Kuidas teha tainas pannkoogideks: 7 retsepti

Pannkoogid peetakse iidsetest aegadest maitsvateks magustoidudeks. Cooking retseptid on erinevad, iidse Venemaa roog valmistati vastavalt tema rahalistele võimalustele. Enamik saladusi on säilinud. Pannkoogid on muutunud populaarseks kogu maailmas, neid saab tarbida igapäevaelus ja teenida pidulikel üritustel erinevate täidistega (lihast magusani).

Tainas pannkoogid vees

Erinevalt teistest sarnastest retseptidest on vee baasil keedetud pannkoogid madala kalorsusega. Samuti on tainas vees kergem valmistada jäätmetest. Sellest on kõige lihtsam viis valmistada soovitud ravimeid, isegi kogenematu kokk.

  • joogivesi - 550 ml.
  • nisujahu - 430 gr.
  • kanamunad - 2 tk.
  • sool - 3 pinches
  • granuleeritud suhkur - 25 gr.
  • taimeõli - 75 gr.
  1. Kombineerige kaussi jahu, munad, sool ja suhkur. Segage segu, valage aeglaselt vette, purustage kõik moodustunud tükid. Segage segu homogeenseks.
  2. Valage õli paksu põhjaga pannile, seejärel kuumutage mahuti tulele. Tippige nõusse vajalik kogus jahu koostist ja saadetakse kuumakindlatesse mahutitesse. Tooge toode mõlemale poolele koorikule.

Piimapõhine tainas

Загрузка...
  • jahu - 300 gr.
  • täispiim - 900 ml.
  • muna - 3 tk.
  • sool - 6 gr.
  • suhkur - 55 gr.
  • päevalilleõli - 140 ml.

  1. Eraldi mahutis segage lahtised komponendid, teisel - piim, munad ja 50 ml. õlid.
  2. Pärast seda ühendage kaks ühendit, vältides tükkide moodustumist. Seejärel jätkake pannkoogid.

Pannkoogid kefiiril

Загрузка...
  • jahu - 750 gr.
  • kefiir - 550 ml.
  • kanamuna - 3 tk.
  • suhkur - 20 gr.
  • sool - 4 gr.
  • Maisiõli - 50 ml.
  1. Kasutage sügavat pakendit. Segage kõik koostisosad, välja arvatud õli, vältides tükeldamist. Segu segatakse siledaks.
  2. Mugavuse huvides kasutage mikserit või vahupaberit. Segu peaks olema kreemjas. Vala õli kuumakindlatesse mahutitesse, jätkake toiduvalmistamist.

Pannkoogitaigna apelsinimahlaga

Загрузка...
  • piim - 270 ml.
  • apelsinimahl - 85 ml.
  • jahu - 120 gr.
  • soola - noa otsa
  • suhkur - 65 g.
  • apelsinikoore - 25 gr.
  • või - 50 gr.
  • päevalilleõli - 75 ml.
  1. Segage kõik koostisosad, välja arvatud õlid, sügavasse anumasse. Saavutada koostise ühtsus.
  2. Kuumutage paksu põhjaga mahuti taimeõli, jätkake toiduvalmistamist. Määrige iga praetud pannkook võiga.

Mineraalvee tainas

  • kanamunad - 6 tk.
  • mineraalvesi - 650 ml.
  • söödav sool - 12 gr.
  • granuleeritud suhkur - 55 gr.
  • Leotatud sooda - 7 g.
  • jahu - 330 gr.
  • taimeõli - 100 ml.
  1. Kombineerige kergelt gaseeritud mineraalvesi, suhkur, pekstud kanamunad, sool ja leotatud sooda. Seejärel valage aeglaselt jahu.
  2. Seejärel valage õli, viige segu ühtlasesse olekusse. Vajadusel purusta moodustunud tükid. Kuumutage pannkooki tegija ja jätkake manipuleerimisega.

Pannkoogid kõrgelt gaseeritud veest

  • väga gaseeritud vesi - 570 ml.
  • jahu - 280 gr.
  • munad - 4 tk.
  • söödav sool - 6 gr.
  • roosuhkur - 12 gr.
  • rafineeritud õli - 55 gr.
  • päevalilleõli - 50 gr.
  • või - 80 gr.
  1. Sega tavalisse konteinerisse kanamunad, sool ja suhkur. Segu viiakse homogeense massini. Seejärel lisage 110 ml. gaseeritud vesi. Jätkake segamist jahu lisamisega. Vältige tükkide teket.
  2. Seejärel sulatage või, lisage kogumassile. Visake vahule. Vala järelejäänud gaseeritud vesi ja taimeõli, segada uuesti.
  3. Lülitage põleti keskmisele võimsusele, kuumutage rafineeritud õli pannil. Pärast seda jätkake hõrgutiste valmistamisega.

