Lamblikastmik liha jaoks: toiduvalmistamise retseptid

Paljud on harjunud teenindama tavalisi majoneesikastmeid ja ketsupit igat liiki toiduainete liha variatsioonidele. Siiski on palju teisi retsepte, mitte vähem maitsvaid ja kasulikke, marjade kontsentreerimist. Vahupuitu kasutatakse sageli alusena, selgub, et maitsev lisand võib mitmekesistada kõiki tavalisi toite. Uurime kõike, mis on seotud kastme valmistamisega, et saaksite valida endale sobiva variatsiooni ja meeldivalt üllatada leibkonda ja külalisi.

Kirjeldus

  1. Juuresüsteemil on hiilgav tüüp, see on hargnenud ja sisaldab palju täiendavaid juure. Igaüks neist on venitatud 20 cm pikkuse pikkusega, väikesed lehed ellipsi kujul, on kaardunud külgmised osad ja servad. Iga infolehte iseloomustab oma lühike vars. Lehestiku pikkus ulatub umbes 3 cm, pigmentatsiooni poolest varieerub see sõltuvalt heledate ja tumeda rohelise toonidest.
  2. Esitatud brošüüride alaosas on klubikujulised aukud. Need sisaldavad lima, mis vastutab niiskuse imendumise eest. Õisikud on pigmendunud tuhmunud roosakas tooniga, mis on umbes 0,5 cm pikkused, nende struktuuris meenutavad nad kuidagi kellakujulist struktuuri. Õisikuperioodi puhul toimub see kevadel või suvel.
  3. Viljad ise on ümarad, läbimõõduga umbes 0,8 cm, sellele kultuurile on iseloomulik maitseomadused, tunda hapet ja magusust. Viljapuu algab suvel, jätkub sügiseni. Väliste andmete kohaselt on see marja sarnane jõhvikad, kuid kogenud silm võib neid kergesti eristada. Jõhvikad on kibedad, samas kui vahupuudel seda funktsiooni pole. Käsitletava kultuuri võrsed on kõrged, põõsas ise kasvab kuivas maapinnas.
  4. Esitatavad marjad kasvavad mõõdukates kliimavööndites. Sageli on kõrbes, mis eelistab kasvada soodes, mägedes ja metsavöödes. Need puuviljad on sageli tundras. Meie kodumaa suuruses leidub seda keskel.
  5. Kõige sagedamini kasvab Kaukaasias, Siberis, Kaug-Idas. Selle kultuuri kasvatamine pärineb 18. sajandist. Esiteks ilmusid esimesed istandikud Ameerika Ühendriikides, seejärel levisid edasi. Praegu kasvatatakse marja Valgevene, Poola, Rootsi, Leedu ja Venemaa avatud ruumides. Selliste sündmuste saagikus on 25 korda suurem kui puuvilja kõrbes kasvades.

Töödeldava detaili nüansid

Tänapäeval peetakse kõige populaarsemaks marja kastmeks käsitletud puuviljade raviks. Sellisel lihtsal ja esmapilgul on küsimusel siiski oma nüansid. Sorteerime need prioriteetide järjekorras.

  1. Et saada tõesti maitsvat kaste, peate puuviljad väga hoolikalt sorteerima. Oluline on, et tooraine oleks täielikult laagerdunud. Vastasel juhul paistavad marjad pärast kuumtöötlemist välja kibeduse, mis on ebatavaline värskete proovide puhul. Loomulikult ei väljendata seda liiga palju, kuid parem on ennast kaitsta.
  2. Kvaliteetne konsistentsi ettevalmistus on ühtlane, õrn. Seda on võimalik saavutada, kasutades esmalt filtrit, seejärel segistit. Esimene seade kaitseb kaste naha eest ja teine ​​- tekitab väga õrnuse, mis ei ole tavaliselt söödalisandi valmistamiseks piisav. Hõõruda oli õige, kõigepealt valage keedetud vesi puuvilja peale.
  3. Küpsetamine toimub nõuetekohaselt valitud tulekindlas konteineris. On vaja välja jätta alumiiniumist valmistatud konteinerid. Vastasel juhul käivitate oksüdatsiooniprotsessi, mis viib kahjulike ainete tungimise lisandisse. Parem on võtta ainult emailiga kaetud konteinereid. Sobivad ja roostevabast terasest pakendid. Seadus, mis on köögis.
  4. Need, kes kavatsevad söödalisandit korraliku ajavahemiku jooksul vastu võtta, peaksid pakendist hoolitsema. Steriliseerige eelnevalt, seejärel kuivatage konteiner põhjalikult. Kaaned on lihtsalt keedetud, kuid kõigepealt tuleb kummipaelad eemaldada sisemisest sektsioonist. Tulevikus paigaldatakse need oma kohale.

Loomulikult ei pruugi see soovituste nimekiri olla täielik. Igal retseptil on oma nüansid, neid tuleb arvesse võtta. Töötamiseks järgige juhiseid.

