Kuidas süüa musti kaaviari

Vene ja Euroopa traditsioonid on paljude toodete teenindamise ja tarbimise poolest palju erinevad. Musta kaaviari suhtes on erinevusi. Kuid ühiseid omadusi saab jälgida, need on seotud toote kombinatsiooniga ja loomulikult piduliku laua ääres viibivate külaliste isiklike eelistustega.

Musta kaaviari omadused

Загрузка...

Ei ole asjata, et tuurimari on eliittoode. Valku on nii rikas, et see võib asendada muud tüüpi toidud ilma keha palju kahjustamata. Igapäevane söömine ei toimi, kuid selle erilisi omadusi kasutatakse väga sageli. Üks vanemaid õendusabi retsepte nõrgestas, enneaegsed beebid, kellel oli aneemia, olid kombinatsioon Cahorsest ja kaaviarist, kus vastsündinu loendati keeltele. Hemoglobiini indeks tõusis lapsel mitu päeva, ilmusid jõud. Kuid rohkem musti kaaviari on tuntud kui peen delikatess.

Selle mõju inimese kehale on väga lai. Hiina keisrite kohus sisestas ta tingimata jõulise afrodisiakse. Arginiin provotseerib verevoolu vaagna elunditesse, äratab soovi, suurendab seksuaalset soovi, suurendab partneri atraktiivsust. Lisaks sisaldab must kaaviar koosseisu:

  • mitmed aminohapped;
  • vitamiinid C, E, D, PP, A, rühm B;
  • fosfor;
  • kaltsium;
  • magneesium;
  • jood;
  • kaalium;
  • vask;
  • raud;
  • seleen;
  • räni;
  • tuhk.

Selline rikkalik koostis muudab toote ainulaadseks, selle mõju kehale on mitmekülgne. Esiteks paraneb immuunsus, töövõime, paraneb mälu ja tähelepanu, tugevdatakse närvisüsteemi, eemaldatakse räbu ja toksiine. Naistel on ravimi regulaarne kasutamine raseduse ja imetamise ajal kasulik. Mehed annavad talle väsimatu armastuse ja enesekindluse. Igal ajastul parandab kaaviari nägemist, naha seisundit, leevendab stressi, vähendab insuldi, südameinfarkti, verehüüvete riski.

Delikatesside liigid ja sordid

Загрузка...

Musta kaaviari saadakse mitmest kalaliigist: beluga, tuur, stellate tuur. Munad on erineva suuruse, maitse, värvi poolest. Kõrgeim väärtus on Belugas. Hõbemunad maitsevad pähklitega veidi. Teisel kohal on tuur, kollane või pruun. Sellel on karm maitse, millel on meretähis ja vetikate lõhn. Väikseim sturgeon, maitse on õhuke ja õrn, matt munad.

Selle esitamine tabelisse sõltub toote tüübist ja tüübist.

  1. Kõige populaarsem ja populaarsem on granuleeritud kaaviar. Seda müüakse väikestes purkides, mille iga muna on selgelt nähtav. Arvatakse, et see säilitab kõige toitaineid. See näeb hea välja õhukesel leiva- ja võilõikel, väikestes kristallilistes jäätisettides, mis on jääle paigutatud.
  2. Caviar kaaviar on valmistatud peamiselt stellate tuur, see erineb oma värskuse ja õrn lõhn, serveeritakse tartlets, karbonaad.
  3. Trinity, erinevalt teistest liikidest, pannakse soolalahusesse, serveeritakse hõbe- või kristallmahutites, enne kasutamist eemaldatakse ülejäänud soolalahus.
  4. Vineeri müüakse ilma kile eemaldamata, see on palju madalam, serveeritakse mis tahes kujul: kaussides, leivas, tartletites.

Kaviaari, toidu ja jookide edukas kombinatsioon

Загрузка...


Hõrgutiste kasutamise traditsioonid on riigiti erinevad, kuid klassikalisi kombinatsioone on mitmeid:

  1. Väikesed valge leiva viilud ilma õhukese kooreta koorega, mis sobivad hästi kaaviari maitse.
  2. Õhukesed pannkoogid, kaaviariga, õhukese varrega, on originaalsed maitse ja välimuse poolest.
  3. Õrnad juustukreemid ja delikatessi lusikad vaatavad kuninglikult luksuslikku.
  4. Vutimunade eelroog mustade kaaviaridega imbub värvide kontrastiga.
  5. Täiuslik austrite kombinatsioon sidrunimahlas ja kaaviaris on ilus ja pidulik.

Joogide poolest erinesid Venemaa ja Prantsusmaa. Meie maalt läks moes kaaviariga viina hammustama, Prantsusmaa pakkus kuiva šampanja-brutti koos soolase maitsega meri delikatessiga. Kõikidel valikutel on õigus elule, peamist rolli mängivad isiklikud maitseelistused.

Saladuste teenindamine

Загрузка...

Caviar on väga tundlik kolmanda osapoole lõhnade suhtes, omandab kiiresti täiendava ploomi ja võib muuta maitset kokkupuutest sobimatute materjalidega. Seetõttu on peamine nõue neile, kes tegelevad laudade seadistamisega ja puudutab tooteid - ei ole parfüümi, lakke, mousse, pihustites deodorante.

Teine saladus peitub kokkupuutes nõudega. Gurmaanid teavad, et saate kaaviarit võtta ainult hõbedase, luu ja pärliga lusikaga. Serveerimine on lubatud ainult portselan, kristall, hõbe. Vastasel juhul on olemas ebameeldiv metallist maitse, millel on mastaap.

Kaviaari täielikuks paljastamiseks maitseomadusi serveeritakse see jahutatud, laotatakse paar minutit enne söögi algust või paigutatakse spetsiaalsesse kaaviari, kus väiksem mahuti on paigutatud suurema jääle. Kaunistage tassi roheliste, õhukeste kurkide, sidruni ja juustuga.

Video: 10 fakta musti kaaviari kohta

Загрузка...

Populaarsed Kategooriad

Загрузка...