Kuidas valmistada pastat nii, et nad ei jääks kokku

Pasta kohta Venemaal on üsna tuttavad. Bach neid väikeses kastrulis, keedetakse 20 minutit, seejärel loputage pikka aega külma veega kraanist. Või hullem - kuum. Ja siis nad ei tea, miks õhuke üheosaline tükk on plaadil, mitte murenev mass.

Kuidas valmistada pastat nii, et nad ei jääks kokku? Igal hostessil on oma trikke. Aga mõned aastad, keedetud pasta valesti, ikka ja jälle vigu tehes.

Mida pasta valida

Nõukogude ajal valmistati pasta kõige halvemast jahu. Toores värv oli valge või hall. Ja mingeid trikke ei aidanud. Pärast toiduvalmistamist saadi kleepuv ja ebameeldiv mass. Või võid viidi, pesti rohke külma veega, praetud taimeõlis. Siiski oli see hall libe baar. Ja peale selle oli vastik, mitte ainult väliselt, vaid ka selle segaduse maitsele, nagu hea pasta.

Õige makaroniga peaks olema helepruun, kreem või kollane värv. Sellist toodet on raske rikkuda, kuid võimalik. Kui proovite kõvasti. On soovitusi otsida pakendil fraasi kõva nisu kohta. Võite kirjutada midagi, mida soovite. Keskenduge värvile.

Mitte igaühel ei ole võimalust seda Itaalia pastat lauale tuua. Kuid isegi Vene tootjate seas on üsna tavalised, mis meie toitude jaoks toorainet toovad.

Kui palju vett on vaja pasta valmistamiseks

Üldiselt aktsepteeritud norm on 1 l 100 g tooraine kohta. Aga mida peaksid suured pered tegema, kui nad valmistavad korraga 2 kg pasta? Kas otsite ämberkoppi? Või küpseta mitu korda? Suur ema peab siis köögis jääma. Sel juhul on mõningane leevendamine võimalik. Näiteks sama 2 kg puhul võtke 10-liitrine pann. Oh, seal on selline asi.

Soovi korral saate küpsetada ja 500 g standardse 3-liitrises veekeetjas. Jah, pelmeenidega. Retsepti saate õppida mis tahes keskmisest vene õpilasest. Nad teavad paljusid neist.

Mõnedes retseptides on soovitatav õli külge õlitada. Ja ainult siis valage vesi. See on selleks, et pasta ei jääks kokku. Kohe ilmne, et füüsikat ei õpetatud. Õli on veest kergem. Alati. See hõljub lihtsalt pinnale. Miks siis ekstra liikumine? On kergem õli pritsida otse pannile.

Kui kaua küpsetada pasta

Загрузка...

Nad soovitavad paketti uuesti vaadata. Tootja teab kindlasti. Ja siin on trikk. Pasta tuleb proovida. Mitte oma sõrmedega, nagu mõned allikad nõuavad. Noh, sa purustad teda ja mida peaksite tundma? Ja mitte plaadi külge kinni jäämisega. Isegi alatoitunud tainas jääb kinni, kui see on mis tahes pinnale sattunud. Suu peab proovima.

See on lihtne: püüa paar asja, löök ja proovige. Ainult siin me ei vaja välisriiki. Igaühe hambad on erinevad, ka maitseelistused. Kontrollige oma tundete valmisolekut. Pasta väljaspool on pehme ja sees on veel kõva - nad peavad keema veel paar minutit. Tainas levib suus enne hamba jõudmist - hilinemise kiirendamiseks, seedimiseks, te ei päästa. Makaronid on meeldivalt elastsed, enam ei ole kõvadust, elastsed - pigem lülitage tulekahju välja, nüüd on ideaalne hetk.

Taigna proovimine peaks olema 2-3 minutit soovitatavast pakendi ajast. Vähemalt mõned sellest kasu saavad. Oletame, et see on kirjutatud 10 minutit. Nii et pärast 7 minuti möödumist toiduvalmistamisest saab nautida. Järsku on aeg ühineda?

Kas ma pean pastat pesta

Kui keedetakse 100 g korraga, siis on see valikuline. Sa sööd neid kohe. Aga kui samal ajal valmistate parteid "nii, et homme jääb", peate seda pesema. Isegi super-itaalia tooted võivad kinni jääda, kui neid ei kontrollita.

Lihtsalt ei pea viie minuti jooksul loputama kuuma veega! Piisab, kui klapp kooritakse ja valatakse kiiresti külma. Üks kord, et valada kraan, ärge avage kraanit ja hoidke puhasti voolu all. See tähendab, et valmis peaks seisma kausi külma vett. Purunenud, segatud, lasta voolata.

Miks pestakse pastat külma veega? Sest sa pead toiduvalmistamise lõpetama. Tõepoolest, pärast kõhupiirkonda asumist, on see ikka veel käimas. Ja kiire loputamine külma veega peatab selle protsessi ning samal ajal võimaldab taigen kuumaks jääda.

