Kuidas valmistada omlett: 16 parimat retsepti

Lush delicious omlett on inimestele teada juba lapsepõlvest alates. Hiljem rändas see roog täiskasvanute elusse ja juurdus seal. Tänapäeval peetakse ometti üheks kõige populaarsemaks hommikusöögiks. See on kõike toiduvalmistamise lihtsust ja erinevaid roogasid. Klassikaline retsept loetakse piima ja munade seguks, kuid gurmeerid eelistavad omlettile lisada sinki, juustu ja muid täiteaineid.

Lopsakas omlett

  • piim alates 3% rasvasisaldusest - 90 ml.
  • muna - 3-4 tk.
  • Nisujahu (sõeluda eelnevalt) - 30 gr.
  • või - 40 g.
  • pipart ja soola oma maitse järgi
  1. Veenduge, et kõik toiduvalmistamisained on toatemperatuuril. Nii saate teha kõige suurepärase omleti, mis ei langeks.
  2. Küpseta kaussi, murdke munad. Sool, lisage jahvatatud pipart (omal äranägemisel), lemmik maitseaineid. Alustada piima valamist õhukesesse voolu.
  3. Koguge sisu seguriga 50 sekundit. Seejärel lisage sõelutud jahu ja töötage uuesti välja. Oluline on murdude katkestamine kompositsioonile muutunud homogeenseks.
  4. Saada paarile paar tükki või, kuumutage ja oodake, kuni see sulab. Noh määrida pannide seinad ja põhja, vala muna mass süvendisse.
  5. Pange keskmisele kuumusele ja oodake ettevalmistust. Kui omlett hakkab kinni jääma ja ülemine osa jääb niiskeks, tõstke üks serv üles ja laske massil voolata. Serveeri hapukoorega ja rohelusega.

Dieet omlett

  • Tomat - 1 tk.
  • munavalge - 3 tk.
  • madala rasvasisaldusega piim - 80 ml.
  • rohelised sibulad - 10 gr.
  • konserveeritud herned - 30 gr.

  1. Söögilõuna valmistamiseks valmistage pott vett, saatke see pliidile. Teises kausis ühendage sool valguga ja piimaga, vahusta hästi, kuni see on siledaks.
  2. Lisa sellele segule pesta hakitud tomat, rohelised sibulad, herned. Valmistage küpsetuspann, määrige see või või oliiviõli.
  3. Vala muna segu konteinerisse ja pane see keedetud veega kastrule. Omlett aurutati kiiresti. Kui kogu mass pakseneb, eemaldage vorm ja laske nõudel veidi jahtuda. Söö dieetiga.

Hapukreem omlett suvikõrvitsaga ja peekoniga

  • Emmental juust - 80 gr.
  • sool - 2 shchipti
  • kanamuna - 3 tk.
  • hapukoor 25% rasva - 45 gr.
  • jahvatatud pipar - näputäis
  • suur tomat - 1 tk.
  • peekon või sink - 60 gr.
  • Maisiõli - 30 gr.
  • suvikõrvits - 50 gr.
  1. Puhastage noored suvikõrvitsad, tükeldage väikesteks kuubikuteks. Tomat eemaldatakse mittesöödavast varrest, tükeldage see latideks või kuubikuteks. Jahvatage sink juhuslikus järjekorras.
  2. Vala toiduõli pannile, oodake, kuni see on kuum. Vala valmistatud köögiviljad sinkiga. Küpseta keskmise võimsusega umbes 7 minutit.
  3. Selle aja jooksul tükeldage juust mugavalt. Eraldi kaussi, peksid munad hapukoore, pipra ja soolaga. Vala juust, segada hästi ja vala selle massiga kausi.
  4. Lülitage põleti madalale, prae 8-10 minutit. Pärast keetmist laske munaril jahtuda 3 minutit, nii et see maitseb paremini. Serveeri madala rasvasisaldusega hapukoorega ja tilli.

