrge kauss, pekske munad sellesse, kuni paks vaht (kasutage segistit). Jätkates segamist, hakkab jahutatud piim valama õhukesesse voolu.
  3. Soola taigna, lisage vajadusel suhkur (kui soovite, et krutoonid oleksid magusamad). Kuumutage pannil õliga maksimaalse märgini, vähendage soojust keskmise võimsusega.
  4. Kasta iga viil taignas, hoidke 10 sekundit, saatke kuumale pannile. Veenduge, et leiva tükid ei puutuks omavahel kokku. Kui tükeldate paksud viiludega leiva, hoidke seda taignas 20 sekundit.
  5. Röstimise kestus on 2-3 minutit, kuldne koorik räägib röstimise valmisolekust. Pärast küpsetamist eemaldage viilud pannilt, pange need tassile, mis on vooderdatud paberist käterätikuga (liigse õli tühjendamiseks).

Krutoonid roheliste

  • muna - 4 tk.
  • viilutatud leib - 12 viilu
  • kõva juust ("vene", "hollandi" jne) - 200 gr.
  • kreemi rasvasisaldus 22–90 ml.
  • piim - 90-100 ml.
  • värske tilli - 20 gr.
  • värske petersell - 15 gr.
  • rohelised sibulad - 10 gr.
  • õli (või või taimne) - tegelikult
  • sool - 20 gr.
  1. Kombineerige munad, sool ja piim üheks seguks. Segage segu segistiga (vaht, kahvli). Vala taimeõli pannile, kuumuta see maksimaalse märgini. Soovi korral kasutage kreemide pakkumiseks kreemi.
  2. Kasta iga tükk pikast leivast taignas, oodake 5-10 sekundit, asetage restile. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 1-2 minutit).
  3. Praegusel ajal hõõruge juust peene lõiguga riivile, segage tükeldatud rohelised. Piserdage valmis kuuma krutooni seguga, saadke mikrolaineahjus või ahjus 2 minutit (juust peaks sulama).

Krutoonid kreemjas kastmes

Загрузка...
  • 2-3 kanamunat
  • maitsev vaniljasuhkur
  • kreem (rasvasisaldus 25%) - 130 ml.
  • pikk leib või leib (mitte viilutatud) - 10 viilu
  • granuleeritud suhkur
  • või - 60 gr.
  • piim - 70 ml.
  1. Esmalt segage piim ja 2 muna, lisage suhkrut ja vanilli. Paksu vahu saamiseks segage segu segistiga. Lõika leib umbes 3 cm paksusteks viiludeks.
  2. Määrige pann õli abil, kuumutage see maksimaalse märgini. Lülitage ahi sisse, seadke temperatuur 200 kraadini. Kasta leivaviilud taignasse, pannakse praadimiseks praadimiseks.
  3. Küpsetamise kestus on mõlemal küljel 1-2 minutit. Pärast seda jätkake kaste ettevalmistamist. Kombineerige kanamuna, vanilje, koor ja granuleeritud suhkur üheks koostiseks, pekske segu segistiga.
  4. Valmistage küpsetusahi ahjus. Pane praetud krutoonid, täitke need kastmega, saatke küpsetamiseks 5 minutit. Vähendage seadme võimsust 180 kraadini. Pärast toiduvalmistamist jahutage tassi veidi.

Krutoonid juustuga

  • või - 40 g.
  • leiba või leiba - 8 viilu
  • Vene juust - 30 gr.
  • Maasdam juust - 20 gr.
  • Fetaxi juust - 30 gr.
  • kanamuna - 4 tk.
  • piim - 370 ml.
  1. Lõika leib või kohv kuubikuteks, suurusega umbes 5 x 5 cm. Segage piim ja munad, lisage vajadusel vähe soola (valikuline, sest kasutatakse soolatud juustu).
  2. Põletage massi kahvliga, et saada mitte väga paks vaht. Juust "Maasdam" ja "Russian" riivatakse peenelt riivitud, "Fetaksu" korgiga kahvliga. Lisa juustu baas taignas, segage sile.
  3. Kuumutage või pannil. Alternatiivselt langetage tainas krutoonid, saatke need praadimiseks. Töötlusaeg on mõlemal küljel 1-2 minutit. Lõppkokkuvõttes peaks leib olema punane.

