Kuidas teha kirieshki kodus

Krõbedad soolased kreekerid said populaarseks suhteliselt hiljuti - mitte rohkem kui 10 aastat tagasi. See on suurepärane suupiste õllele, huvitav koostisosa mis tahes salatile ja lihtsalt hea suupiste. Enamik krõbedatest kreekeritest nagu lapsed. Aga sa ei saa alati olla toote kvaliteedi osas kindel. Sageli müüakse kaupluses kirieshki, mis on täidetud säilitusainete ja maitsetugevdajatega. Ja nagu me teame, ei ole see eriti kasulik organismile, eriti lastele. Seepärast õpime me kiriheshki ise kodus kodus valmistama. Nad ei ole mitte ainult palju maitsvamad ja tervislikumad, vaid ka palju kasumlikumad!

Klassikaline Cyres

See on retsept traditsioonilisele kirieshekile soola, pipra ja vürtsidega, kuid ilma täiendava maitseta.

  1. Esimene asi, mida sa pead valima, et teha soolane kreeker, on leib. Pehmemad ja murenevad on valge leiva kirieshki. Kui soovite traditsioonilist võimalust - valida rukkileib. Leib tuleb lõigata võrdseteks tükkideks. Kui te valmistate õlu jaoks kirieshki, siis on parem leiba leiba-kuubikuteks lõigata. On väga oluline, et krutoonid oleksid sama suured - nii nad kuivavad ühtlaselt ja ei põle. Leiva sujuvaks lõikamiseks ei pea see olema värske. Parem on võtta eile lõhn. Kui tänapäeval on vaja kreekereid, pange leib mõneks tunniks külmkappi. Külm leib ei murene, seda on lihtsam tükelda.
  2. Järgmine asi, mida teha, on koguda eelistatud vürtsid. Pane väike sool, väike pipar, pipar, basiilik, tilli, paprika - kõik, mida sa armastad. Eriline maitse ja rafineeritud aroom annab kirieshkami maitseainete humala-suneli. Kompositsioonis on spetsiaalne vürtsikas maitsetaimed, mis annavad leivale õrna maitse ja aroomi.
  3. Kiriesheki valmistamiseks on vaja kilekotti, see peab olema täielikult suletud. Vala leiba ja keedetud kuiva maitseaine segu. Sulgege kott nii, et sellel oleks maksimaalne õhk. Sellisel juhul on sisu segamine palju mugavam. Loksutage kotti hästi, nii et maitseained ja sool tungiksid leiva pooride vahele ja annaksid krutoonidele loomuliku maitse.
  4. Koorijate maitsmiseks oli küllastunud rohkem, et sa tahaksid leibu viilutada taimeõliga. Siiski on oluline mitte liialdada seda - suur kogus õli muudab krutoonid rääsunud ja õline. Nael pekk värsket leiba võib lisada kuni kolm teelusikatäit võid. Valage õli kotti ja loksutage seda hästi. Olge ettevaatlik - ärge unustage keksejaid.
  5. Järgmine etapp on tulevaste kyrieshekide kuivatamine. Küpsetusplaadil peate katma pärgamentpaberi ja valama sellele valmis kroone. Jaotage need nii, et nad asuksid ühes reas. Kui on palju krakkureid, on parem neid kuivada kahes voorus.
  6. Kuivad krakkerid on madalal temperatuuril, kuid pikka aega paremad. Nii et nad ei muuda oma värvi. Kiiresti kuivades on kirieshki pigem murenenud, kuid muutuvad tumedaks ja ebamugavaks. Kuivatamiseks mõeldud ahju optimaalne temperatuur on 150-180 kraadi. Tavaliselt kulub umbes 30 minutit. Krakkijad tuleb aeg-ajalt segada, et need oleksid ühtlaselt kuivatatud. Kui seda ei tehta, hakkavad küpsetusplaadi serval olevad kreekerid põlema ja keskmised ei ole veel valmis.

Kui krutoonid on kuivad, tuleb need lihtsalt ahjust välja võtta ja jahtuda. Maitsev ja ebaharilik eelroog valmistatakse üsna kiiresti - see ei lase rohkem kui tund aega kõike teha. Kuid kirieshki võib olla mitte ainult klassikaline, vaid ka mitmesuguste täiendavate maitsetega.

Kuidas süüa kirieshki erinevate maitsetega

Müügil on palju kreekereid, mis jäljendavad peekoni, juustu, küüslaugu ja muude koostisosade maitset. Enamasti saavutavad need maitsed kunstlike maitseainete ja lõhna- ja maitseainete abil. Ja kodus valmistame looduslikke maitsega looduslikke krutoneid.