Kas mul on vaja spagetit murda

Pea meeles lapsepõlve. Spagetid pole kunagi keedetud. Nad on alati jagatud väiksemateks tükkideks. Ja milline rõõm oli see, et kogu makaronit tõmmati mu ema käe alt ja lõi see toores!

Itaalia retseptide tekkimisega vene köögis on olukord radikaalselt muutunud. Nüüd on moes valmistada terveid pasta. Jah, palun! Tehke nii, nagu soovite.

Loomulikult näevad pikad spagetid roogasid serveerides ilusad. See on ainult siis, kui pakute sellist sööki lapsele ... kes ei ole päris meisterlikult omab kahvlit ... Olge valmis leidma pasta kõikjal. Laual, põrand, kõrvad, juuksed, käes. Aga mitte suus. Ära lahku ega murda.

See juhtub, et teie mees ei tunne pistikut toiduks. See juhtub ja nii. Siin proovige anda talle terve spagetid. Näeme, mis juhtub, kui ta lusikat mängib. Pole kindel, et Itaalias sel viisil söömine päästab teid teisel poolel õigete viha eest.

Nii lihtsalt tegutsege olukorras.

Kui palju soola on vaja ja millal seda teha

Soovitatav annus - 1 spl. l ilma 3 liitri vee peal. Pange see alles pärast keetmist. Jällegi meenutame siin ka kooli füüsikaõpet. Soolavesi keeb palju värskemaks. Aga kui te võtate aega, siis saate selle külmas õigesti panna.

Mõned isegi asendavad soola pulli kuubikutega. See on täiesti vastuvõetav, kui pasta valmistatakse maitsvateks roogadeks. Sest maitsestatud maitsega magus pajaroog ja seente või liha aroom on üsna amatöör.

Klassikaline retsept

Valmistage pannil pidevalt kogu toiduvalmistamispasta jaoks ette. Sest sa pead lihtsalt ära minema ja nad püüavad põgeneda, siis jääda põhja, siis jääda kokku. Ära karda. Tehke seda üks kord ja te juba teate, mida ja kuidas.

See võtab:

  • potti, lusikatäis, kannu
  • vesi 1 l
  • makaronid 100 g
  • soola 1 spl. l
  • taimeõli 2 spl. l
  • kaussi külma vett 1 l

Toimingute järjestus. Kalla pannakse vett, pange tugevale tulele. Keetke ja keedetakse 1-2 minutit. See võimaldab ebameeldivat lõhna välja tulla, kui kasutati torustikku. Seejärel lisage sool ja või, segage. Vala pasta ja hakake lusikaga segama.

Tehke seda seni, kuni tainas peatub potti kinni. Tavaliselt kulub 2 minutit. Selle aja jooksul taastub tavaliselt keev vesi. Tulekahju eemaldatakse miinimumini, vaadates perioodiliselt kastrulis. Kui tekib vaht, tuleb see eemaldada. Küpsetamise ajal segage konteineri sisu uuesti.

5-7 minuti pärast saate proovida tainast. Kuidas seda teha - eespool kirjutatud. Kas pasta on valmis? Lülitage tulekahju välja, valatakse kraaniga veega. Valage kaussi külma kaussi, segage klaasi liigse vedeliku ja serveerige see lauale.

Mõned soovitused

Загрузка...
  1. Kui te küpsetate vermikelli, siis küpsetusaeg ei ole pikem kui 4 minutit.
  2. Ärge kunagi katke panniga pastat. Nende vaht töötab kiiremini kui piim. Ära vaata, plaat pesta.
  3. Sageli käitub pasta hästi küpsetamise ajal ja pärast seda jäävad nad kokku. Segage neid sagedamini juba kastrulis, kuni see on jahtunud. Umbes 1 kord 15 minuti jooksul. Siis nad ei jää kokku.
  4. Mõnedes retseptides on kirjutatud, et on vaja süüa ainult värskelt pruulitud pasta. Väidetakse, et järgmisel päeval, kui nad soojendavad, kaotavad nad oma maitse. Rumalus. Kogu riik sõi vähemalt kord eile pasta. "Maitse kadumisest" ei ole keegi oksendanud. Või teenige oma last värskelt suhkruga, eile eile asemel, praetud krõbedaks kuldkooreks. Mida ta sulle ütleb?
  5. Olenemata sellest, kui hästi makaronid on keedetud, jäävad nad jahtuma, jäädes kokku. Selle vältimiseks lisage kohe pärast küpsetamist neile väike õli. Sulanud kreemjas või köögiviljad, see pole oluline. Ja segage. 15 minuti pärast segage neid uuesti kastrulis. Ja siis poole tunni pärast. Nii et isegi pärast jahutamist jäävad nad murenema.

Kuidas valmistada pastat nii, et nad ei jääks kokku? Järgige soovitusi, proovige valmisolekut ja sageli segage. Siis ei muutu isegi halvima jahu makaronid üheks suureks keedetud tainaseks.

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...