Omlett sulatatud juustu ja küüslauguga

  • kanamuna - 5 tk.
  • Nisujahu (sõelunud) - 30 gr.
  • täispiim - 50-60 ml.
  • värske tilli - 10 gr.
  • madala rasvasisaldusega majonees - 60 gr.
  • sooda - 1 gr.
  • töödeldud juust (brikett) - 250-270 gr.
  • küüslaugu hambad - 2 tk.
  1. Kombineerige sooda soola ja munaga, vahukoorima. Vala jahu väikestesse portsjonitesse, sõeludes seda eelnevalt. Kui kompositsioon muutub homogeenseks ja muutub vedelikuks, määrige pann õliga ja kuumutage.
  2. Vala muna mass tulekindlasse anumasse, vala õhuke pannkook ja küpseta. Korrake ülejäänud seguga, peate küpsetama palju pannkooke.
  3. Asetage valmis koogid salvrätikutele nii, et need imavad rasva. Riisige sulatatud juust, kombineerige see tükeldatud küüslaugu, hakitud tilli ja majoneesiga.
  4. Määrige pannkooki pind täidisega, pange teine ​​kook peale, kandke kohupiim uuesti. Lõpus rulli rulli ja teenida lauale. Süüa kahvliga ja noaga, lõigates vähehaaval.

Omlett köögiviljade ja vorstidega

  • juust - 115 gr.
  • muna - 6 tk.
  • sooda - 2 gr.
  • porrulauk - 2 tk.
  • Vorst - 2 tk.
  • rohelised - 10-15 gr.
  • nisujahu - 50 gr.
  • kuivatatud basiilik - näputäis
  • Bulgaaria pipar - 2 tk.
  • või - 40 gr.
  • täispiim - 245 ml.
  • Tomat - 1-1,5 tk.
  • sool ja pipar - maitse järgi
  1. Peske rohelised köögiviljad kraani all. Tükeldage porrulauk, tükeldage tilli peterselliga, koorige paprikaid ja lõigake baarideks. Tükeldage tomat kuubikuteks, vabastades selle varrast.
  2. Lõika vorstid kõigepealt kaheks osaks pikisuunas, seejärel tükeldage poolringideks. Juust hõõruge, saatke või praadimiseks küpsetamiseks.
  3. Lisage pipar, porrulauk ja tomati kuumale seadmele, keedetakse keskmisel võimsusel 3 minutit. Seejärel lisage vorstid, saage neilt pruun koorik.
  4. Lülitage ahi välja, võtke munad. Jahutage need toatemperatuurini, seejärel pekske koos kuivatatud basiiliku, soola, sooda ja pipartega.
  5. Vala piim, koo massi hästi segistiga (mikser, viski). Vala sõelutud jahu, viska kõike uuesti. Saada see segu pannile, puista peale riivitud juustu ja rohelisi.
  6. Seadke põleti keskmiselt, katke aurutoru, küpseta tassi kuni paksenemist. Kui omlett muutub lopsakaks, hoidke seda veel 3 minutit pannil ja serveerige lauale.

Omlett krevettide ja singiga

  • kanamuna - 6 tk.
  • Paprika - 120 gr.
  • sink - 150-170 gr.
  • sibul - 1 tk.
  • kooritud krevetipind - 0,2 kg.
  • või - 40 gr.
  • sojakaste - 25 ml.
  • Paprika - 3 gr.
  1. Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja puhastage Bulgaaria pipart, loputage kraani all, lõigatakse kuubikuteks. Tükeldage sink juhuslikult, seejärel segage pipartega ja prae pannil õlis.
  2. Lisage sibulad 2 minutiga, oodake läbipaistvust. Hauta kapoti all 6 minutit. Puista kooritud ja sulatatud krevette, keedetakse veel 4 minutit.
  3. Praegu ühendage paprika munaga, soolaga ja sojakastmega. Pekske segistiga 3 minutit ja valage seejärel pannile. Sega omlett, kuni see muutub paksuks.

Prantsuse omlett

  • piim - 20 ml.
  • munad - 2-3 tükki
  • pipar - tegelikult
  • šampinjonid - 3 tk.
  • soola - maitse järgi
  • porrulauk - 1 tk.
  • kõva juust - 35 gr.
  • paprika - 25 gr.
  • Jäävati salat - 3 lehte.
  1. Koorige sibulad ja tükeldage rõngad. Peske seened ja tükeldage väikesteks tükkideks. Juust peab olema riivitud. Prae porrulaugu pannil. Seejärel asetage seened ja praadige köögiviljad umbes 8 minutit.
  2. Lõigake Bulgaaria pipar ribadeks, tükeldage pestud salati lehed. Eraldi konteineris võita munad põhjalikult igal võimalikul viisil. Lisage maitse järgi soola ja maitseainesegu massile. Segage rohelised.
  3. Sulatage väike kogus võid eraldi pannil. Seejärel valage muna segu tulekindlasse mahutisse. Pane sibul seente, puista juustu peale.
  4. Pärast keetmist pange salatilehed ja hakitud paprika ometi keskele. Keerake kook pooleks, teenige valmis.

