Kuidas valmistada odra puder vees

Oderit peetakse vitamiinide, mineraalide ja aminohapete laduks. Sellised tangud ei ole väga populaarsed, erinevalt riisist ja tatarist, kuid asjata. Oder sisaldab koostises magneesiumi, tsinki, fosforit, seleeni, kaltsiumi. Ei sisalda kaaliumi, mangaani, vaske ja rauda. Spetsialistid on leidnud umbes 20 aminohapet, mida peetakse inimese keha jaoks oluliseks. Et saada piisavalt kasulikke omadusi, peate odra õigesti valmistama. Me kogusime kõige maitsvamad retseptid.

Lihtne viis odra valmistamiseks

  • pärl-oder - 245 gr.
  • vesi - 1,2 l.
  1. Peske odra, kastke see uurdi või filtrisse, laske nõrutada. Liiguta paksu põhjaga kastrule, katke veega, asetage aeglasele tulele.
  2. Tooge mullide ilmumisele palju, seejärel piinake veel 40 minutit. Pärast eraldatud aega äravoolu vedelik, lisage tükki või, segage.
  3. Jätke veerand tund aega soola nõudmiseks. Valikuliselt saate lisada suhkrut, marju ja puuvilju. Mõned koduperenaised kokkudega keedetud liha.

Oderi valmistamine leotamisega

  • oder - 300 gr.
  • vett leotamiseks - 1,3 l.
  • keeduvesi - 1,4 l.

  1. Peske odra kraani all, laske seletada kanalisatsiooni. Vala puder pannil, kata eelnevalt leotamiseks vett. Soovitatav on kasutada toatemperatuuril filtreeritud vedelikku. Leotamise kestus on 12 tundi. Selle aja jooksul paisub teravili, nii et sa valmistad seda palju kiiremini.
  2. Kui määratud aeg on möödunud, tühjendage vedelik. Vala vesi potti tagasi, keeda. Vala leotatud pärl-oder, praegu ei ole vaja soolata. Segage puderit sagedase perioodilisusega. Tavaliselt on küpsetusaeg 25 minutit.
  3. Pärast seda aega maitske putru. Kui terad on hästi keedetud pehme, lülita põleti välja, tühjenda allesjäänud vesi. Lisage või, sool ja kate. Parima tulemuse saavutamiseks mähi pakend paksu rätikuga, jäta odra poole tunniks.

Oderi valmistamine kahes etapis

  • Oder - 260 g.
  • vesi - 2 l.
  1. Loputada teravilja, jätta see kuivendisse. Vala kastrulisse 1 l. veega, tuua esile esimesed mullid, vähendada soojust. Vala oder, küpseta 7 minutit miinimummärgiga.
  2. Pärast kindlaksmääratud ajavahemiku möödumist filtreerige teravilja läbi sõela või kannu, katke kaanega ja lase seista pool tundi. Teises potis valatakse veel 1 liiter. keema.
  3. Vala oder, küpseta seda umbes pool tundi, kontrollides perioodiliselt valmisolekut "maitse järgi". Kui mass paisub, lülitage soojus, äravool ja sool välja. Lisage õli, sõtke kuni sile.
  4. Katke mahuti kaanega, pange see tekile, jäta 1 tund. Selle aja jooksul jõuab putru soovitud konsistentsini ja on kasutusvalmis.

Odra valmistamine termos

  • vesi - 800 ml.
  • pärl-oder - 225 gr.
  • sool, või
  1. Selleks, et teha pärli barrelit, peate võtma termose, mille maht on 1 l. Tehnika ei nõua hoolikat jälgimist küljelt, sa võid süüa kõikjal.
  2. Peske terad, tühjendage liigne vedelik, soola ja laske seista 20 minutit. Lisage termoside põhjale või, saatke odra õõnsusse ja valage keevas vees peaaegu tippu.
  3. Kork, raputage mahutit jõuliselt, nii et õli sulab ja jaotub ühtlaselt. Pudri valmistamiseks termos, peate taluma teravilja 5 tundi. Pärast seda perioodi on see valmis kasutamiseks.

