Kuidas hoida toitu külmkapis

Tingimuste ja temperatuuritingimuste rikkumise tõttu on paljud koduperenaised kohustatud auditi käigus mõnedest toodetest vabanema. Selleks, et komponendid säilitaksid kõik kasulikud omadused ja jääksid võimalikult maitsvateks, on vaja, et nende sisu oleks riiulitel piisav. Me ei saa lubada küsitavaid kulutusi, mis hiljem viiakse prügikasti. Mõtle põhiaspektid, rõhutame peamist asja.

Eeskirja number 1. Regulaarne audit

  1. Sageli on vaja puhastada külmkapist liigsed tooted. Soovitus ei lükka sind poole sisust vabanemiseks, piisab kahjustatud koopiate välistamisest. Selle reegli põhiolemus on visata rikutud tooted, mis aja jooksul ebameeldivalt lõhnavad.
  2. Õigeaegse auditi läbiviimisega saad vabaneda vormilistest toitudest, suurendades sellega teiste toiduainete ruumi. Lisaks muudab sarnane käik toidu jääkide kontrolli lihtsamaks.
  3. Mitte paljud inimesed teavad, et mida rohkem toitu külmkapis on, seda tugevam on seade elektrit tarbides. Sa säästad raha kommunaalteenuste eest.
  4. Auditi jätkamiseks laadige kõik tooted lauale. Kui riknevad kiiresti riknevad kaubad, viige need külmale rõdule või teisele külmikule.
  5. Tehke audit, hinnates iga komponendi sobivust. Kontrollige märgistusega toodete säilivusaega ja kõlblikkusaega. Oluline on märkida, et supermarketites on juhtidel kohus katkestada kuupäevad, vähendades seeläbi säilivusaega 5-7 päeva võrra.
  6. Sel põhjusel on soovitatav mitte ainult kasutada trükitud numbreid, vaid ka visuaalselt kontrollida. Samuti lõhna piima ja muid tooteid, mida saab hea toidu nimekirjast samamoodi välja jätta.
  7. Kui märkate, et kõlblikkusaega ei rikuta, kuid tooted tekitavad ebameeldivat lõhna, saatke see prügikasti. Sama kehtib värvi, hallituse olemasolu jne kohta.
  8. Sageli on rikutud aegumiskuupäevi, kuid tooted on piisavalt värsked ja lõhnad hästi. Sellistes olukordades on lubatud aegunud kauba jätta teisele päevale (omal vastutusel ja ohu korral).
  9. Kui tooted on aegunud 2-4 päeva, visake need kõhklemata. Vastasel juhul on oht ennast ja teisi pereliikmeid mürgitada. Samuti ärge küpsetage nende lemmikloomade toidu koostisosade alusel.
  10. Püüdke järgida järgmist reeglit: süüa kõigepealt kiiresti riknevaid toiduaineid, lisage need põhikomponentidega.
  11. Paljud koduperenaised eelistavad valmis sööki külmutada, säilitades seeläbi terved omadused. Külmikule võib saata isegi suppi ja borssiki, pärast soojenemist ei muutu maitseomadused.

Reegli number 2. Kasutage külmkappi õigesti

Tootja käsiraamatus on selgelt välja toodud tootja soovitused teatavate toodete ladustamise kohta. Oluline on kõike täpselt jälgida, vastasel juhul muutub kodumasin kiiresti kasutuskõlbmatuks.