Omlett seentega

  • kõva juust - 60 gr.
  • Auster seened või šampinjonid - 200 gr.
  • piim - 0,1 l.
  • maitseained
  • petersell ja tilli - 5 gr.
  • päevalilleõli - 30 ml.
  • kanamuna - 3 tk.
  1. Lõika petersell tilliga, peske ja puhastage seened, tükeldage need. Soovi korral võib šampinjone või austrikartulit koristada, mille alusel keedetakse omlett.
  2. Vala pannile õli, küpseta seened roheliste kastmetega. Seejärel sisestage pool piima mahust, keeda 5 minutit madala võimsusega kaane all. Kombineerige ülejäänud piim munadega ja vürtsidega.
  3. Lisage seente mass pannile, ärge segage, puista riivitud juustuga. Küpseta madalal kuumusel umbes 5 minutit. Omlett peaks olema paks ja kohev. Serveeri seda hapukoorega ja jahvatatud tillidega.

Omelett aurutatud

  • munad - 4 tk.
  • soola - maitse järgi
  • või - 12 gr.
  • vürtsid - tegelikult
  • piim - 170 ml.
  1. Tassis kombineerige kanamunad, vürtsid, piim ja sool. Keerake komponendid põhjalikult segisti või vahukihiga.
  2. Paralleelselt katke kuumakindel mahuti või. Vala valmis munasegu konteinerisse.
  3. Asetage mahuti sisu kahekordses katlas. Kui teil pole sellist kodumasinat, on soovitatav konteiner paigaldada.
  4. Järgnevalt tuleb paak langeda keeva veega. Katke mahuti kaanega, oodake umbes veerand tundi. Ometi abil saab serveerida rohelisi, tomateid ja juustu.

Omlett täidisega juustu ja banaaniga

  • kanamunad - 3 tk.
  • vesi - 95 ml.
  • tärklis - 10 gr.
  • taimeõli - tegelikult
  • soola - maitse järgi
  • kohupiim - tegelikult
  • banaan - 1 tk.
  1. Lisage tassile filtreeritud vesi, tärklis, munad ja sool. Segage komponente põhjalikult, kasutage mugavuseks mikserit. Seadke pann pliidile, lülitage tulekahju keskmise võimsusega. Sulatage taimeõli mahutis.
  2. Vala muna segu õhukese kihina pannu põhja. Selle tulemusena peaksite saama umbes 5 omlett pannkoogid. Seejärel asetage kooritud banaani- ja kohupiim juustuga segisti. Lülitage seade sisse, saavutage homogeenne mass.
  3. Seejärel pange täidis iga pannkoogi keskele. Mähkige omlett õledesse, nautige sööki. Nõu läheb hästi värskete mahlade ja kuumade jookidega.

Omlett ahjus

  • vürtsid - tegelikult
  • Piim - 200 ml.
  • maitseained
  • Või - ​​tegelikult.
  1. Seadke paak aurusaunale, valage piim. Soojendage loomset saadust 40 kraadini.
  2. Samaaegselt kana munad. Pane soojendatud piima mass. Segage uuesti, kuni sile.
  3. Jätka koostisosade peksmist, valades vajalikud vürtsid. Ärge unustage, et küpsetamisnõu määrida võiga.
  4. Kuumutage paak põhjalikult. Täitke mahuti muna seguga. Saada omlett ahjus pool tundi 170 kraadi juures.

Omlett mikrolaineahjus

  • omatehtud piim - 190 ml.
  • õli - tegelikult
  • munad - 4 tk.
  • maitseained
  1. Kombineerige piim, vürtsid ja munad konteinerites. Keerake koostisained segisti abil homogeenseks massiks.
  2. Pange nõusid õliga, vala muna segu. Katke mahuti kaanega, saatke see mikrolaineahjusse. Küpseta tassi mõneks minutiks keskmise võimsusega.