Retseptid


Klassikaline

  1. Ma ei vaja liiga palju koostisosi, et pere saaks maitsva lisandiga meeldivaks teha. See kaunistab mitte ainult liha, vaid ka kalarooga. Niisiis, eelnevalt hoolitsege marjade eest 500 grammi. Võtke ka umbes 0,15 kg. suhkru liiv, 245 ml. vesi, kuiv valge vein (0,1 l), näputäis kaneeli pulbrit ja 6 grammi. tärklis.
  2. Esiteks tuleb marju puhastada võõrkehade eemaldamisega. Seejärel peske puuviljad, liigutage see pannile ja lisage vastavalt retseptile vett. Seadke põletisse ja laske seejärel mullida. Keeda alla, kuni isendid hakkavad pragunema.
  3. Kui kõik on valmis, kandke tulekindla konteineri sisu läbi spetsiaalse filtri. Siis jälle tagasi tulekindlate toitude valmistamiseks, oodake keeva mahla. Lisage sellele kompositsioonile kaneeli pulbriga suhkur. Keeda alla, kuni graanulid lahustuvad.
  4. Kui see juhtub, sisestage veini ja tomite, oodates sisu vähenemist. Selle aja jooksul on vaja põletamise vältimiseks hoolikalt seguneda. Lõpuks valage lahjendatud tärklis veega, segage mõni minut ja lülitage see välja.

Veini

  1. Pikantse kastme valmistamiseks sulatage 60 gr. mesi aurusaunas. Samal ajal pesta ja kokku panna 100 gr. marjad Kuivatage mis tahes viisil nii, et liigne niiskus ei jääks. Kombineerige puuvili sobiva suurusega pannil.
  2. Seal valatakse 200 ml. punane pool-magus vein ja visata kaneeli kinni. Tom komponendid laiskul. Maht peaks vähenema kolmandiku võrra. Pärast seda vabanege kaneelipulgast. Siis viige valmis mass üle sõelale ja lihvige.
  3. Vala valmis kaste spetsiaalsesse tassi. Proovige valmis kompositsiooni maitse järgi. Soovi korral reguleerige maitset. Vajadusel lisage veidi mett ja segage kõik põhjalikult. Sel juhul peaks kaste olema kuum. Külma koostise maitse võib olla ebaühtlane.

Talvel

  1. Tavapärase mustri järgi peske ja monteerige 500 gr. marjad Oodake, kuni tooraine on kuivanud. Menetluse kiirendamiseks kasutage paberit. Valmistatud puuviljad saadetakse emailitud kattega kuiva ja puhta tassi.
  2. Vala 250 gr. suhkru liiv. Mash tooraine hakata välja paistma mahla. Saada konteiner koos toorikuga põletisse. Pane laisk tulekahju. Jätkake marju umbes 10 minutit. Ärge unustage neid süstemaatiliselt segada.
  3. Pärast ülaltoodud manipuleerimist asetage mahuti kõrvale ja laske jahtuda. Paralleelselt valmistage klaasanumad väikese suurusega. Peske neid hoolikalt sooda ja kuivatage. Valmistage ka tihedad nailonkatted.
  4. Steriliseerige purgid kindlasti auru kohal. Alternatiivselt saab konteineri ahju 12 minutiks saata. Pärast kaste jahutamist tõmmake see läbi sõela. Paralleelselt puhastada ja loputada punase kuuma paprika pod. Pöörake see tselluloosi segistiks.
  5. Pipragaasi segatakse marjaga. Segage hästi. Ärge lisage liiga palju pipart, vastasel juhul muutub kaste väga kuumaks. Vajadusel vähendage pipra kogust poole võrra, kui teile ei meeldi liiga kuumad maitseained.
  6. Sa ei tohiks pipart üldse välistada, probleemiks on see, et valmis kastmes kaotab kogu oma pikantsuse. Lisaks toimib pipar loodusliku säilitusainena. Eraldi marli kotis segatakse 5 grammi. universaalsed maitseained, 6 tärni nelkisid, sama arv kadakamarju, soola ja paprika segu.
  7. Kastke selline tühi marja segusse ja valage 80 ml. balsamiviin. Saada töödeldav detail pliidile ja protomeidile sellises vormis laiskale tulele veel ühe kvartali jooksul. Eemaldage vürtside kott. Valage kuum kastmega steriilsete purkide peale. Katke kaanega. Pöörake ja murdke tekk.

Marjade ravimomadused

  1. Lisaks kastmetele soovitatakse värsket toitu lisada regulaarselt. Alumine rida on, et nad on küllastunud väärtuslike ensüümidega.
  2. Selline toode on tuntud oma positiivsete omaduste massi poolest. Nende hulgas võib eristada palavikuvastast, desinfitseerivat, antibakteriaalset ja tooniktooteid.
  3. Traditsioonilise meditsiini viljade põhjal saab valmistada palju erinevaid vahendeid, mille abil saab toime tulla peaaegu iga haigusega. Lisaks on see tooraine kerge lahtistav ja diureetiline toime.

Kastmete valmistamisel järgige lihtsaid juhiseid. Selles pole midagi keerulist. Sellise kastme loomisel on palju variante. Seetõttu juhinduge oma isiklikust maitseelistusest. Vastasel juhul on tungivalt soovitatav toitumisse sageli lisada värskeid puuvilju. Nende süstemaatiline söömine on suurepärane patoloogiate tekke ennetamine. Koos sellega suurenevad keha kaitsefunktsioonid oluliselt.

Vaadake videot: KOLM VÄRSKET SUVEJOOKI (November 2019).

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...