Vorstkruunid

  • tomatipasta - 70 gr.
  • Vorstid "Dairy" või "Doctor" - 5 tk.
  • piim - 100 ml.
  • kanamuna (terve) - 3 tk.
  • kana munakollane - 2 tk.
  • Borodinski leib - 12 viilu
  • Juust "Hollandi" või "Vene" - 145 gr.
  • värsked maitsetaimed - maitse järgi
  • sool - 20 gr.
  • või (praadimiseks) - 80-100 gr.

  1. Lõika iga viilu kaheks diagonaalselt, et teha kolmnurksed tükid. Sügavast kaussi segage kanamunad (terved), piim, 1 munakollane ja sool. Lõika vorstid õhukesteks viiludeks, küpseta neid kuumalt pannil või ja tomatipasta.
  2. Riivige riivitud juust peene sektsiooniga, tükeldage värskeid maitsetaimi. Kombineeri praetud vorstid, munakollane, rohelised ja juust üheks massiks.
  3. Kasta leivaviilud vaheldumisi piimasegusse, praadida kuuma pannil 1 minuti jooksul mõlemal küljel. Seejärel asetage vorstid juustu ja roheliste toorainega krutoonide peale, katke nõusid kaanega, hautage madalal kuumusel veel 1-2 minutit (kuni juustu haarab).

Kaneeli krutoonid

  • kanamuna - 1 tk.
  • nisuleib - 7 viilu
  • suhkur - 25 gr.
  • piim - 260 ml.
  • taimeõli - 80 ml.
  • või - 30 gr.
  • sool - 3 pinches
  • Kaneel - 5-7 grammi.
  • suhkru pulber (kaunistamiseks) - tegelikult
  1. Segage munad kaneeli, granuleeritud suhkru, soola ja piimaga. Pekske segistiga tihedas vahus. Lõika lõhe viiludeks, mille paksus varieerub vahemikus 1-1,5 cm.
  2. Vala taimeõli pannile, soojendage nõusid, kastke leiba munasegusse. Küpseta mõlemal küljel 1-2 minutit (peaks ilmuma ruddy koorik).
  3. Küpsetamise lõpus blotige iga viil paberist salvrätikuga, seejärel võiduga, puista suhkrupulbriga (valikuline).

Maasika krutoonid

  • kanamuna (terve) - 2 tk.
  • munakollane - 2 tk.
  • piim - 75 ml.
  • maitsev vaniljasuhkur
  • kreemi rasvasisaldus 25–60 ml.
  • suhkrusisaldus - 80 gr.
  • pikk saba - 8 viilu
  • või - 40 gr.
  • värsked maasikad - 160-180 gr.
  1. Lõika lõhe viiludeks (umbes 1-2 cm laiune). Segage kokku 40 gr. pulbriline suhkur, terve kana munad, piim. Koguge massi segisti või viski abil, et saada mitte väga tihe vaht.
  2. Pange ahi soojendama (temperatuur 180-190 kraadi). Määrige pann võiga, kuumutage see maksimaalselt. Kasta iga lõhe viil piima segusse, praadida, kuni mõlemal pool on kuldne koorik.
  3. Peske maasikad, visake need kohvrisse ja kuivatage. Lõika iga vilja pooleks, jätkake kastme valmistamist. Segage munakollased ülejäänud pulbrilise suhkruga, lisage koor, vanilliin ja maasikad. Võita segisti.
  4. Valmistage ahi toidu valmistamiseks mahuti. Pane see juba praetud krutoonid, maasika kastmega. Saada vorm ahju 5-7 minutit, küpseta 160 kraadi juures. Jahutage enne serveerimist.

Mõtle klassikaline retsept röstsaia valmistamiseks. Nautige leibkonda maasika- või banaanihelgiga, lisage kaneeli või jäätmesuhkrut. Tee krutoonid roheliste, vorstide või juustuga. Eksperiment, muutke proportsioone perekonna maitseelistuste alusel.

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...