  1. Kyrieshki küüslauguga. See maitse on ehk kõige populaarsem ja ihaldusväärne. Lõhnav küüslaugu krutoonid ei jäta kedagi ükskõikseks. Neid saab valmistada kahel viisil. Esiteks - leib lõigatakse samamoodi nagu klassikalises retseptis, valmis lõigatud tükid puistatakse vürtside ja soolaga. Aga õlis tuleb kõigepealt praadida küüslauk, viilutatud plaadid. Me ei vaja küüslauk ise, kuid küüslauguõli on just nii. Vala küüslauguvõi leivakotti, loksutage seda ja kuivatage ahjus. Teine meetod küüslaugu kiriesheski valmistamiseks on küüslauguga viilutatud kuivatatud küüslaugu hõõrumine. Kui küüslauguga hõõrutakse suured leivaosad, saab neid lõigata väikesteks kuubikuteks ja kuivatada nagu tavaliselt.
  2. Chilies seentega. Seened krõbedad krutoonid on vürtsikas maitse ja õrn aroom. Seened on väga lihtne süüa valmistada - selleks on vaja ainult seentestimaitselist kuubikut. Lihtsalt purustage see enne kuivatamist ja pärast kuivatamist ning vürtsikas suupiste on valmis.
  3. Kana peekoni maitsega. Vala pannile veidi võid ja küpseta sellel mitu tükki peekonit. Ärge eemaldage peekonit kohe, laske pannil jääda, kuni see jahtub, sest õli neelab rohkem maitset ja aroomi. Kui pann jahtub, eemaldage peekon ja ühendage tuli. Pärast õli soojendamist valage pannile valmis valmistooted ja hakake neid jõuliselt segama. Olge ettevaatlik, et mitte põletada tulevikku. Kui õli on täielikult leiva imendunud, saab kreekerid eemaldada ja lasta jahtuda.
  4. Kirieshki maitseb hapukoort ja maitsetaimi. Selle ebatavalise maitse valmistamiseks on vaja piimapulbrit, või ja tilli tilli. Rohelisi tuleb väga peeneks lõigata ja seda on parem segada segistis. Sa peaksid saama vähemalt ühe tl hakitud tilli. Vala tilli ja supilusikatäis piimapulbrit kuumas õlis ja prae. Lisage ettevalmistatud krutoonid pannile ja küpseta neid kõigil külgedel. Kui kuivikud on jahtunud, ärge unustage, et soolad hästi segada.

Kodus keedetud Kirieshki maitse on sügavam ja loomulikum. Ja mis kõige tähtsam, saate neid lapsele ohutult pakkuda.

Kirieshkami salat

Crackers on nagu seemned, hakkate hakkama ja sa ei saa peatuda. Ometi saab väga maitsvaid ja huvitavaid salateid valmistada omatehtud maitsestatud kiriesheskist.

  1. Royal Lõika krabipulgad, kolm keedetud muna, lisage käputäis kirieshekit küüslauguga, hõõruge veidi juustu. Maitsesta salat majoneesiga ja tilk sidrunimahla.
  2. Naine Salati nimi on tingitud asjaolust, et see on eriti meeldinud õiglase soo poolt. Segage purki konserveeritud maisist viilutatud sinki, värske kapsa ja kreekeritega. Maitsesta majoneesi või jogurtiga.
  3. Oad. Salatil on huvitav maitse tavaliste koostisosadega. Segage purki konserveeritud oad maisi, hakitud arsti vorstiga, riivitud juustuga, värskete kurgite, rohelise sibulaga, peekoni maitsega ja majoneesiga.
  4. Caesar. Aga ilma kuulsa ja armastatud salatita? Kalla keedetud kana liha, segage küüslaugu krutoonidega, kirsstomatitega, kreeka pähklitega ja keedetud muna. Maitsesta salat majoneesi, sinepi, või, küüslaugu ja sidrunimahla seguga. Piserdage serveerimisel riivitud juustuga.
  5. Kiire. Salat on valmistatud päris kiiresti ja aitab teil, kui külalised on käeulatuses. Lõigake keedetud kanafilee ja segage õhukeselt viilutatud Pekingi kapsas, paprikaga, konserveeritud maisiga, mozzarella juustuga, kreekeritega ja mandariinidega. Maitsestage majoneesiga ja puista seesamega enne serveerimist.

Salatite segamine ja kastmine kirieshkamiga vajab enne nende esitamist, nii et kuivikud ei oleks veeldatud ja jäävad krõbedaks.

Sageli jääb köök liigse leiva ülejäägiks, mis seejärel tuleb kõrvaldada. Ei ole vaja viia varjatud leiva naaberkoerat. Fantaasia langus, natuke vaba aega ja soovi võib vana leiba muuta maitsvaks suupisteks. Cooki kirieshki kodus, proovige maitsega!