  1. Kõik tootjad ühel häälel ütlevad, et külmutatud toite (just küpsetatud) säilitamine külmkapi õõnsuses on keelatud. Enne nende sinna saatmist jahutage toitu loomulikult toatemperatuurini.
  2. Temperatuuri kõikumiste, niiskuse kadumise ja kodumasina üldise ülekuumenemise vältimiseks on soovitatav külmkapi uks tihedalt sulgeda. Kontrollige regulaarselt defektide tihendeid ja vajadusel asendage need uutega.
  3. Isegi kui te olete külmiku süsteem, mille süsteem on "No Frost" (ei vaja sulatamist), peate seda siiski sulatama. Loomulikult viiakse protseduur läbi harvemini (1 kord 10-12 kuu jooksul), kuid see toimub.
  4. Tootjad soovitavad ladustada söödud köögivilju ja puuvilju spetsiaalsesse konteinerisse või pakendada neid toidukile. Kui te ei ole söönud mõnda arbuusi, melonit, tükeldanud tomatit või kurki, siis mähi jääk plastikuga. Vastasel juhul vabastavad loetletud tooted jahutamisel kondensaati, mis mõjutab seadme sisemisi osi.
  5. Tootja nõuanne sisaldab ülalnimetatud muudatust. See tuleb läbi viia 1 kord 5-7 päeva jooksul, see kõik sõltub külmiku mahust. Auditi ajal puhastage hügieeniga, pühkige kõik riiulid, salved, tihendid ja väikesed osad sooda lahusega.

Eeskirja number 3. Valige toiduainete säilitamiseks sobiv mahuti.

Kui tegemist on toiduainete ladustamisega, küsivad paljud koduperenaised endalt: „Mis on toit, mida hoida?” Ja see ei ole üllatav. Poed on täis erinevaid konteinereid, vaakumpakke, purki jne.

  1. Tänu õigele pakendile säilitab toit oma maitse ja maitse pikka aega. Lähimate roogade lõhnad ei põle, leotuvad "naabri" õõnsusse. On teada, et paljudel toodetel on ebameeldiv pleegitamine. Mahuti või pakend seda ei võimalda, säilitades esialgse välimuse.
  2. Hüpermarketist saabudes saad kõik tooted lauale. Eemaldage transportimiseks, mitte ladustamiseks mõeldud kilekotid. Kasutage puhta toidu kotte, et panna neile puuvilju ja köögivilju. Pange ülejäänud koostisosad uude pakendisse.
  3. Ostke spetsiaalselt toiduainete ladustamiseks mõeldud plastikust toidupakendeid. Nende sõnul on vaja valmistada salatid, juust, või, marjad. Paljud koduperenaised eelistavad kasutada neid kaste köögiviljade ja puuviljade külmutamiseks.
  4. Mis puudutab vorstide, vorstide, suitsutatud liha ja muude asjade ladustamist, siis kasutage foolium- või küpsetuspaberit. Selline pakend takistab kleepuva valkja naastu teket. Juustu või vorsti viilud, või, valmisplaadid ja kõrvaltoidud pakitakse samal viisil.
  5. On veel üks võimalus toidukaupade ladustamiseks, see sobib peaaegu kõikidele toodetele. Võimaluse korral ostke ilusad purgid ja pudelid, millel on IKEA-s hermeetilised sulgurid. Pärast originaalpakendi avamist valage nendesse piimatooted.
  6. Samuti on olemas spetsiaalsed klaasanumad, mis sobivad avatud konservide, või, juustu, kodujuustu, esimese ja teise kursuse, salatite, magustoitude ladustamiseks. Originaalpakendis võib olla kana / vutimunad (toores), hapukoor, rafineeritud taimeõli.

Reegli number 4. Jälgige säilitamisaega.

Mitte iga toode ei määratle säilivusaega, mistõttu paljud koduperenaised kaotavad ennustused. Ostunimekirja koostamiseks ja varude jälgimiseks peate teadma koostisosa kokkupuute lubatud kestust.