Pärmi tainas

  • kõrge kvaliteediga jahu - 1,2 kg.
  • täispiim - 1 l.
  • Kiire pärm - 25 gr.
  • granuleeritud suhkur - 115 gr.
  • kivisool - 13 gr.
  • munad - 5 tk.
  • taimeõli - 200 ml.
  1. Vala piim kastrulisse, saatke madalale kuumusele. Seejärel lisage sellesse suhkrut ja soola. Segage lahustamiseks.
  2. Sügavasse kaussi segatakse jahu ja pärm, seejärel lisage aeglaselt piim. Segage ühendit siledaks.
  3. Kata tainas marli lapiga, jäta mõnda aega toatemperatuurile, oodake, kuni maht suureneb. Seejärel lisage pekstud munad ja päevalilleõli.
  4. Seejärel jäetakse mass veel pooleks tunniks toatemperatuuril. Oodake, kuni ilmuvad esimesed mullid. Kui tainas on paks, võite seda lahjendada väikese koguse piimaga.
  5. Lisage pannile veidi võid ja kuumutage see. Toode on pärast selle täielikku ettevalmistamist keelatud. Keeda vajalik kogus pannkooki segu, saatke see pannile. Hoia küpsetamist magustoit.

Tainas küpsetamise tainas

  1. Selleks, et tainas korralikult fermenteerida, vala aeglaselt veidi sooja piima nisujahu hunnikusse, ärge tehke vastupidist.
  2. Järgige retseptis märgitud suhkru proportsioone. Liigne lahtine koostis toob kaasa asjaolu, et tainas ei saa tõusta.
  3. Kui soovite küpsetada tõeliselt õrna ja unikaalse pannkoogid, siis tuleb tainale lisada ainult munavalge.
  4. Pärast küpsetamise lõpetamist katke valmistoode alati paksu rätiku või kaanega. Selline käik võimaldab pannkoogidel mitte kuivada, nad ei kaota oma algset välimust.

Praktilised soovitused

  1. Kui te küpsetate kefiiripõhiseid pannkooke, tuleb valida madalaima rasvasisaldusega piimatoode. Samuti võib toodet veelgi lahjendada jahedas keedetud vees. Läbiviidud manipulatsioonid võimaldavad perenaine kergesti eemaldada valmis pannkoogid pannilt.
  2. Kui kuulute nendele, kes soovivad selliseid toite küpsetada, peate pannkooki jaoks spetsiaalse pannkooki. Kodutehnika hõlbustab suuresti küpsetamist.
  3. Jahu kleepuvuse suurendamiseks lisage alati vedelik sooja vormis, olgu see siis vesi, kefiir või piim.
  4. Kui pannkookide esimese partii küpsetamise ajal seisab silmitsi toote ümberpööramise probleemiga, peate kogu massile lisama kana muna või vähe jahu.
  5. Selleks, et minimeerida tükkide tükkide tekkimist, on vaja jahu, soola ja vedelikku väikeses koguses lahjendada.
  6. Võtke harjumus jahu enne iga küpsetamist. Selline käik vabaneb suurtest osakestest, kompositsioon rikastub hapnikuga. Lõpuks on toode delikaatsem ja meeldivam.
  7. Kui te kavatsete pannkoogid olulise sündmuse jaoks praadida, peaksite korraga kasutama mitmeid kodumasinaid. Eelistage professionaalseid krepi tegijaid.
  8. Enne esimese pannkoogi valmistamist kuumutage pann alati. Rikkaliku maitse jaoks määrige iga viimistletud jahu toode võiga.

Kui otsustate leibkonda maitsvatele pannkookidele meeldida, proovige kindlasti teha iga retsept reaalsuseks. Lõpuks tuvastada sugulaste üldisel arvamusel oma lemmik. Ärge kartke katsetada, valmistada magusaid hõrgutisi, samuti pannkoogid liha ja seente täidistega. Proovige lehmapiima asemel kookospähklit lisada.

Vaadake videot: Puhapaevased vanaema pannkoogid (November 2019).

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...