Omlett mitmemõõtmelisel

  • sink - 95 gr.
  • maitsestamine - tegelikult
  • Piim - 175 ml.
  • lihav tomat - 1 tk.
  • Bulgaaria pipar - 1 tk.
  • munad - 6 tk.
  1. Kookige köögiviljad ja sink õhukesteks ribadeks. Määrige kuumakindel kauss vajaliku kogusega õli. Pange pipar ja tomat tomatisse. Fry toite 5 minutit. Pärast määratud aega valage muna segu vürtsidega.
  2. Soovi korral võib omlett lisada värskete köögiviljade, maitsetaimede ja riivitud juustu segu. Kujutage ette, ei ole selget retsepti, kõik sõltub teie maitse eelistamisest. Segage koostisained õrnalt puust spaatliga.
  3. Küpseta tassi vähemalt veerand tundi. Seejärel avage multikookeri kaas, jätke omlett mitu minutit infundeerima. Seega säilib tassi pomp. Õrnalt praadida spaatliga, proovige seda mitte murda.

Omlett tomatitega

  • sool - 9 gr.
  • muna - 3 tk.
  • keskmise suurusega tomat - 1 tk.
  • piim - 0,1 l.
  • must hakkliha - 3 kiipe
  • sibul - 1 tk.
  • Maisiõli - 20 ml.
  1. Eraldi võita munad soola ja pipartega, lisage soovi korral peenestatud Zelenushka. Vala piim, koo masin uuesti segistiga. Purustage sibul, prae seda kuumas pannis õlis.
  2. Samal ajal kui sibul on läbipaistev, tükeldage tomat, eraldades see varsest. Saada viilutatud tomat pannile, segage ja valage kohe munakarja alus.
  3. Loksutage termomeetrit õrnalt, et sisu ühtlaselt voolata. Vähendage soojust keskmärgini, praadige 6 minutit. Lülitage pliit välja, jätke omlett kaane alla veel ühe kvartali jooksul.

Spinati omlett

  • sibul - 1-2 tk.
  • piim - 0,1 l.
  • muna - 3 tk.
  • värske või külmutatud spinat - 60 gr.
  • või - 40 gr.
  • Värskelt jahvatatud pipar - 2 gr.
  • soola maitse järgi
  1. Kui valisite omlettide valmistamiseks värsked spinati lehed, alustage nendega. Loputage kraani all ja kuivatage rätikutel.
  2. Pange spinat kaussi ja valage keeva veega, oodake üks minut. Drain, korrake protseduuri. Seejärel laske lehtedel kuivada, võtta munad.
  3. Murdke need konteinerisse, segage soola ja maitseainetega. Soovi korral lisage tükeldatud värske tilli. Segage segu segistiga. Lõika sibul ja praadige see koorega või.
  4. Lõika spinat ribadeks, saadetakse sibulale ja keedetakse 2 minutit. Vala munade segu, jaotage see ühtlaselt üle pannile. Keeda madalal kuumusel 6 minutit, kuni servad on seatud.
  5. Seejärel lülitage soojus välja, jätke tass mõneks ajaks kaane alla. Kui omlett on keedetud ja paks, serveeri seda kreemjas või hapukoorega.

Omlett koos salamiga

  • sibula pea - 1 tk.
  • salami - 120 gr.
  • muna - 3 tk.
  • jahvatatud pipart ja soola
  • oliiviõli - 20 ml.
  • rasva piim - 0,1 liitrit.

  1. Võta kõrge kauss, murdke munad toatemperatuuril ja peksid need kahvliga hästi. Kui te ei taha segada, vajuta munad pudelisse ja loksutage 30 sekundit.
  2. Valage piim, lisage pipart ja soola, jätkake peksmist kuni kohev vaht. Lõika sibula sibul õhukesteks ribadeks, praadige oliiviõlis, kuni küpsetatakse.
  3. Soola kergelt, saatke viilutatud vorst pannile, praadige pool minutit suure kuumuse juures. Vala piimaga munad, loksutada, alandada pliidiplaati keskmise võimsusega.
  4. Küpseta omlett 6 minutit. Kui servad muutuvad roosiliseks, lülitage soojus välja, katke nõusid. Nõudke tassi mõnda aega, seejärel teenige lauale hapukoorega maitsestatud salatiga.

Valmistage perekond lopsakas omlettile pannil või andke neile aurutatud tassi. Üllatage külalisi spinati, tomatite, värskete roheliste toitude kõige õrnema toidutoodega. Lisage oma lemmik vürtsid ja koostisosad, et luua unikaalne retsept.

Vaadake videot: MIDA MA SÖÖN #2. Full Day Of Eating (Juuli 2019).