  1. Üldtunnustatud säilitamisstandardid varieeruvad sõltuvalt koostise rasvasisaldusest. Näiteks ei saa avatud ketšupit pidada kauem kui 10 päeva, pärast seda perioodi hakkab see toksiine vabastama. Samal ajal talletab rasva majonees avatud olekus kuus.
  2. Vorstid, suitsutatud liha ja sink hakkavad mõne nädala pärast halvenema. Toores liha on ladustatud mitte rohkem kui 4 päeva, valmis hakkliha - umbes kaks päeva. Kala, olenemata sellest, mis see ka on, on piiratud 2 päeva, vuttide ja kanamunadega 6 päeva, keedetud liha 3 päeva.
  3. Kõva juustu pikk säilitusaeg on 20 päeva. Kui ilmub valge tahvel, piisab kasvajate katkestamisest. Või vananeb umbes kuu aega, värsked köögiviljad ja puuviljad - 21 päeva, kondenspiim, piim ja kefiir - 6 päeva.
  4. Marju saab hoida kuni 5 päeva, petersellit, tilli ja teisi rohelisi - 3 päeva. Neid tooteid võib külmutada kuni kuus kuud. Peaaegu kõik marjad, puuviljad ja köögiviljad on külmutatud, välja arvatud vesised sordid (tomat, redis, kurk, kartul, arbuus jne).

Eeskirja number 5. Hoia temperatuuri

Загрузка...

Igas külmkapis on teatud temperatuurirežiim, seda tuleb arvesse võtta. Et määrata kindlaks, millisel määral säilitab toit oma kasulikud omadused, järgige ligikaudseid märke.

  1. Köögiviljad ja puuviljad säilitatakse 4 kraadi üle nulli, kondiitritooted ja pagaritooted ilma kooreta säilitavad maitset +3. Juustu, vorsti, suitsutatud liha hoitakse temperatuuril +2 kraadi.
  2. Kui me räägime munadest, hapukoorest, piimast, juustust, lihast ja kastmetest, tuleb neid hoida 1 kraadi võrra nullist kõrgemal. Kala hoitakse nulltemperatuuril, valmis esimesel ja teisel roogal +2 juures.

Eeskirja number 6. Jaotage tooteid asjakohastele riiulitele.

Загрузка...

Igal külmkapi riiulil on oma temperatuurirežiim, mistõttu on vaja seda omadust omavaid tooteid levitada.

  1. Üla riiulil säilitatakse vorst ja juustu tükid, külmalt keedetud sealiha, piim, kooritud kondiitritooted. Ka siin saab panna toores liha ja kala, liigutades need kaugele seinale.
  2. Te saate panna esimesed kursused, hautatud köögiviljad ja liha, veinid (punased, valged) kesk- ja alumisele riiulile. Köögiviljad ja puuviljad ladustatakse rangelt altpoolt plastkastides. Samal ajal peavad need olema pakendatud pakenditesse.
  3. Külmkapi uks ei ole stabiilne temperatuur, nii et saate salvestada kastmeid, võid ja taimeõlisid, konservid, pakitud jooke, konservid, marinaadi.

Milliseid toite ei tohiks külmkapis hoida

  1. Külmkappi ei peeta igasuguste toodete imerohuseks, paljud komponendid säilitatakse ideaalselt toatemperatuuril. Nende hulka kuuluvad ummistunud omatehtud marineeritud tooted, keedised, konservid, kommid ja šokolaad.
  2. Ärge asetage tsitrusvilju külma. Sidrunid, apelsinid ja greibid kiiresti halvenevad, banaanid tumenevad.
  3. Toatemperatuuril tasub hoida kartulid, sibulad ja küüslauk, kõrvits, granaatõunad ja küüslauk, tomatid, baklažaanid, squash.
  4. Mõnda liiki kodumaiseid puuvilju ei tohiks külma kätte saada. Neist valime õunad, pirnid, viinamarjad, virsikud.
  5. Oliiviõli, mesi, tšilli piparikastmed, leiba ei säilitata külmkapis (külmutage see nii palju kui võimalik).

Toidu nõuetekohane säilitamine külmkapis võimaldab teil toitu maksimaalselt ära kasutada ja perekonnaelarve kokku hoida. Regulaarselt auditeerida, välistada riknenud koostisosi. Kasutage seadet õigesti, valige iga tooteliigi jaoks sobiv mahuti. Järgige temperatuuri režiimi, hoolitsege toiduainete mahutite eest.

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...