Oderi valmistamine mikrolaineahjus

  • Oder - 260 g.
  • või - 25 gr.
  • vesi - tegelikult
  1. Saada eelnevalt loputatud oder kühvli sisse ja kuumutada keeva veega. Leotage teravilja toatemperatuuril vees 4 tundi. Seejärel tõmmake vedelik välja, täitke teravilja uue veega (420 ml).
  2. Pange pott pliidile, seadke keskmine võimsus ja keema. Keeda umbes 5 minutit, seejärel viige putru koonusesse, loputage hästi.
  3. Valige konteiner, mis talub mikrolaineahju kütmist. Liigutage oder sisse, täitke see uuesti veega. Vedelik peaks tõusta üle teravilja 1,5 korda.
  4. Soolake putru, katke kaanega, asetage mikrolaineahju. Lülitage seadme maksimaalne võimsus sisse, seadke taimer 6 minutiks.
  5. 2 minuti pärast vähendage energiat täpselt 2 korda. Eemaldage oder, segage ja saatke uuesti. Keeda 25-35 minutit, peatage perioodiliselt mikrolaineahi ja segage.
  6. Kui määratud aeg möödub, maitse maitse järgi. Kui terad on kõvad ja toores, lisage veidi keeva veega, keedetakse nõu veel 5-7 minutit, kuni keedetud.
  7. Pärast kõiki toiminguid lisage õli, sõtke, kuni see on homogeenne, jäta "jõuda" kaane alla 15-20 minutiks. Kuumakindlaid roogasid on soovitatav kääritada sooja tekiga.

Oderi valmistamine ahjus

  • pärl-oder - 265 gr.
  • joogivesi - 800 ml.
  • või - 25-30 gr.
  1. Loputage odra ja leotage see filtreeritud veega üleöö. Pärast ärkamist hommikul tühjendage kasutatud vedelik ära, valmistage savi potid putru jaoks.
  2. Pakkige teravilja üle, valage keeva veega üle, et vesi tõuseb 3-4 cm kõrgusele teraviljast, ärge sulgege potte, kuumutage ahju 210-220 kraadini, pange nõusid sisse.
  3. 10 minuti pärast vähendage võimsust 200 kraadini, keedetakse teravilja 45 minutit. Seejärel eemaldage juba valmistatud roog, tarnige see võid, suhkur (soovi korral), sool.
  4. Nõud võib kaanega katta ja oder lasta umbes pool tundi. Selle aja jooksul see jahtub, muutub mahlakaks ja kreemjas. Samamoodi on keedetud kaerahelbed ja lina putru.

Oderi valmistamine topelt katlas

  • pärl-oder - 245 gr.
  • joogivesi - 740 ml.
  • või - 45 gr.
  • sool - 20 gr.
  1. Kui sul ei ole topelt boilerit, saate kasutada riisipliidi. Loetletud kodumasinate tehnilised omadused on peaaegu identsed, nii et lõpptulemus ei muutu.
  2. Kõigepealt puhastage oder valkjast tahvlist, peske seda kraani all. Keerake tuumad taldrikusse, laske liigne vedelik välja voolata. Pärast seda täitke terad veega, katke kaanega ja jäta 3 tunniks leotamiseks.
  3. Tühjendage vedelik, asetage oder topelt katlasse, täitke veega vahekorras 1: 3. Katke kaanega, lülitage sisse "Cooking" või "Porridge" funktsioon. Küpsetusaeg on 1 tund.
  4. Kui teete ilma leotamiseta, kulub selleks aega umbes 2 tundi. Pärast taimeri väljalülitamist ärge kiirustage kaane avamist, oodake pool tundi. Järgmisena täitke puder või või, soola, mine maitsele.

Oderi valmistamine aeglases pliidis

  • filtreeritud vesi - 750 ml.
  • pärl-oder - 250 ml.

  1. Nagu kõigi teiste keetmismeetodite puhul, tuleb oder eelnevalt pesta. Kui valkjas vedelik on tühjendatud, täitke terad veega, lastakse leotada 3 tundi. Kui teil ei ole palju aega, valage keeduvesi kruuside peale ja hoidke umbes veerand tundi.
  2. Kui oder on leotatud, laske vesi välja, saatke kompositsioon aeglasele pliidile. Täitke filtreeritud vedelik suhe 1: 3. Soovitav on kaussi õõnsust eelnevalt õlitada, nii et putru ei kleepuks.
  3. Sulgege kaas, seadke funktsioon "Tatar", "Porridge" või "Cooking". Kui teil on kasutatavate režiimidega automaatne multikooker, valitakse aeg sõltumatult. Vastasel juhul lülitage seade sisse 1-1,5 tundi.
  4. Pärast taimeri väljalülitamist soola odra puder, lisa võid ja suhkrut (kui soovite). Segage tassi, katke ja laske sel 20 minuti jooksul tõmmata.

Pärli odraid hinnatakse selle maitse ja kasulike ensüümide sisalduse poolest, mis avaldavad positiivset mõju kõigi siseorganite aktiivsusele. Kaaluge teravilja kuumtöötlemist kahekordses katlas, ahjus, mitme pliitiga, riisipliidis või ahjus. Kui see ei ole võimalik, leotage terad keeva veega termosesse. Lisage maitse järgi soola, või ja muid koostisosi. Enne küpsetamist lugege pakendi tagaküljel asuvaid tootja soovitusi.

Vaadake videot: Our Miss Brooks: Cow in the Closet Returns to School Abolish Football Bartering (September 2019).